NL Diomer, Colombia
| Price per 1kg. |
€ 120,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Altitudes: High-Altitude Coffee
Sorts: ARABICA
Processing methods: Honey
Acidity Levels: High Acidity
Additional
Diomer Gesha uit Huila Colombia komt van producent Diomer Figueroa op circa 1600 meter. Het honey proces met 40 uur in kers, 36 uur in tanks en 15 dagen drogen in de schaduw geeft een zuivere, zoete kop met bessen, florale tonen, chocolade en frisse citrische zuurte. De roast is waarschijnlijk medium om de complexiteit te bewaren. Man Met Bril werkt direct met boeren en vermeldt transparant de herkomst en de verwerking. Zetadvies, espresso 18 tot 19 gram met 28 seconden extractie, filter 6,5 gram per 100 milliliter en 2,5 tot 3,5 minuut. Beschikbaar in 250 gram voor 30 euro.
More About Diomer, Colombia
Origin and farmer
Diomer, Colombia komt uit Huila, een regio bekend om hoge kwaliteit koffiebonen. De producent is Diomer Figueroa, actief op een hoogte van circa 1 600 m. Fermentatie gebeurt 40 uur in kers (in cherry), daarna 36 uur in ‘thanks’, gevolgd door 15 dagen drogen in de schaduw.
Roast profile
Roast-niveau wordt niet expliciet vermeld, maar Gesha-lots met citrische zuurte tonen en florale toetsen worden vaak mediummatig gebrand om complexiteit te behouden. De omschrijving “Berries, Floral, Chocolate, Clean, Citric” suggereert een uitgebalanceerde roast die zoet, helder en delicaat is.
Flavor and aroma
Een profiel met vijf kenmerken:
– Bessen-toetsen (berries),
– florale aroma’s,
– chocolade-nasmaak,
– schone body,
– citrische zuurte.
Aromatisch en smaakvol tegelijk, met balans tussen fruitigheid en chocoladeafwerking.
– Bessen-toetsen (berries),
– florale aroma’s,
– chocolade-nasmaak,
– schone body,
– citrische zuurte.
Aromatisch en smaakvol tegelijk, met balans tussen fruitigheid en chocoladeafwerking.
Processing Method
De verwerking is een Honey-proces, gevolgd door:
– 40 uur fermentatie in kers,
– 36 uur fermentatie in ‘thanks’,
– 15 dagen drogen in de schaduw.
Dit zorgt voor complexiteit in zoetheid, body en aroma.
– 40 uur fermentatie in kers,
– 36 uur fermentatie in ‘thanks’,
– 15 dagen drogen in de schaduw.
Dit zorgt voor complexiteit in zoetheid, body en aroma.
Variety
Gesha-variëteit, wereldwijd geroemd om finesse, opvallende aroma’s en delicate smaaklagen.
Sustainability and ethics
Enkele feitelijke punten:
– Directe relatie met de boer (Direct Trade) wordt bij Man Met Bril gehanteerd.
– Transparantie in origine en verwerkingsproces op verpakking.
– Geen overbodige tussenpersonen.
– Roastery steunt boeren rechtstreeks.
– Man Met Bril staat bekend om eerlijkheid en kleine batches.
– Directe relatie met de boer (Direct Trade) wordt bij Man Met Bril gehanteerd.
– Transparantie in origine en verwerkingsproces op verpakking.
– Geen overbodige tussenpersonen.
– Roastery steunt boeren rechtstreeks.
– Man Met Bril staat bekend om eerlijkheid en kleine batches.
Adviezen voor zetwijze
Zetrecepten vermeld:
– Espresso: 18-19 g fijngemalen, 28 s extractie, 38-42 ml.
– Filter: 6,5 g grof gemalen per 100 ml, 2,5-3,5 min.
Deze aanbevelingen zorgen dat citrische, florale en chocolade-tonen optimaal naar voren komen.
– Espresso: 18-19 g fijngemalen, 28 s extractie, 38-42 ml.
– Filter: 6,5 g grof gemalen per 100 ml, 2,5-3,5 min.
Deze aanbevelingen zorgen dat citrische, florale en chocolade-tonen optimaal naar voren komen.
Prices or reviews
Bekende prijzen of awards ontbreken op de pagina. Wel opvallend:
– Prijs: € 30,00 voor 250 g.
Beoordelingen of scores ontbreken helaas.
– Prijs: € 30,00 voor 250 g.
Beoordelingen of scores ontbreken helaas.
Packaging design
Verpakking vermeldt duidelijk:
– producent (Diomer Figueroa),
– regio (Huila),
– hoogte (1 600 m),
– variëteit (Gesha),
– verwerkingsmethode (Honey),
– smaakprofiel (Berries, Floral, Chocolate, Clean, Citric).
Informeert en inspireert tegelijk.
– producent (Diomer Figueroa),
– regio (Huila),
– hoogte (1 600 m),
– variëteit (Gesha),
– verwerkingsmethode (Honey),
– smaakprofiel (Berries, Floral, Chocolate, Clean, Citric).
Informeert en inspireert tegelijk.
Availability and price
– Beschikbaar via webshop van Man Met Bril Koffie.
– 250 g zak kost € 30,00.
– Keuze uit maling: geen, voor filter of voor espresso.
– 250 g zak kost € 30,00.
– Keuze uit maling: geen, voor filter of voor espresso.
Samengevat, deze Diomer Gesha uit Huila biedt een verfijnde ervaring: duidelijke herkomst, doordacht verwerkte Honey-lot, herkenbare smaken én praktische zetadviezen. Interessant voor koffieprofessionals en gepassioneerde liefhebbers die waarde hechten aan herkomst, variëteit en nuance.
Reviews
There are no reviews yet.