Margarissa Halo

Deze koffie komt uit de hooglanden van Gedeb in Yirgacheffe en is gewassen bij het Halo Beriti wasstation van de SNAP coöperatie. De plantages liggen op 2000 tot 2100 meter en leveren handgeplukte kersen voor maximale versheid. Verwacht een levendig profiel met yuzu en nectarine, aangevuld met ananas, limoen, karamel en zwarte thee. De lichte tot medium branding benadrukt helderheid en elegantie. Zetadvies, V60 of AeroPress bij 92 tot 96 graden, een ratio van 1 op 15 tot 1 op 17 en een medium tot fijne maling. SNAP investeert in scholen en wegen en de koffie is biologisch gecertificeerd.