NL Kokobe Blend Classic
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Processing methods: Natural
Additional
De Kokobe Blend Classic van Rum Baba komt uit Ethiopië, van de Aricha Washing Station in Yirgacheffe. Deze koffie, afkomstig van kleine boeren die heirloom variëteiten telen, heeft een natural-verwerking die zorgt voor een zoete, fruitige smaak. Met een medium body en smaken van bosbes, chocolade en karamel, is deze blend geschikt voor zowel filter als espresso met melk. De blend heeft een medium roosterniveau, waardoor de originele kenmerken behouden blijven. Verkrijgbaar in 250 gram en verschillende maalgraden.
More About Kokobe Blend Classic
De Oorsprong en de Boer
De koffie genaamd Kokobe Blend Classic komt uit Ethiopië, uit het gebied rond de Aricha Washing Station in de bekende koffie‑regio Yirgacheffe in de Gedeo‑zone. Deze wasmachine, gelegen op ongeveer 1.900 tot 2.100 meter boven zeeniveau, ontvangt kersen van honderden kleine boeren uit de omgeving. De boeren werken met loten afkomstig uit oorspronkelijke Ethiopische variëteiten (heirloom of landraces) die van nature in dit gebied voorkomen.
Rond de Aricha‑locatie bevinden zich bosrijke hooglanden, met rijke bodem en gunstige neerslagpatronen. Deze terroir, gecombineerd met hoogte en traditie, zorgt ervoor dat de koffieplanten lang de tijd krijgen om aroma’s te ontwikkelen. De koffie komt dus niet van één grote plantage, maar van regionale kleinboeren die hun kersen naar de wasmachine brengen.
Van Bes tot Boon
De Kokobe Blend is bij Rum Baba Coffeeroasters omschreven als afkomstig van kleine boeren rond Aricha, via de Aricha‑wasmachine. Het verwerkingstype is ‘Natural’, wat betekent dat de koffiekers met vruchtvlees wordt gedroogd zonder uitgebreid wassen van de pulp. Volgens het productpagina‑profiel: “Process: Natural”.
Bij een natural‑verwerking blijft het vruchtvlees gedurende de droogtijd rondom de boon, wat vaak zorgt voor meer fruitigheid en suikers in de smaak. Daarna roostert Rum Baba de blend in een “Classic”‑profiel op medium niveau. Volgens hun “Classic Roast Coffee”‑lijn betekent dit: sterke body en zoetheid zonder de oorspronkelijke karakteristieken van de boon te verdoezelen.
Met dit roast‑profiel mikken ze op een brede inzetbaarheid: geschikt voor filter en ook voor espresso met melk. Volgens de productpagina is de Kokobe Blend verkrijgbaar in “Medium / 250 gr / Whole Beans” en varianties voor verschillende maalgraden.
Het Smaakprofiel
Rum Baba beschrijft de tasting‑notes van de Kokobe Blend als: “Blueberry, Chocolate, Caramel”. Dit impliceert een duidelijke zoete basis, met uitgesproken fruitige toets (bosbes) en een chocolade‑caramel ondertoon.
Door de natural‑verwerking en de hooggelegen groei kunnen aroma’s van rijp fruit, suikers en een zachte body ontstaan. De blend heeft naar verwachting een medium body, aangename zoetheid en een smaaknadruk op bosvruchten en chocolade, met een zacht, enigszins karamelachtig na‑gesmak.
Duurzaamheid en Erkenning
De Aricha‑wasmachine is recent gerenoveerd onder leiding van Testi Coffee (Faysel Abdosh) in 2018 en daarna actief in het begeleiden van boeren, investeren in lokaal welzijn en het verbeteren van kwaliteit. Dit wijst op een integrale benadering: niet alleen kwaliteit, maar ook samenwerking met gemeenschappen.
Hoewel voor deze specifieke batch geen cupping‑score of prijsvermelding is genoemd op de productpagina van Rum Baba, zijn er bronnen voor Aricha‑wasmachine die aangeven: “Altitude 1.900–2.100 m”, “Heirloom variëteiten”, “Processing Natural/Washed” en soms cupping‑scores rond 85+.
Praktische Details
De verpakking vermeldt “Medium / 250 gr / Whole Beans” of varianten voor espresso, stovetop, drip, hand pour‑over en French press. De blend hoort thuis in de “Classic Roast Coffee”‑lijn van Rum Baba, waarmee zij aangeven dat de koffie goed werkt met melk, maar ook op zichzelf staat.
Beschikbaarheid: De Kokobe Blend Classic is onderdeel van het reguliere assortiment, maar als specialty‑lot geldt doorgaans “zolang de voorraad strekt”. De productpagina geeft geen indicatie van certificeringen zoals Fair‑Trade of biologisch, maar de traceerbaarheid via Aricha en kleine boeren draagt bij aan transparantie.
Reviews
There are no reviews yet.