NL Holy Roast Red
Additional
Holy Roast Red is de espresso blend van Roast’n Toast uit Veenendaal. Gewassen componenten geven helderheid, een dikke body en een lange nasmaak. Bitterheid blijft laag, wat espresso en cappuccino in balans houdt.
- Profiel: krachtig en romig, schoon einde.
- Verwerking: gewassen, voorspelbare extractie en heldere zuren.
- Doel: stabiele huisblend voor dagelijks gebruik.
- Krachtindicator: 9 op 10, toegankelijk in melkdranken.
De samenstelling wisselt per seizoen, terwijl het kenmerkende huisprofiel behouden blijft.
More About Holy Roast Red
De Oorsprong en de Boer
Holy Roast Red is de espresso-blend binnen de Holy Roast-familie van Roast’n Toast. De microbranderij werkt vanuit Veenendaal en brandt lokaal, met een duidelijke focus op consistentie. Jarenlang heette dezelfde blend “Herfstkoffie”, maar door vaste fans kreeg hij een plek in het vaste assortiment. De nieuwe naam vat het karakter samen, krachtig maar rond, en bedoeld voor dagelijks plezier.
Op de productpagina staat “Land: diversen” en “Plantage: diversen”, wat de opzet van een blend bevestigt. De samenstelling kan door het jaar wisselen zonder dat het huisprofiel verandert. Roast’n Toast beschrijft zijn inkoop als direct trade, met bonen uit verschillende landen. Die brede basis geeft ruimte om nuances te sturen, terwijl de Red herkenbaar blijft in de kop.
Welke variëteiten worden gebruikt, wordt niet publiek gedeeld, wat bij huisblends gebruikelijk is. In de praktijk gaat het om Arabica-variëteiten die stabiliteit en zoetheid bieden in espresso. Hun rol is minder een solo, en meer het samenspel dat de blend vormgeeft. Door te cureren op structuur en balans ontstaat een signatuur die losstaat van één plantage.
Van Bes tot Boon
De Red bestaat uit gewassen koffies, zoals de productpagina expliciet vermeldt. Bij de gewassen methode wordt het vruchtvlees na het plukken verwijderd, gevolgd door een korte fermentatie in water. Daarna worden de bonen schoon gewassen en gedroogd. Deze aanpak levert helderheid in het kopje op, met schone, controleerbare zuren.
Voor espresso is dat een logisch vertrekpunt, omdat gewassen loten voorspelbaar extraheren. De brander gebruikt dat fundament om body en zoetheid te stapelen, zonder harde bitterheid. In de tekst klinken de doelen door, “niet bitter”, “een dikke body”, en een nasmaak die lang doorloopt. Het brandprofiel richt zich dus op oplosbaarheid, karamellisatie en een zachte finish.
Praktisch betekent dit een espressoprofiel dat in het midden tot donker uitkomt. Er is voldoende ontwikkeling voor melkdranken, zonder dat de smaken dichtslibben. De blend blijft gelaagd, omdat meerdere componenten verschillende toonlagen meebrengen. Een vast recept wordt niet gedeeld, waardoor barista’s hun standaardinstellingen kunnen aanhouden en finetunen.
Het Smaakprofiel
De roaster omschrijft de smaak als stevig en krachtig, met lagen die zich openen. Het mondgevoel is vol en romig, passend bij de belofte van een “dikke body”. De nasmaak houdt lang aan, maar blijft schoon en vriendelijk. Zo ontstaat een kop die uitnodigt tot nog een slok.
Qua structuur staat body voorop, met een krachtindicator van 9 op 10 op de pagina. De zuurgraad blijft gedoseerd en helder dankzij de gewassen componenten. Bitterheid is bewust laag gehouden, zodat zowel straight espresso als cappuccino in balans blijft. De Red proeft daardoor krachtig, gecontroleerd en toegankelijk.
Duurzaamheid en Erkenning
Roast’n Toast presenteert zijn aanpak als direct trade, met zo min mogelijk schakels tussen boer en brander. Dat ondersteunt transparantere betalingen en langdurige relaties, en maakt snelle feedback op kwaliteit mogelijk. De brander benadrukt daarnaast vers gebrande bonen en lokale productie. De blend zelf is ontworpen als betrouwbare huiskoffie, niet als zeldzaam microlot.
Op de productpagina staan geen keurmerken of certificeringen die specifiek aan Holy Roast Red zijn gekoppeld. Officiële prijzen of hoge cuppingscores worden niet genoemd voor deze blend. Dat past bij een huisblend met focus op constante smaak, dag in dag uit. De erkenning zit hier vooral in trouw gebruik door vaste drinkers.
Praktische Details
Holy Roast Red is nadrukkelijk bedoeld voor espresso, zoals de beschrijving aangeeft. Specifieke recepten of ratio’s worden niet door de roaster gedeeld voor deze koffie. Dat geeft ruimte om de eigen set-up te gebruiken, en enkel maalgraad en doorlooptijd te verfijnen. De blend werkt daardoor intuïtief op thuis- en horecamolens.
Binnen de Holy Roast-lijn zorgt kleurcodering voor duidelijkheid, waarbij “Red” het krachtige espresso-anker vormt. De naam en het etiket communiceren doel en stijl in één oogopslag. Dat helpt bij het kiezen tussen de verschillende Holy Roast-profielen. Het label benadrukt kracht zonder ruwe randen.
De blend is verkrijgbaar als bonen, espressomaling en snelfiltermaling, in 250 gram en 1000 gram. De producttekst vermeldt dat de Red, voorheen “Herfstkoffie”, nu vast in het assortiment staat. De samenstelling kan per seizoen worden bijgesteld, terwijl het beoogde smaakprofiel gelijk blijft. Daarmee blijft Holy Roast Red een betrouwbare keuze voor elke espressoliefhebber.
Reviews
There are no reviews yet.