Peru – Tres Vecinos

Deze specialty koffie komt uit Valle Pauran in Junin, Peru, geproduceerd door drie buurboeren. De variëteiten Typica en Bourbon groeien op 2100 tot 2200 meter, wat zorgt voor langzame rijping en rijke suikervorming. Na selectieve oogst worden de kersen direct ontpulpt, gefermenteerd gedurende 36 tot 40 uur en 15 tot 20 dagen gedroogd, een zorgvuldig washed proces. In het kopje vindt men florale en kruidige geuren, tonen van amandelspijs, melkchocolade en melasse, met een volle body en zachte zuurte. Geschikt voor filter, espresso, French Press en Mokapot. Een vijfjarige samenwerking met importeur Cultivar waarborgt consistente kwaliteit en beschikbaarheid.