NL Elan
Additional
Pelican Rouge Elan is een krachtige espresso blend voor liefhebbers van body en pit. De mix bestaat uit 80% Robusta en 20% Arabica uit Vietnam, India en Brazilië. Verwacht kruidigheid met peper en chocolade, lage tot middelhoge aciditeit en een lange cacao nasmaak. De branding is medium met Classic intensiteit 5, wat de bitters temt en de zoetheid bewaart. Dankzij Rainforest Alliance certificering kies je bewust. Werk met klassieke espressorecepten voor consistente extractie. De roaster raadt melkdranken aan.
- Beste inzet cappuccino en café crème
- Klassieke espressorecepten voor balans en body
More About Elan
De Oorsprong en de Boer
Elan is geen single farm-microlot, maar een doordachte blend die zijn kracht haalt uit drie herkomstlanden: Vietnam, India en Brazilië. De roaster vermeldt expliciet dat de landen kunnen wisselen afhankelijk van beschikbaarheid en kwaliteit, wat past bij een blend die smaakconsistentie wil garanderen door het jaar heen. Zo blijft het karakter herkenbaar, ook als oogstomstandigheden per seizoen verschillen.
De samenstelling draait om 80% Robusta en 20% Arabica. Dat brengt een verhaal van terroir en soort samen: Robusta geeft kracht, body en cafeïne, Arabica voegt aroma en zoetere tonen toe. Pelican Rouge schetst dit onderscheid zelf heel helder in hun basisuitleg over boonsoorten, waar Robusta wordt beschreven als aards en vol, en Arabica als complexer en aromatischer.
Omdat Elan multi-origin is, ontbreken boerderij- of coöperatienamen. Toch zegt de herkomst veel over smaakverwachting. Vietnam en India leveren veel Robusta met kruidige, pittige accenten, terwijl Braziliaanse Arabica vaak chocolade- en noottoon ondersteunt. De roaster positioneert Elan precies op dat snijvlak: kruidig, peperig en chocolade-achtig, met een duidelijke, maar beheersbare bitterheid.
Van Bes tot Boon
De productpagina noemt geen specifieke verwerkingsmethode per land of lot. Pelican Rouge legt elders uit dat zowel natte (washed) als droge (natural) processen worden gebruikt in hun toeleveringsketen. Dat is logisch voor een blend die stabiliteit zoekt, omdat de roaster daarmee kan sturen op zuiverheid, zoetheid en droge fruittonen.
De brander spreekt over een “medium roast” in de beschrijving, gecombineerd met een “Classic” roast-intensiteit in de specificaties. Die keuze houdt kruidigheid en chocolade levend zonder de bitters te laten domineren. In hun algemene brandfilosofie benadrukt Pelican Rouge traag, gecontroleerd branden om kleur en vochtconsistentie te borgen, en specifieke brandprofielen voor espresso of filter. Voor Elan resulteert dat in een profiel dat ideaal werkt in melkdranken en stevige lungo’s.
Blend-techniek is hier geen bijzaak. Volgens de roaster waarborgt blenden de constante smaak die professionals zoeken, terwijl het ruimte geeft om nuance aan te brengen met origine en proces. Elan past in die benadering: Robusta levert structuur en pit, Arabica rondt af en tilt het aroma.
Het Smaakprofiel
De kern van Elan is uitgesproken en direct: “spicy” met “peper en chocolade” als leidende noten. De bitterheid is aanwezig, maar subtiel genoeg om met melk mooi in balans te blijven. De sterkte-indicatie “5” bevestigt het krachtige karakter binnen het Pelican Rouge-spectrum.
Qua mondgevoel mag een volle body worden verwacht, gedragen door de Robusta-basis. De aciditeit blijft laag tot middel, wat past bij de blendopbouw en de gekozen brandgraad. De nasmaak houdt lang aan met cacao-associaties en een kruidige lift, vooral wanneer de extractie iets langer wordt gezet voor cappuccino of café crème. De algemene toelichting van de roaster over Robusta, met meer cafeïne en een aardser profiel, ondersteunt die sensorische verwachting.
Duurzaamheid en Erkenning
Elan draagt het Rainforest Alliance-keurmerk, in lijn met de bredere strategie van Pelican Rouge om het volledige merkassortiment te certificeren en de keten transparanter te maken. In 2022 meldde moederbedrijf Selecta een complete vernieuwing van de Pelican Rouge-range met RFA- en/of Fairtrade-certificering en recyclebare verpakkingen. Daarnaast publiceert de roaster doelen rond lagere CO₂-impact en langdurige relaties met boeren.
Specifieke cuppingscores of competitieprijzen voor Elan zijn niet bekendgemaakt. Deze blend is vooral ontworpen als betrouwbare, dagelijkse werkpaardkoffie voor professionele settings, met aantoonbare aandacht voor certificering en verpakkingsimpact, eerder dan voor wedstrijd-microlot-status.
Praktische Details
Samenstelling en specificaties: 80% Robusta, 20% Arabica, Rainforest Alliance-gecertificeerd, sterkte “5”, roast “Classic” met een beschreven medium branding. De opgegeven herkomstlanden zijn Vietnam, India en Brazilië, met de kanttekening dat herkomst kan wisselen.
Serveeraanwijzing van de roaster: bij uitstek geschikt voor cappuccino, café crème en “milky drinks”. Conclusie voor de barista: werk met klassieke espressorecepten en geef melkdranken voorrang. Specifieke recepten (ratio’s, tijd, temperatuur) worden niet gedeeld voor deze boon.
Verpakking en beschikbaarheid: Elan verschijnt in de kenmerkende Pelican Rouge-verpakking met rood merkbeeld en smaakwiel-pictogrammen. De verpakking sluit aan op de bredere omschakeling naar volledig recyclebare materialen binnen het merk. Elan maakt deel uit van het vaste assortiment, geen vermelding als limited of seizoensrelease.
Reviews
There are no reviews yet.