NL Kloosterbrand Koffiebranders
Kloosterbrand in Assen combineert ambachtelijk gebrande specialty koffie met sociale werkplekken, horeca en gastvrijheid in een historische boerderij.
Kloosterbrand Koffiebranders Beans
De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
More About Kloosterbrand Koffiebranders
Kloosterbrand: Specialty Koffie met een Sociale Missie
Kloosterbrand Koffiebranders opereert als de interne koffiebranderij van De Haven van Kloosterveen in Assen. Deze locatie is een gecombineerde horeca- en zorgomgeving die verbonden is aan Stichting Phusis. De stichting is in 2003 opgericht door Bart de Bruin, Alberts Scheer en Lulof Drenth. Sinds juli 2017 maakt De Haven officieel deel uit van dit netwerk. De locatie kende voor die tijd al een koffiebranderij onder een vorige exploitant. Hierdoor groeide Kloosterbrand in een al bestaande context van koffie en zorg in plaats van als een volledig nieuwe onderneming.
De officiële opening van deze vernieuwde zorg- en werkboerderij vond plaats op 22 april 2018. Tijdens de opening telde het pand negen appartementen en namen tien personen deel aan de dagbesteding. Bestuurlijk valt de branderij onder de stichting, waar Nelly de Jong sinds 9 december 2025 de rol van interim-bestuurder vervult.
Productie in een Historische Omgeving
De branderij is gevestigd aan de Hoofdvaartsweg 124 in Assen, in een historische boerderij uit de negentiende eeuw. Verschillende bronnen spreken over een turfboerderij uit 1865 of een Oldambster boerderij uit 1868. Het betreft hier geen grootschalige industriële fabriek, maar een kleinschalige en geïntegreerde productieomgeving. De locatie combineert het ambachtelijk branden van koffie met een restaurant, een terras en vergaderruimtes. Bezoekers kunnen hier tevens gebruikmaken van een cadeauwinkel en arrangementen boeken, waaronder een rondvaart met de boot De Fluisteraar.
De Sociale Benadering van Koffiebranden
De meest onderscheidende factor van Kloosterbrand is de sociale productiewijze. Stichting Phusis biedt op deze locatie actief werk aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. De functie van koffiebrander is hier een officiële, volwaardige werkrol. De stichting werkt volgens de brede methode “In Dialoog”. Deze werkwijze richt zich volledig op participatie, ontwikkeling en leren, en kijkt nadrukkelijk niet naar beperkingen.
Dit geïntegreerde woon- en werkmodel heeft een aanzienlijke maatschappelijke waarde. Volgens de stichting bespaart de werkwijze het sociaal domein duizenden euro’s per persoon. Deze succesvolle aanpak werd in 2021 bekroond toen Stichting Phusis de nationale Pier de Boer-prijs won met het participatieproject “Let Phusis Work”.
Smaakprofiel en Actueel Assortiment
Kloosterbrand richt zich op ambachtelijke specialty koffie met een toegankelijk smaakprofiel. De koffie kenmerkt zich nadrukkelijk door tonen van noten en chocolade. De branderij kiest bewust niet voor een extreem lichte, Scandinavische brandstijl. Dit brede, publieksvriendelijke profiel sluit perfect aan bij de diverse horeca-activiteiten van De Haven.
De samenstelling van het assortiment toont in openbare publicaties enige variatie. Het aanbod ziet er als volgt uit:
- Oudere officiële berichten spreken over drie huisgebrande melanges.
- Deze koffies zijn beschikbaar in verpakkingen van 300 en 1000 gram, zowel in hele bonen als gemalen.
- Een recent marktoverzicht uit 2026 toont drie specifieke herkomstlanden: Guatemala, Brazilië en Colombia.
Verkoopkanalen en Gastvrijheid
De verkoop en consumptie van de koffie zijn sterk verbonden met de fysieke locatie. De versgebrande bonen zijn verkrijgbaar in het eigen eetcafé en de cadeauwinkel. Daarnaast wordt de koffie veelvuldig geschonken tijdens lunches, high teas, teamuitjes en andere evenementen. Sinds mei 2019 heeft het eetcafé de openingstijden verruimd; het restaurant is op vrijdag, zaterdag en zondag geopend, inclusief een pizzaservice in de avonduren. Er zijn tevens aanwijzingen voor zakelijke verkoop, hoewel een zelfstandige webshop voor de koffie ontbreekt.
Binnen de Nederlandse koffiescene neemt Kloosterbrand een unieke positie in. Het merk onderscheidt zich niet door deelname aan baristakampioenschappen, geavanceerde brandsoftware of complexe transparantierapporten over koffieboeren. De ware kracht van het merk ligt in de sterke integratie met een lokaal sociaal werkmodel, gastvrijheid en een hechte gemeenschap.
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!