NL Monks House Blend
| Price per 1kg. |
€ 43,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium-dark roast
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Additional
Monks House Blend is het visitekaartje van Monks Coffee Roasters uit Amsterdam. Een moderne espressoblend die het hele jaar consistent en levendig blijft.
- Herkomst, Brazilië, Ethiopië en Peru leveren body, fruit en balans.
- Verwerking, twee natural en een washed voor zoetheid en helderheid.
- Branding, medium voor espresso, stevig in melkdranken.
- Smaak, melkchocolade, karamel en rode vruchten met schone afdronk.
- Brew tip, ideaal als espresso of cappuccino, start klassiek, pas maling en yield aan.
Duurzame keuzes vallen op, van composteerbare materialen tot bezorging per elektrische fiets. Deze blend biedt dagelijkse betrouwbaarheid zonder saai te worden.
More About Monks House Blend
De Oorsprong en de Boer
Monks House Blend is het vaste visitekaartje van Monks Coffee Roasters uit Amsterdam. Het is geen koffie van één boer of één finca, maar een zorgvuldig samengestelde blend die per oogst subtiel meebeweegt. De herkomst is helder, Brazilië, Ethiopië en Peru leveren elk een deel van het smaakpalet. Daardoor blijft de smaak het hele jaar door consistent, terwijl de feitelijke lots per seizoen kunnen wisselen. Het is een bewuste keuze, want een huisblend moet herkenbaar zijn, betrouwbaar in het kopje, en toch levendig genoeg om niet te vervelen.
Geografisch brengt Brazilië doorgaans de chocoladeachtige basis en een volle body. Ethiopië, veelal hooglandkoffie, voegt rode vruchten en florale tonen toe. Peru brengt balans, met nette zuren en een schone afdronk. De variëteiten zijn “various”, passend bij een blend die meerdere lots verenigt. Denk aan klassieke arabica’s zoals Bourbon, Typica of Caturra, waarbij het doel niet de variëteit op zich is, maar het samenspel in de kop.
Van Bes tot Boon
De verwerkingscode op de productpagina, “N-N-W”, vertelt een veelzeggend verhaal. Twee componenten zijn natural, één component is washed. Natural betekent dat de koffiebes na plukken met schil en pulp droogt. Dat levert doorgaans meer zoetheid, rijp fruit en een rondere body op. Washed verwijst naar het verwijderen van pulp vóór drogen, waardoor de boon cleaner en helderder smaakt. Door beide methodes te combineren ontstaat een blend met jammy zoetheid én precieze definitie, precies wat een moderne espressoboon nodig heeft.
Monks brandt deze blend medium, afgestemd op espresso. Medium branden houdt de suikers mooi ontwikkeld, zonder de fruitige hoge tonen te dempen. Het resultaat is een shot met een rijke kern en levendige boventonen, dat ook in melk overeind blijft. Volgens de roaster ging er maanden aan finetuning aan vooraf, en wordt de samenstelling door het jaar heen aangepast om het smaakprofiel gelijk te houden. Zo blijft het karakter trouw aan zichzelf, of de boon nu in juli of januari in de molen valt.
Het Smaakprofiel
De smaaknotities zetten de toon meteen, melkchocolade, karamel en rode vruchten. In het aroma komen cacao en lichte bessen naar voren, gevolgd door een slok die begint met zachte zoetheid en snel breed wordt. De natuurlijke componenten drukken hun stempel met rijp fruit, terwijl de washed component zorgt voor structuur en helderheid. Daardoor proeft de espresso gelaagd in plaats van log, vriendelijk en toch precies.
De zuurgraad is middelmatig en fris, eerder sappig dan scherp. De body is vol en romig, met een stroperige textuur die het mondgevoel prettiger maakt. De afdronk is schoon en aanhoudend, met nasmaken van melkchocolade en een hint van karamel. In melkdranken schuift het profiel richting toffee en cacao, rode vruchten blijven subtiel doorschemeren. Zo werkt de blend zowel als straight espresso als in cappuccino en latte, zonder aan eigenheid in te boeten.
Duurzaamheid en Erkenning
Monks communiceert expliciet over ethisch inkopen en samenwerking met boeren die ecologisch en sociaal duurzame praktijken hanteren. In de eigen operatie vermijdt het bedrijf wegwerpplastic en kiest het voor composteerbare of recyclebare materialen. Zelfs koffiedik krijgt een tweede leven, als tuinkompost of huidverzorging, wat verspilling vermindert. Leveringen in de stad gebeuren per elektrische fiets, een praktische keuze die ook bijdraagt aan een lagere uitstoot.
Formele keurmerken per lot worden bij deze blend niet uitgelicht, wat past bij een seizoensgebonden samenstelling. Wel kreeg Monks in 2022 externe waardering als “Best Coffee Roaster & Café – Amsterdam” binnen een internationale lifestyle-awardscontext. Zulke vermeldingen zeggen niet alles over een specifieke boon, maar wijzen wel op consistente kwaliteit, gastvrijheid en een duidelijke merkidentiteit.
Praktische Details
De roaster positioneert Monks House Blend als espressokoffie. De eigen aanbeveling is simpel en effectief, ideaal als pure espresso of als basis voor melkdranken. Concretere recepten worden niet gespecificeerd, wat ruimte laat om naar eigen machine, molen en smaak bij te sturen. Begin met een klassieke espressobalans en verfijn maling en yield tot melkchocolade, karamel en rode vruchten helder samenkomen.
De verpakking volgt de duurzame filosofie van het merk, met materialen die composteerbaar of recyclebaar zijn en een strak, herkenbaar ontwerp. Beschikbaarheid is doorlopend, aangezien het een huisblend is die door het jaar heen wordt bijgewerkt om dezelfde smaakervaring te garanderen. Er wordt geen SCA-score genoemd voor deze specifieke blend, passend bij het doel, een toegankelijke, consistente espresso die elke dag plezier geeft.
Reviews
There are no reviews yet.