NL Costa Rica
| Price per 1kg. |
€ 25,22 |
|---|---|
| Price updated: |
4th Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Altitudes: High-Altitude Coffee
Sorts: ARABICA
Processing methods: Washed
Acidity Levels: High Acidity
Additional
Deze Costa Rica van Koffiebranderij Venetië levert een glasheldere, volle kop. Hoogtes van 1.200 tot 1.650 meter en vulkanische bodems geven structuur. De bonen zijn gewassen verwerkt, wat zorgt voor precisie, schone zoetheid en een lange droge finish. Verwacht levendige zuren en een romig mondgevoel. De selectie is wekelijks vers gebrand in Doetinchem en blijft daardoor constant. Door het gebalanceerde medium profiel is de boon veelzijdig en geschikt voor meerdere zetmethoden.
- Herkomst zonder specifieke farm, vaak Caturra en Catuaí
- Smaakrichting citrus of pitfruit met nette zoetheid
- Scores van de brander body 5/5, zuurgraad 5/5, balans 4/5
More About Costa Rica
De Oorsprong en de Boer
Deze single-origin “Costa Rica” van Koffiebranderij Venetië komt uit een land dat koffieteelt tot nationale cultuur heeft gemaakt. De herkomstpagina van de branderij beschrijft Costa Rica als een producent die vrijwel uitsluitend arabica verbouwt en daarbij vooral gewassen verwerking toepast. De teelt concentreert zich in het bergachtige zuiden langs de Pacifische kust, op hoogtes tussen 1.200 en 1.650 meter. Dat hoogteprofiel levert koele nachten en veel zon, wat de rijping vertraagt en suikers in de bes concentreert.
De branding vermeldt geen specifieke boer of mill voor deze editie. Dat is bij compacte, continu beschikbare “landen”lijnen gebruikelijk. In de bekende regio’s zoals Tarrazú, West Valley en Brunca domineren variëteiten als Caturra en Catuaí. Beide zijn compacte, productieve arabica’s die goed presteren op hoogte en bekendstaan om een heldere, vaak citrusachtige zuurgraad met een nette zoetheid. Zonder exacte farmdetails helpt dit beeld om de smaakverwachting te kaderen.
Van Bes tot Boon
De roaster beschrijft Costa Rica als “meestal gewassen”. Bij de gewassen methode verwijdert men na de oogst het vruchtvlees, fermenteert de bonen kort in water en wast daarna het plakkerige mucilage weg. Vervolgens drogen de pergamino-bonen op patios of bedden tot het juiste vochtgehalte. Deze aanpak geeft doorgaans transparantie in het kopprofiel, met duidelijke zuren, schone zoetheid en een precieze, droge finish. Het past bij het terroir waar hoogte en vulkanische bodems de structuur al meegeven.
Koffiebranderij Venetië brandt zijn arabica’s wekelijks vers in de winkel in Doetinchem, wat de versheid van dit lot ondersteunt. De site geeft geen expliciet roastprofiel voor filter of espresso. Het gecommuniceerde smaakprofiel met maximale scores voor body en zuurgraad wijst echter op een beheerst medium spectrum. Zo blijft de levendige aciditeit intact, krijgt de body draagkracht, en ontstaat er ruimte voor balans in zoet en bitter. Het resultaat is een veelzijdige boon die meerdere zetmethoden aankan, zonder de oorsprong te overschreeuwen.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft drie kernpijlers: body 5/5, zuurgraad 5/5 en balans 4/5. Dat suggereert een volle, toch uiterst heldere kop. Verwacht een stevige textuur die niet log wordt, gedragen door een levendige, precies aangezette aciditeit. De balansscore laat zien dat intensiteit en frisheid dicht bij elkaar liggen, met een kleine voorkeur voor expressiviteit.
In de praktijk vertaalt dit zich vaak naar een glashelder profiel met schone zoetheid en lange, droge afdronk. De hoge zuurgraad kan richting citrus of pitfruit associëren, terwijl de volle body zorgt dat het mondgevoel romig blijft. De nasmaak is strak en houdt lang aan, wat deze Costa Rica bijzonder geschikt maakt voor proevers die zuivere lijnen en gelaagde structuur waarderen.
Duurzaamheid en Erkenning
Costa Rica koppelt kwaliteit aan beleid. Decennialang gold een nationale “arabica-only” koers, bedoeld om premium teelt te beschermen. Die focus heeft een fijnmazige infrastructuur van kleinschalige mills, kwaliteitscontrole en transparantie gestimuleerd. Daarnaast werkt de koffiesector aan klimaatprojecten zoals een nationale NAMA-route naar lagere uitstoot, wat verduurzaming van boer tot mill versnelt.
De roaster noemt voor dit lot geen certificeringen of directe-trade claims. Wel is het relevant dat Costa Rica een sterke competitiecultuur kent, met jaarlijkse Cup of Excellence-edities waar topkoffies steevast boven de 87 punten scoren. Dat onderstreept de landelijk gedragen kwaliteitsstandaard waar ook generieke “landen”selecties van profiteren, zelfs zonder expliciet concoursverloop per farm.
Praktische Details
Specifieke zetadviezen worden voor deze boon niet vermeld. De boon maakt deel uit van het “Landen/Single” assortiment en staat als “op voorraad” in de webshop. De brander focust op versheid door wekelijks in de winkel te branden, wat de consistentie en beschikbaarheid ondersteunt. Een SCA-score wordt niet genoemd voor dit specifieke lot, en er zijn geen bijzondere verpakkingsclaims of limited-release aanwijzingen opgenomen.
Reviews
There are no reviews yet.