NL Monthly Roaster’s Choice
Additional
Elke maand presenteert Lot Sixty One een nieuwe single origin in Roaster’s Choice. Herkomst, variëteit en verwerking wisselen, terwijl het profiel helder en gebalanceerd blijft. Deze editie is gebrand voor filter en nodigt uit tot experimenteren. Verwacht tonen die meebewegen met seizoen en terroir, van fris citrus tot rijpe zoetheid. De playlist van de head roaster geeft speels de richting aan.
Probeer het V60 recept van de brander:
- 14 gram koffie, 230 gram water op 89 °C, totale tijd circa 3 minuten.
- Bloom met 50 gram, wacht 30 seconden.
- Vul elke 30 seconden 50 gram bij tot 230 gram.
- Sluit af met een korte stir, controleer doorlooptijd voor maalgraad.
More About Monthly Roaster’s Choice
De Oorsprong en de Boer
“Monthly Roaster’s Choice” van Lot Sixty One is geen vaste single origin, maar een maandelijkse selectie die bewust open blijft. De head roaster kiest elke maand een nieuwe boon, waardoor herkomst en producent wisselen per release. Dat maakt deze koffie een ontdekkingsreis, met ruimte voor seizoensgebonden oogsten en profielen die aansluiten bij het moment.
De herkomst verschuift dus, maar het sourcingpalet van Lot Sixty One laat een patroon zien. In het filterassortiment passeren regelmatig koffies uit onder meer Colombia, Kenia en Costa Rica, met variërende hoogtes en terroirs. Dat spectrum geeft de brander ruimte om te spelen met aciditeit, florale tonen en zoetheid, afhankelijk van de gekozen boerderij of coöperatie.
Omdat de selectie maandelijks varieert, veranderen ook variëteiten zoals Bourbon, Typica of modernere cultivars. De betekenis daarvan ligt in de bouwstenen van smaak, zoals suikeropslag en kersgrootte, maar de uiteindelijke expressie hangt altijd samen met microklimaat en verwerking. De rubriek op de productpagina bevat daarom dynamische velden voor land, regio, cultivar en hoogte, die per editie worden ingevuld.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode is eveneens onderdeel van de maandelijkse verrassing. Afhankelijk van de herkomst kan dat washed, natural, honey of een fermentatie-variant zijn. Bij washed-processing worden suikers tijdens wassen en drogen grotendeels verwijderd, wat vaak een heldere kop oplevert. Natural laat pulp drogen op de boon, wat de zoetheid en body kan verdiepen, terwijl honey daar tussenin zit. De productpagina voorziet daarom in wisselende specificaties zoals “Processing” en “Other”.
De brandfilosofie richt zich bij deze editie op filter. Dat impliceert doorgaans een lichter brandprofiel, zodat vluchtige aroma’s, gelaagde aciditeit en transparantie van het terroir beter tot hun recht komen. De brander communiceert dit door de positionering onder de filtercollectie en door het karakter van de maand te koppelen aan een eigen, speelse indicator: de playlist van de head roaster. Zwaardere muziek gaat vaak samen met donkerdere, vollere koffies, terwijl mellow tunes juist lichter en frisser werk verraden.
Het Smaakprofiel
Omdat de boon maandelijks wisselt, veranderen aroma en tasting notes mee. Op de productpagina staan secties voor “Tasting Notes”, “Aroma”, “Body” en “Acidity”, die bij elke nieuwe batch worden geactualiseerd. Dat biedt ruimte voor een kop die de seizoenen volgt, van citrusgedreven Kenia tot rode-bessen Colombia of tropisch fruit uit Costa Rica. De kern blijft een schone, gebalanceerde kop die past bij moderne filterbrandingen.
De aciditeit wordt per herkomst anders ervaren. Hooggelegen washeds uit Oost-Afrika tonen vaak sprankeling en thee-achtige helderheid, terwijl naturals uit Latijns-Amerika meer body en rijpe zoetheid brengen. De nasmaak weerspiegelt die keuze, variërend van strak en mineraal tot romig en cacao-achtig. De brander gebruikt het maandformat om die nuances te cureren in plaats van één vast profiel te fixeren.
Duurzaamheid en Erkenning
Lot Sixty One beschrijft een bredere duurzaamheidsambitie: toewerken naar circulariteit in materialen, energie en logistiek. Het merk stelt expliciet dat het inzet op herbruikbare of gemakkelijk te recyclen oplossingen en het verkleinen van de voetafdruk. Dat is een merkbelofte die de maandelijkse selectie kadert, al worden certificeringen of directe-tradeclaims per editie niet standaard genoemd op de productpagina.
Awards en SCA-scores worden voor deze editie niet vast vermeld. De pagina bevat wel plaats voor “Awards” en “Cupping Score”, wat aangeeft dat zulke erkenningen kunnen worden toegevoegd wanneer relevant. De keuze om dit dynamisch te houden past bij het format, waarin herkomst en specificaties elkaar maandelijks afwisselen.
Praktische Details
“Monthly Roaster’s Choice” is beschikbaar als losse aankoop of als abonnement met intervallen van één, twee of vier weken. Het product is dus seizoensgebonden en roteert door het jaar heen, terwijl de beschikbaarheid door het abonnement gewaarborgd blijft. Bestellingen geplaatst voor de middag worden doorgaans dezelfde werkdag verstuurd binnen Nederland, met levertijden van 24 tot 48 uur.
Voor het zetten geeft de brander een eigen V60-recept als handige leidraad voor filter: 14 gram koffie, 230 gram water van 89 °C, en een totale brouwtijd rond drie minuten. Start met 50 gram voor de bloom, wacht 30 seconden, en voeg vervolgens elke 30 seconden 50 gram toe tot 230 gram is bereikt. Sluit af met een korte stir en let op doorlooptijd als indicatie voor je maalgraad.
De verpakking volgt de uitgesproken LOT61-stijl en maakt deel uit van een zorgvuldig ontworpen merkidentiteit. De brand book benadrukt consistente visuele taal en praktische toepasbaarheid, passend bij de ambitie om als circulair merk te opereren. Het geheel zorgt voor een herkenbare beleving, van zak tot zetadvies.
Samengevat biedt “Monthly Roaster’s Choice” een curatiegedreven filterervaring die maandelijks van gedaante wisselt. De selectie balanceert transparantie en verrassing, met heldere specificaties zodra een nieuwe batch live staat. In combinatie met het toegankelijke V60-recept en snelle verzending, is dit een format dat zowel kenners als nieuwsgierige filterdrinkers betrokken houdt.
Reviews
There are no reviews yet.