NL Roast’nToast No3
Additional
Roast’nToast No3 is een bijzondere blend die tropische smaken van banaan en fruit combineert. Gemaakt door de microbranderij Roast’n Toast in Veenendaal, biedt deze koffie een medium roastprofiel met een volle body en een romige textuur, ideaal voor zowel espresso als melkdranken zoals cappuccino. Met een focus op duurzaamheid en directe handel, zorgt deze koffie voor een eerlijke prijs voor de boeren. Dit maakt de No3 een must-try voor wie houdt van een fruitige, doordrinkbare koffie.
More About Roast’nToast No3
De Oorsprong en de Boer
Roast’nToast No3 is een huisblend van de microkoffiebranderij Roast’n Toast, gevestigd in Veenendaal in Gelderland. Deze branderij werkt volgens het direct trade‑principe, wat betekent dat de koffiebonen rechtstreeks bij de producenten worden ingekocht. Dit zorgt ervoor dat boeren een eerlijke prijs ontvangen zonder tussenhandelaren, en dat langdurige relaties met telers uit meerdere koffielanden mogelijk zijn.
Omdat No3 een blend is, is er geen enkele specifieke boer of plantage te noemen. De samenstelling varieert per seizoen en omvat bonen uit koffielanden zoals Ethiopië, Colombia, Brazilië en mogelijk andere regio’s met hooggelegen terroirs. Door het mengen van verschillende origine‑componenten blijft het smaakprofiel herkenbaar, terwijl kleine aanpassingen over oogsten heen mogelijk zijn.
De blend heeft een uitgesproken tropische signatuur met een kenmerkende “bananenflavour”, wat vaak wijst op fruitgedreven terroir en voldoende tijd voor rijping op plantagehoogtes die suikers in de kersen laten concentreren.
Van Bes tot Boon
Roast’nToast No3 wordt samengesteld uit geselecteerde componenten die met verschillende verwerkingsmethoden kunnen zijn behandeld. Hoewel de exacte methoden per component niet publiekelijk zijn gespecificeerd, suggereert de banaantoets dat ten minste een deel van de blend natural‑ of semi‑washed koffie is. Bij deze methoden worden de kersen met vruchtvlees gedroogd, waardoor suikers en esters diep in de boon trekken.
De brander hanteert een moderne, cleane roaststijl die de fruitige esthers beschermt en tegelijkertijd zorgt voor een uitgebalanceerde body. Roast’n Toast positioneert No3 als een special blend met een midden‑tot‑medium roastprofiel, waarin zoetheid en doordrinkbaarheid centraal staan. Dit voorkomt een te zware, rokerige toets en benadrukt de tropische fruitigheid.
Een zorgvuldige hittebeheersing tijdens de branding zorgt ervoor dat suikercaramellisatie optreedt zonder vluchtige aroma’s te verliezen. Het doel is een volle, rijpe fruitsmaak die zowel in espresso als in melkdranken goed tot zijn recht komt.
Het Smaakprofiel
In de kop presenteert No3 zich met een uitgesproken aroma van rijpe banaan en tropische fruitigheid, gecombineerd met zachte cacao en subtiele specerijen. Dit aroma nodigt uit tot een eerste slok die meteen de zoetheid benadrukt.
De smaakbalans neigt naar een medium tot volle body, waardoor de koffie romig aanvoelt, vooral in melkrecepten zoals cappuccino. De aciditeit blijft vriendelijk en neigt naar rijp steenfruit in plaats van scherper citrus, wat de doordrinkbaarheid verhoogt.
Na de eerste smaak volgt een milde, cleane bitterheid die herstel biedt en het geheel in balans houdt. De afdronk is langdurig en fruitig, met lichte karameltonen en een hint van kruiden in de nasmaak die de tropische signatuur omlijsten.
Duurzaamheid en Erkenning
Roast’n Toast legt in de keten de focus op duurzaamheid via het direct trade‑principe, waarbij bonen rechtstreeks van boeren worden aangeschaft. Dit principe stimuleert eerlijke vergoedingen voor telers en het opbouwen van langdurige relaties, wat naar eigen zeggen de kwaliteit ten goede komt.
Hoewel Roast’n Toast in zijn assortiment ook biologische bonen en single origins met certificaten aanbiedt, worden voor No3 zelf geen specifieke keurmerken zoals Organic of Fair Trade genoemd. Dit komt doordat de blend wisselende componenten bevat die niet altijd onder dezelfde certificaten vallen.
Publieke scores of prijzen van officiële koffiewedstrijden zijn voor No3 niet expliciet gedocumenteerd. De reputatie van deze blend komt eerder voort uit herkenning bij proeverijen en een trouwe groep liefhebbers die de tropische karakteristiek waarderen.
Praktische Details
Roast’nToast No3 wordt aangeboden als hele boon of als gemalen koffie, afhankelijk van de voorkeur van de consument. De blend is een vast onderdeel van het assortiment en wordt in kleine batches vers gebrand om versheid te garanderen.
De verpakking volgt de herkenbare stijl van Roast’n Toast: functioneel en gericht op het behoud van versheid, zonder seizoensbadges of beperkte oplage‑aanduidingen.
Hoewel specifieke zetrecepten niet officieel zijn gepubliceerd door de brander, kan No3 goed presteren in verschillende zetwijzen. Richtlijnen geven een espressoverhouding van ongeveer 1:2 in 25–30 seconden, en voor filterkoffie ongeveer 1:16, waarbij de maling kan worden aangepast voor meer body of helderheid.
Reviews
There are no reviews yet.