NL Prolongér
Additional
Prolongér van Pelican Rouge is een dark roast blend van 100% arabica uit Colombia, Peru en Honduras. Het profiel draait om chocoladezoetheid, met een rijpe fruittoets en een lange, ronde afdronk. De lage zuurgraad maakt de koffie geschikt voor espresso en melkdranken.
- Rijk aroma met geroosterde tonen en cacao
- Vol mondgevoel, zachte bitters, lange afdronk
- Fairtrade en biologisch gecertificeerd, consistente smaak door blenden
Zoek naar een voorspelbare extractie en een krachtige kop. Deze blend past bij barista workflows thuis en op locatie, het hele jaar door.
More About Prolongér
De Oorsprong en de Boer
Prolongér komt uit de stal van Pelican Rouge Coffee Roasters, een historische brander die sinds 1863 melanges ontwikkelt voor uiteenlopende smaakvoorkeuren. In plaats van één boerderij brengt deze blend koffie samen uit meerdere landen rond de evenaar. Die keuze past bij het streven naar een herkenbare smaak, oogst na oogst.
De herkomst is expliciet: Colombia, Peru en Honduras. Deze landen leveren gecertificeerde arabica’s die aan strenge eisen voldoen. Pelican Rouge vermeldt dat de exacte oorsprong per oogst kan wisselen, afhankelijk van beschikbaarheid en kwaliteit. Dat onderstreept de rol van sourcing als instrument om consistentie en duurzaamheid te combineren.
Omdat Prolongér Fairtrade en biologisch gecertificeerd is, komt de koffie uit ketens die door onafhankelijke programma’s worden getoetst. Het merk geeft aan dat het met Rainforest Alliance, Fairtrade en biologische certificering werkt, en daarnaast eigen boerderijprogramma’s inzet waar nodig. Voor deze specifieke melange ligt de nadruk op 100% arabica uit gecertificeerde stromen.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode wordt bij Prolongér niet per land of lot gespecificeerd. In Colombia, Peru en Honduras is gewassen verwerking wijdverspreid, maar producenten passen ook andere methoden toe. Belangrijker is het doel van de blend: jaar rond een gelijk profiel leveren. Blenden is bij Pelican Rouge een bewuste techniek om variatie in oogst en klimaat op te vangen, zonder in te boeten aan smaakvastheid.
De branding is donker met een krachtniveau 4 op het eigen spectrum. Dat profiel is gekozen om chocoladezoetheid te benadrukken, met ruimte voor een fruitige toets. Door donker te branden karamelliseren suikers sterker, wat body en bitters kan verdiepen, terwijl de blend samenstelling het wenselijke evenwicht bewaakt. Het resultaat is ontworpen voor gebruik in professionele omgevingen en thuis, met voorspelbare extractie.
Het Smaakprofiel
De aromatische lijn is rijk en geroosterd, met duidelijke chocolade-impressies en een subtiele fruitige hint. In de kop komt dat over als chocoladezoet, afgerond door milde, rijpe fruittonen. De blend is ontwikkeld voor een toegankelijke, volle slok die lang blijft hangen zonder scherpte voorop te zetten.
Qua mondgevoel stuurt de donkere branding op een rondere body. De zuurgraad blijft ingetogen, waardoor de chocolade en geroosterde noten domineren. De afdronk is lang en zoet, met een fluwelige textuur die in melkdranken overeind blijft. Deze balans maakt de melange geschikt voor brede publieksvoorkeuren, terwijl de fruitige toets complexiteit toevoegt.
Duurzaamheid en Erkenning
Prolongér draagt de labels Fairtrade en biologisch, wat minimumstandaarden borgt voor prijs, milieu en traceerbaarheid. Op merkniveau werd Pelican Rouge in 2024 opnieuw door EcoVadis beoordeeld met een Silver-rating, waarbij milieu, mensenrechten, ethiek en inkoop zijn meegewogen. Dat laat zien dat de verduurzaming breder is dan alleen productlabels.
In Nederland behaalden Selecta en Pelican Rouge eerder niveau 3 op de CO₂-Prestatieladder, een instrument dat structurele reductie van emissies stimuleert. Hoewel dit geen specifieke prijs voor Prolongér is, toont het de operationele kant van duurzaamheid in de keten, van sourcing tot logistiek en productie. Er zijn geen officiële cuppingscores of competitieprijzen publiek gemaakt voor deze specifieke melange.
Praktische Details
De brander geeft geen receptuur of zetadvies per dripper of espressomachine voor Prolongér. De positionering binnen het assortiment maakt duidelijk dat Pelican Rouge blends afstemt op gebruiksmomenten en drankstijlen, van café crème tot cappuccino, waarbij de donkere branding van Prolongér zich leent voor intensere bereidingen. Specifieke SCA-scores worden niet gecommuniceerd voor deze boon.
De verpakking toont het Pelican Rouge-rood met duidelijke pictogrammen voor “100% Arabica”, “Fairtrade Organic”, “Dark roast” en een smaakwiel dat het profiel samenvat. Prolongér maakt deel uit van het kernassortiment, waardoor beschikbaarheid doorgaans stabiel is in de markten waar Pelican Rouge actief is. Dat past bij het merkverhaal van consistente blends voor 65 landen.
Reviews
There are no reviews yet.