NL Decaf
| Price per 1kg. |
€ 19,95 |
|---|---|
| Price updated: |
4th Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: Decaf (caffeine‑free)
Origins: PERU
Sorts: ARABICA
Additional
Peeze Decaf verrast met een zachte kop en duidelijke chocolade, noten en gedroogd fruit. De mildheid houdt prettig lengte en balans, terwijl de afdronk schoon blijft.
De blend komt uit Peru en Honduras en krijgt een medium roast voor breed gebruik. De brander noemt geen decafmethode, maar in Europa zijn CO2 en Swiss Water gebruikelijk en smaakvriendelijk. De koffie is Fairtrade en Biologisch gecertificeerd en past bij bewuste keuzes.
- Beste voor espresso, lungo en cappuccino volgens de brander.
- Ook prettig als dubbele espresso of americano in de avond.
More About Decaf
De Oorsprong en de Boer
Peeze noemt deze boon eenvoudig “Decaf”, maar het verhaal erachter is rijk. De blend komt uit Peru en Honduras, twee landen met bergachtige koffieregio’s en een lange traditie van Arabica-teelt. Door herkomst te combineren, blijft het smaakprofiel stabiel door seizoenen en oogstvariatie heen.
Over een specifieke boerderij of coöperatie doet de brander geen uitspraken, wat gebruikelijk is bij een jaarrond melange. In beide landen werken veel kleine boeren op hooggelegen percelen met koele nachten en veel zon. Dat tempo van rijpen zorgt vaak voor zoete tonen en een nette, gebalanceerde aciditeit.
Peeze gebruikt 100% Arabica voor deze decaf, zoals het merk ook breder communiceert. In Peru en Honduras domineren traditionele variëteiten als Typica, Caturra en Catuai. Zulke lijnen staan bekend om helderheid, milde zuren en een zoete kern, passend bij het beoogde profiel van deze koffie.
Van Bes tot Boon
De decaf-stap vindt plaats vóór het branden, dus nog bij de groene boon. De brander noemt geen specifieke decafmethode voor deze blend, terwijl in Europa met name de CO2-methode en het Swiss Water Process gangbaar zijn. Beide benaderingen verwijderen cafeïne met zo min mogelijk verlies van smaakdragende stoffen.
Bij de CO2-route dringt onder druk koolzuur de boon binnen en bindt het zich selectief aan cafeïne. Swiss Water werkt met water en koolstoffilters om cafeïne uit te wassen terwijl oplosbare koffiesmaken behouden blijven. Het resultaat is in beide gevallen een kop die vertrouwd smaakt, maar dan met aanzienlijk minder cafeïne.
Peeze kiest voor een medium roast, duidelijk gericht op universeel gebruik. De branding bewaart aromatische complexiteit, tempert scherpe zuren en laat zoetheid naar voren komen. Het doel lijkt een volle, toegankelijke espresso en een ronde lungo, zonder bitter zwaartepunt of dun mondgevoel.
Het Smaakprofiel
De brander beschrijft de Decaf als fruitig en notig, met tonen van chocolade en gedroogd fruit. Die combinatie levert comfort en nuance tegelijk, wat decaf vaak mist bij te harde roosting. De afdronk blijft zacht, waardoor de blend ook buiten de avonduren prettig doordrinkbaar is.
De intensiteit is geclassificeerd als 2/5, dus redelijk mild binnen het espresso-segment. Verwacht een medium body met fluwelige textuur en een beheerste aciditeit. Het gedroogde-fruitkarakter geeft lengte, terwijl cacao en noten zorgen voor een duidelijke basis in melkdranken.
Duurzaamheid en Erkenning
Deze Decaf is zowel Fairtrade als Biologisch gecertificeerd, wat zowel inkomenszekerheid als agro-ecologische teeltpraktijken ondersteunt. Peeze brandt sinds 2015 CO2-neutraal en recirculeert warmte in het brandproces, goed voor tot 75% energiebesparing ten opzichte van conventionele branders. Het bedrijf wekt daarnaast stroom op met 260 zonnepanelen en gebruikt verder Nederlandse windenergie.
Naast certificering werkt de brander aan afvalreductie in de keten. Voor de zakelijke markt introduceerde Peeze een herbruikbare koffieverpakking, goed voor circa 43% minder CO2 per kilogram koffie dan eenmalige foliezakken. Er zijn geen specifieke awards of officiële cuppingscores voor deze exacte Decaf-melange publiek bekend, wat bij blends niet ongebruikelijk is.
Praktische Details
Volgens de productinformatie is de Decaf het meest geschikt voor espresso, “koffie” en cappuccino. De milde intensiteit werkt prettig als dubbele espresso, americano of lungo, en geeft in cappuccino een romige basis met cacao-accent. Specifieke recepten of filterrichtlijnen deelt de brander niet voor deze melange.
De verpakking valt op door kleurrijke, organische illustraties die verwijzen naar plant, bloesem en bes. De Decaf is een vaste melange in het assortiment en daarmee doorgaans jaarrond beschikbaar. Samengevat biedt Peeze Decaf een herkenbare chocoladige basis, fruitaccenten en een zachte finish, met overtuigende duurzaamheidskeuzes in de achtergrond.
Reviews
There are no reviews yet.