NL Brillante
| Price per 1kg. |
€ 22,99 |
|---|---|
| Price updated: |
4th Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Additional
Brillante van Koffie Lovers is een toegankelijke blend voor elke dag. De medium branding houdt de melkchocolade zoet en de noten rond. Een vleugje citrus geeft frisheid zonder scherpe randen. De mix van Arabica en Robusta zorgt voor body en een romig mondgevoel. Lokaal gebrand in Noordwijkerhout en geschikt voor lungo en stabiele espresso. Zoek je een vaste smaaklijn, dan past deze koffie perfect.
Brewing Recommendations
- Ideaal voor lungo, laat iets langer doorlopen voor meer noten.
- Gebruik een medium fijne maling voor balans en duidelijke zoetheid.
- Werkt betrouwbaar op volautomaat en espressomachine.
More About Brillante
De Oorsprong en de Boer
Brillante van Koffie Lovers is een melange die bewust inzet op toegankelijkheid en dagelijke drinkbaarheid. De blend is ontwikkeld door een kleinschalige branderij uit Noordwijkerhout, waar vakmanschap en constante kwaliteit centraal staan. Het resultaat is een koffie die in elk seizoen dezelfde herkenbare stijl biedt.
Specifieke herkomstnamen, boerderijen of coöperaties worden bij Brillante niet openbaar gemaakt. Dat past bij veel huisblends, waar consistentie belangrijker is dan de exacte single-farm herkomst. Wel staat vast dat het om een samenstelling van Arabica en Robusta gaat. Die keuze geeft de koffie extra body en een stevige ruggengraat, terwijl Arabica voor de ronde zoetheid en balans zorgt.
Zonder exacte terroirgegevens kan toch iets zinnigs worden gezegd over de stijl. De smaakbeschrijving met melkchocolade, noten en lichte citrus wijst op klassieke herkomsten. Denk aan chocoladetonen die vaak uit Brazilië en omringende regio’s komen, aangevuld met mild-frisse accenten die typerend zijn voor hoger gelegen Arabica’s. De blendbenadering houdt het profiel stabiel, ook als de oogsten per jaar iets variëren.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode per component wordt niet gespecificeerd. In veel melanges met een chocolade-notenprofiel is een belangrijk deel gewassen of natuurlijk verwerkte Arabica aanwezig, mogelijk aangevuld met Robusta voor extra kracht. Gewassen koffie levert vaak helderheid en nette bitters, terwijl natuurlijk verwerkte lots een vollere zoetheid en een ronder mondgevoel geven. Robusta draagt cafeïne, body en een opvallend standvastige crema bij, vooral relevant voor lungo en espresso.
Belangrijker voor de eindervaring is de roastaanpak. Brillante wordt medium gebrand en is iets minder donker dan de krachtigere espresso-georiënteerde blends van hetzelfde huis. Daardoor blijft de melkchocolade-achtige zoetheid intact, zonder scherpe randjes. Het doel is duidelijk, een vriendelijk kopje met pit en een volle body, maar zonder zwaar of rokerig te worden.
De brander positioneert Brillante expliciet voor lungo’s en als dagelijkse koffie. Medium branding geeft extractieruimte, zodat een iets langere doorlooptijd de zoete kern behoudt en de notige tonen mooi openvouwen. Ook op piston- en espressomachines werkt de blend stabiel, wat prettig is voor thuisbarista’s die graag variëren met maalgraad en doorlooptijd.
Het Smaakprofiel
Het aromabeeld is direct uitnodigend. Melkchocolade voert de boventoon, gevolgd door een notenmelange die doet denken aan hazelnoot en amandel. In de achtergrond verschijnt een lichte citrusnuance. Die kleine frisheid houdt het geheel levendig en voorkomt dat de zoetheid log wordt.
In de mond zet Brillante aan met een volle body en een sterkte-indicatie van 7/10. De textuur is rond en romig, precies het type mondgevoel dat liefhebbers van lungo waarderen. De zuren blijven gematigd, meer richting sinaasappelschil dan richting citroensap, zodat de koffie toegankelijk blijft voor een breed publiek.
De afdronk is schoon en melkchocolade-achtig, met een zachte notige echo. Bij hogere extractie, bijvoorbeeld een iets langere lungo, wordt de notencomponent nadrukkelijker en blijven de bitters gedisciplineerd. Bij kortere extractie klinkt de citrus iets frisser door. Zo laat de blend zich mooi sturen zonder zijn karakter te verliezen.
Duurzaamheid en Erkenning
Brillante wordt gepresenteerd als een Fair Trade product uit een verantwoordelijke keten. Daarnaast wordt de koffie lokaal gebrand in Noordwijkerhout, wat de keten kort houdt en de versheid ten goede komt. De branderij koppelt haar werk ook aan maatschappelijke betrokkenheid via lokale initiatieven, waarmee de focus op mens en omgeving verder wordt ingevuld.
Officiële competitieprijzen of afzonderlijke cuppingscores voor deze specifieke blend zijn niet bekendgemaakt. Dat is logisch, omdat blends doorgaans op stabiliteit en drinkplezier worden beoordeeld. De reputatie van Brillante rust daarom vooral op het dagelijkse gebruik, de herkenbare smaaklijn en de consistente kwaliteit per batch.
Praktische Details
Brillante is bedoeld voor lungo en algemene koffietoepassingen. Op volautomaat, halfautomaat of piston laat de blend zich eenvoudig zetten. Specifieke recepturen of ratio’s worden niet meegeleverd, maar een klassieke lungo-instelling werkt uitstekend, met een medium fijne maling en een doorlooptijd die de melkchocolade naar voren haalt.
De blend is doorlopend verkrijgbaar in meerdere gewichten, waaronder 250 gram, 500 gram en 1 kilogram. Daarmee sluit de beschikbaarheid aan op zowel nieuwsgierige proefpakketten als dagelijkse voorraad. Het gaat om een vaste melange in het kernassortiment, geen seizoens- of limited release. Een SCA-score voor deze specifieke koffie wordt niet vermeld en blijft daarom terecht achterwege.
Samengevat, Brillante is een doordachte allrounder met een duidelijke signatuur. De medium branding, de combinatie van Arabica en Robusta en de focus op lungo leveren een volle, zoet-notige kop op, met lichte citrus voor balans. Het is koffie die zonder poespas smaakt naar wat op het zakje staat, en die zich thuis makkelijk laat herhalen, kop na kop.
Reviews
There are no reviews yet.