NL Balance
Additional
Pelican Rouge Balance is een toegankelijke 100 procent Arabica blend met focus op helderheid en zoetheid. De melange komt uit Honduras, Brazilië en Peru en is medium gebrand. In de kop proef je rijp fruit, toffee en een siroopachtige afdronk, met middelmatige aciditeit en een ronde body. Fairtrade certificeert de inkoop en waarborgt traceerbaarheid. De samenstelling kan per oogst licht wijzigen, terwijl het smaakprofiel consistent blijft. Geschikt voor espresso en filter dankzij de evenwichtige roast. In dit artikel lees je herkomst, branding en proefnotities, plus praktische context voor dagelijks gebruik.
More About Balance
De Oorsprong en de Boer
Balance is een gecertificeerde blend van Pelican Rouge Coffee Roasters, samengesteld uit 100% Arabica. De koffie komt volgens de specificaties uit Honduras, Brazilië en Peru, landen met rijke koffieculturen en uiteenlopende hoogtes en terroirs. Elk herkomstland brengt eigen accenten mee, wat de blend haar naam en karakter geeft.
Pelican Rouge maakt hier geen specifieke boerderijen, stations of coöperaties bekend. Dat past bij een blend die per oogstperiode wordt bijgestuurd. De roaster vermeldt bovendien dat het land van herkomst kan wijzigen afhankelijk van beschikbaarheid en kwaliteit. Zo blijft het smaakprofiel stabiel, terwijl de samenstelling transparant en flexibel blijft binnen de genoemde herkomsten.
Omdat het om Arabica gaat, ligt de focus op variëteiten die bekendstaan om finesse en zoetheid. Denk aan klassieke lijnen zoals Bourbon, Typica, Caturra of Catuaí die in deze regio’s veel voorkomen. Het is precies die familiesmaak van rijpe fruittonen en heldere zoetheid die in Balance wordt nagestreefd, ongeacht de concrete variëteiten in een specifieke batch.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode wordt bij Balance niet gespecificeerd. Bij blends uit Honduras, Brazilië en Peru is gewassen verwerking echter veelvoorkomend, naast natural of honey per regio en seizoen. Wat telt is het doel van de melange: een schone, duidelijke kop waarin zoetheid en frisheid elkaar ontmoeten zonder scherpte. Door zorgvuldig te selecteren en te blenden blijft het smaakbeeld herkenbaar, ook als oogstomstandigheden wisselen.
Pelican Rouge positioneert Balance als “Classic” en medium gebrand. Een medium roast brengt de suikers mooi op smaak, met behoud van aromatische gelaagdheid. Zo ontstaat een extract dat soepel doorloopt in espresso en evenwichtig blijft in filtermethoden. De branding stuurt naar balans tussen fruitige bovenlaag en karamelachtige ondertoon, zonder de bitters van een donkere branding of de grassigheid van een zeer lichte roast.
De sterkte-indicatie is 3 op de schaal van de roaster. Dat wijst op een toegankelijke intensiteit en een body die genoeg houvast biedt voor melkrecepten, terwijl de koffie puur zijn elegantie behoudt. Door de klassieke benadering van branden ontwikkelt de boon een stabiel, reproduceerbaar profiel dat thuis en in de horeca goed te sturen is.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft Balance als medium gebrand, delicaat in aroma, met medium zuurgraad en een zoete, stroperige nasmaak. De kern van het smaakprofiel bestaat uit fruit- en karameltonen. Dat levert een kop op waarin frisse, rijpe fruitnuances samenkomen met toffee-achtige zoetheid.
De aciditeit is middelmatig, wat betekent dat de frisheid aanwezig is maar niet domineert. De body voelt rond en glad, zonder stroefheid. In de afdronk blijft een siroopachtige zoetheid hangen, wat in espresso een lange, zachte staart geeft en in filter zorgt voor een nette, schone afsluiting. Het geheel ademt precisie: helder, niet schraal, en met voldoende diepte om interessant te blijven.
Duurzaamheid en Erkenning
Balance draagt een Fairtrade-certificering. Die keuze past in de bredere duurzaamheidsaanpak van Pelican Rouge, waar het merk aangeeft dat alle Pelican Rouge koffies onder een erkend schema vallen, zoals Fairtrade, Rainforest Alliance of biologisch. Certificering borgt onder meer traceerbaarheid, minimumvoorwaarden voor producenten en aandacht voor milieupraktijken.
Specifieke awards of cuppingscores voor Balance of voor de bronnen binnen deze blend worden niet genoemd. Dat is gebruikelijk bij melanges die gericht zijn op consistentie en dagelijks drinkplezier. De erkenning zit hier in de gecertificeerde inkoop en in het feit dat de blend elk jaar dezelfde beleving wil garanderen, ondanks variatie in oogsten.
Praktische Details
De roaster geeft geen concreet recept mee voor espresso of filter, en noemt ook geen specifieke zetmethode als voorkeur. In de praktijk past een medium gebrande, gebalanceerde 100% Arabica-blend goed bij zowel klassieke espresso als pour-over. Begin rationeel met standaardverhoudingen en stuur maling en doorlooptijd op zoetheid en helderheid.
De verpakking valt op door de herkenbare Pelican Rouge-stijl met het rode pelikaanlogo. Balance maakt deel uit van het vaste assortiment, wat de verkrijgbaarheid door het jaar heen ondersteunt. Er is geen SCA-score genoemd voor deze specifieke koffie, en er worden geen prijzen gecommuniceerd. De focus ligt duidelijk op een betrouwbare, gecertificeerde smaakervaring die breed inzetbaar is.
Reviews
There are no reviews yet.