Noord Coffee Roasters

Noord Coffee Roasters uit Veghel laat sinds 2015 zien hoe smaak, duurzaamheid en groei samen kunnen gaan. Het familiebedrijf brandt iedere week kleine batches, levert inmiddels aan meer dan 150 organisaties en voorziet zo in ruim 2,4 miljoen kopjes per jaar. De roastery gebruikt een moderne Giesen met ruimte voor 100 000 kg bonen, maar hanteert toch een ambachtelijke werkwijze. Dankzij deze mix van schaal en vakmanschap geniet Brabant nu van koffie met karakter én toekomst.

Oprichter Marc van Berkel werkte eerst acht jaar onder de beroemde zandloper op de Noordkade, waar zijn espresso­bar lokale faam kreeg. Toen de vraag steeg, verhuisde de focus naar branden voor bedrijven, horeca en scholen. De missie bleef gelijk: “de smaak van toen, de kwaliteit van nu”. Noord viel op als “Brabants lekkerste koffie” en groeide stap voor stap landelijk. Vandaag noemt men het merk vaak dé koffiepartner voor organisaties die aandacht voor smaak én maatschappij zoeken.

Noord kiest bewust voor een lichte American Roast. Die profile houdt meer natuurlijke aroma’s vast en voorkomt bittere tonen. Elke batch wordt zorgvuldig getest, waarbij temperatuurcurves digitaal worden gevolgd en daarna op smaak gecupt. Het team brandt uitsluitend 100 % Arabica met minimaal 83 cuppingscore, zodat elke boon zijn herkomst duidelijk toont. Door direct in te kopen, blijft de keten kort en de kwaliteit hoog.

Het assortiment telt zestien eigen blends plus een reeks single origins uit onder meer Ethiopië, Brazilië en Tanzania. De lichte branding geeft fruitige Ethiopiër florale tonen, terwijl een Braziliaanse boon notige zoetheid behoudt. Klanten waarderen vooral de prijs­winnende Usawa‑blend, ontwikkeld met meesterbrander Willem Boot en gewaardeerd om krachtige maar eerlijke smaak. Iedere koffie is ontworpen voor helderheid in espresso, filter en volautomaat.

Duurzaamheid stopt niet bij de boon. Noord bespaart jaarlijks duizenden wegwerp­zakken door herbruikbare containers en composteerbare verpakkingen te gebruiken. Het resultaat valt op in het schap: een strak metalen blik of kraftzak communiceert direct “groene keuze”.

• Statiegeld­tonnen voor kantoren houden 40 000 plastic zakken uit de afvalstroom.
• Composteerbare zakken en recyclebare labels verminderen restafval verder.
• Refurbished espressomachines tonen dat hergebruik stijlvol én functioneel kan zijn.
• Heldere typografie onderstreept transparantie over herkomst en kwaliteit.

Het team bestaat uit vakbekwame roasters, barista’s en technici die 24/7 service bieden. Inclusie staat centraal; mensen met afstand tot de arbeids­markt verpakken bijvoorbeeld de koffie. Die diversiteit brengt nieuwe ideeën en versterkt onderlinge betrokkenheid. Workshops voor klanten en liefhebbers delen die passie, waardoor de regio Veghel een levendige koffiegemeenschap kreeg.

Noord koopt bonen rechtstreeks bij boeren als Luiz van Happy Hill in Brazilië of partners in Tanzania. Door gemiddeld vijf euro per kilo boven marktprijs te betalen, krijgen producenten ruimte voor duurzame teelt en betere levens­omstandigheden. Klanten proeven die inspanning terug in een schoner, constanter kopje. De roaster doneert bovendien één procent van de omzet aan projecten rond milieu, onderwijs en lokale economieën, wat de cirkel van eerlijke koffie sluit.

Een micro­roastery‑mentaliteit maakt continue vernieuwing mogelijk. Kleine testbatches onderzoeken nieuwe oogsten, variëteiten of fermentatie­methoden zoals anaerobic processing. Jaarlijks volgen ruim 2 000 bezoekers een workshop en geven directe feedback op proefbrandingen. Limited “Fair Beans”‑edities, bijvoorbeeld van de Happy Hill‑plantage, brengen zo bijzondere smaken én verhalen naar de markt.

Na de overname van Usawa Coffee breidt Noord het assortiment verder uit en richt het zich op kantoren in heel Nederland. Extra brandcapaciteit en een groter sales­team ondersteunen dat doel. Tegelijk start een nostalgische bezorg­proef met cargofietsen om lokale klanten vers gebrande bonen persoonlijk te brengen. Ook onderzoekt Noord IoT‑machines die storingen voorspellen en onderhoud vereenvoudigen, zodat de klant altijd perfecte koffie schenkt.

Noord Coffee Roasters bewijst dat smaak, schaal en maatschappelijke waarde samen kunnen groeien. Met lichte roasts, eerlijke inkoop en slimme innovatie blijft het merk een inspirerend voorbeeld binnen de Nederlandse koffiesector.