NL Nosegrind
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Origins: Ethiopia
Altitudes: High-Altitude Coffee
Processing methods: Natural
Acidity Levels: High Acidity
Additional
De Nosegrind van Lot Sixty One Coffee Roasters is een bijzondere koffie die zijn oorsprong vindt in Ethiopië en Nicaragua. Deze koffie heeft een complexe, fruitige smaak, ontstaan door de natural-methode waarbij de bessen in hun geheel worden gedroogd. Het aroma van tropisch fruit en funky aardbeien komt onmiddellijk naar voren. Met een cupping score van 88 is de Nosegrind ideaal voor zowel filterkoffie als espresso. De medium roast zorgt voor een balans van zoetheid en zuurheid, terwijl de body goed behouden blijft. Duurzaam geproduceerd met een focus op eerlijke handel, is deze koffie perfect voor fijnproevers.
More About Nosegrind
De Oorsprong en de Boer
De Nosegrind is een bijzondere koffie die zijn oorsprong vindt in twee landen: Ethiopië en Nicaragua. In Ethiopië groeit de koffie op een hoogte van 1800 meter, wat bijdraagt aan de complexiteit en de helderheid van de smaken. De boeren die deze koffie produceren maken gebruik van traditionele technieken, die in harmonie samenwerken met de natuurlijke omgeving. In Nicaragua wordt de koffie verbouwd door lokale boeren die zorgvuldig aandacht besteden aan het behoud van de kwaliteit en de biodiversiteit van de regio.
De belangrijkste variëteiten van de Nosegrind zijn Heirloom en Catuai. Heirloom is een natuurlijke variëteit die typisch is voor Ethiopië, bekend om zijn florale aroma’s en fruitige smaken. Catuai, een hybride variëteit uit Brazilië, heeft de neiging een balans van body en zoetheid te bieden, wat de mondervaring van deze blend verrijkt.
Van Bes tot Boon
De Nosegrind wordt verwerkt volgens de natural-methode, een proces waarbij de koffiebessen in hun gehele vorm worden gedroogd. Dit zorgt ervoor dat de smaken van de schil en het vruchtvlees zich intensiever ontwikkelen in de boon zelf. De natural-verwerking heeft invloed op de uiteindelijke smaak, wat resulteert in een koffie die fruitig en zoet is, met een rijke en complexe smaakprofiel.
De branderij, Lot Sixty One Coffee Roasters, heeft gekozen voor een medium roastprofiel voor de Nosegrind, met als doel de fruitige tonen te accentueren terwijl de body behouden blijft. Dit zorgt voor een espresso die zowel verfrissend als vol van smaak is, ideaal voor zowel filterkoffie als espresso. Het resultaat is een balans van zoetheid en zuurheid, met een goed geïntegreerde body.
Het Smaakprofiel
De Nosegrind heeft een uitgesproken aroma van tropisch fruit en funky aardbeien, wat direct de geur van de koffie bepaalt bij het openen van de zak. De smaak is complex, met een hoge zuurgraad die de fruitige tonen accentueert. Bij het drinken van de koffie proef je een perfecte balans tussen een heldere, fruitige smaak en een medium body die een soepele mondgevoel biedt. Wanneer de koffie met melk wordt gezet, verandert hij in een romige chocolade-aardbeienmilkshake, wat de veelzijdigheid van deze blend onderstreept.
De cupping score van de Nosegrind is 88, wat getuigt van zijn hoge kwaliteit. Deze score weerspiegelt de balans en de complexiteit van de smaken die van deze koffie een uitstekende keuze maken voor fijnproevers.
Duurzaamheid en Erkenning
Lot Sixty One Coffee Roasters is trots op zijn betrokkenheid bij duurzaamheid en ethische praktijken. De samenwerking met de boeren in Ethiopië en Nicaragua is gericht op het ondersteunen van directe handel, waarbij eerlijke prijzen worden betaald en de boerderijen worden geholpen om ecologische en sociale duurzaamheid te bevorderen. De Nosegrind is een voorbeeld van hoe deze ethische benadering de kwaliteit van de koffie ten goede komt, terwijl ook het milieu wordt gerespecteerd.
Hoewel de Nosegrind geen specifieke erkenningen of prijzen zoals de “Cup of Excellence” heeft ontvangen, zijn de boerderijen die deze koffie produceren bekend om hun consistente kwaliteit en betrokkenheid bij duurzame landbouwpraktijken.
Praktische Details
De Nosegrind is beschikbaar in verpakkingen van 250g en 1kg, en wordt zowel als hele boon als gemalen koffie aangeboden. Deze koffie is veelzijdig en kan zowel voor espresso als filterkoffie worden gebruikt. Lot Sixty One beveelt een doseerhoeveelheid van 18,5 gram aan voor een espresso-extractie van 38 ml, met een extractietijd van 24 seconden. Dit zorgt voor een volle, gebalanceerde espresso met de juiste intensiteit van fruitige smaken.
De verpakking van de Nosegrind is eenvoudig maar stijlvol, met een modern ontwerp dat de creativiteit en energie van de branderij weerspiegelt. De koffie is beschikbaar als een seizoensgebonden aanbod, dus het is raadzaam om snel te handelen wanneer deze beschikbaar is.
Reviews
There are no reviews yet.