NL Énergique
Additional
Pelican Rouge Énergique is een donkere espressoblend gericht op kracht en consistentie. De melange combineert 70 procent Arabica met 30 procent Robusta. Verwacht volle body, chocolade en lichte kruidigheid, die ook in melk overeind blijft. Herkomst komt uit Vietnam, Mexico, Honduras, Brazilië en Burundi, afhankelijk van de oogst. De blend draagt Rainforest Alliance certificering en is het hele jaar beschikbaar. Zetadvies ontbreekt, maar het profiel is ontwikkeld voor espresso en cappuccino.
- Profiel, donker en krachtig
- Smaak, chocolade en kruidige toets
- Samenstelling, 70 30 Arabica Robusta
- Gebruik, ideaal voor espresso en melkdranken
More About Énergique
De Oorsprong en de Boer
Énergique is een melange met een duidelijke missie, kracht en pit leveren in de kop. De boon komt niet van één boer of finca, maar uit meerdere landen, zorgvuldig samengebracht door Pelican Rouge Coffee Roasters. Die keuze past bij het doel, een consistente smaak bouwen die het hele jaar door beschikbaar is. Volgens de productpagina bestaat de herkomst uit Vietnam, Mexico, Honduras, Brazilië en Burundi, met ruimte om te wisselen wanneer de oogst dat vraagt. Dat maakt Énergique tot een blend die terroirs uit Azië, Midden- en Zuid-Amerika én Afrika verenigt.
Omdat Énergique geen single origin is, worden individuele boeren, stations of coöperaties niet bij naam genoemd. Het draait hier om de vaardigheid van de melangeur: groene koffie selecteren die elkaar versterkt, oogst na oogst. De samenstelling is 70 procent Arabica en 30 procent Robusta. Arabica levert nuance en aromatische helderheid, Robusta draagt bij aan kracht, crema en een uitgesproken bitters. Deze rolverdeling verklaart de “pittige” indruk waar de blend om bekendstaat.
Van Bes tot Boon
De exacte verwerkingsmethoden per component worden niet gespecificeerd, logisch bij een blend die uit verschillende landen komt. In de genoemde oorsprongen zijn zowel gewassen (washed) als natuurlijk verwerkte koffies gangbaar. Gewassen koffie geeft doorgaans een schoner profiel, terwijl natuurlijk verwerkte partijen voor zoetere, zwaardere tonen kunnen zorgen. In een donkere espressoblend worden zulke bouwstenen vaak gecombineerd om zowel body als duidelijkheid te krijgen, zeker wanneer Robusta aanwezig is voor extra ruggengraat. (Algemene procesuitleg, de blendpagina noemt geen specifieke methode.)
De roastfilosofie is ondubbelzinnig donker. Énergique wordt geprofileerd als “powerful and strong”, met een sterkte-indicatie 5 en een donkere branding. Binnen het Pelican Rouge-assortiment worden recepten bovendien ontwikkeld met specifieke drankstijlen in gedachten, bijvoorbeeld een stevige espresso of cappuccino. Een donkere branding extraheert oplosbare stoffen sneller, tempert zuurheid en zet chocolade- en karameltonen op de voorgrond. Dat sluit aan bij de beoogde rol van Énergique als publiekslieveling in espresso en melkdranken.
Het Smaakprofiel
De roaster benoemt chocolade als hoofdtoon, met “pungent tones” die duidelijk verwijzen naar de Robusta-component. In de beker vertaalt zich dat naar een volle body en een krachtige, licht kruidige indruk. De afdronk blijft hangen met donkerzoete chocolade en een lichte, aangename bitterheid. De balans voelt doelbewust, Arabica voor aroma en zoetheid, Robusta voor intensiteit en textuur, wat samen een espresso oplevert die zich niet laat verdringen door melk.
Binnen de smaakindeling van Pelican Rouge valt Énergique aan de donkere kant van het spectrum. Het algemene smaakkompas van het merk groepeert blends naar intensiteit en stijl, en Énergique past in de hoek waar body, cacao-associaties en kracht domineren. Dat profiel maakt de blend toegankelijk voor liefhebbers van klassieke, Italiaanse geïnspireerde espresso, zonder aan moderne consistentie in te boeten.
Duurzaamheid en Erkenning
Énergique draagt Rainforest Alliance-certificering, een signaal dat er normen gelden voor biodiversiteit, sociale omstandigheden en betere landbouwpraktijken. Breder stelt het merk dat alle Pelican Rouge-merkcoffies gecertificeerd zijn, variërend van Fairtrade tot Rainforest Alliance en/of biologisch. Daarnaast werkt de brander aan reductie van CO₂ in de keten, met doelen richting net zero in scope 1 en 2 in 2030 en scope 3 in 2040, en investeert het in hernieuwbare energie in de branderij in Dordrecht.
Specifieke prijzen of hoge cuppingscores voor deze blend worden niet publiek genoemd. Dat is gebruikelijk voor een melange die is ontworpen voor constante prestaties in espresso en cappuccino. De erkenning zit hier vooral in de rol als betrouwbare huisblend met heldere certificering en een uitgesproken smaakdoel.
Praktische Details
De officiële productspecificaties noemen een sterkte van 5, een donkere branding en de verhouding 70 procent Arabica tot 30 procent Robusta. De herkomstlanden zijn Vietnam, Mexico, Honduras, Brazilië en Burundi, onder voorbehoud van beschikbaarheid en kwaliteit per oogst. Voor Énergique worden geen specifieke zetadviezen of recepten gedeeld; het profiel suggereert vooral espresso, met of zonder melk.
Énergique is verkrijgbaar als hele boon, typisch in 1 kg-verpakking. Diverse verkooppagina’s vermelden een volledig recyclebare zak, passend bij de duurzaamheidsinzet van het merk. Omdat het om een kernblend binnen het assortiment gaat, is de beschikbaarheid doorgaans doorlopend en niet seizoensgebonden. Er wordt geen SCA-score voor deze specifieke blend genoemd.
Reviews
There are no reviews yet.