Sama Stads Koffiebranderij

Sama Stads Koffiebranderij profileert zich als “de koffiebrander van Groningen”. Het bedrijf opereert al meer dan veertig jaar in de regio, met activiteiten voor consumenten, horeca en kantoren. De basis ligt bij Sama Groothandel Horeca B.V., gevestigd aan Spilsluizen 12 in Groningen. De roastery richt zich op vers gebrande koffie, technische service en een stabiel B2B-aanbod voor Noord-Nederland.

De onderneming startte in 1982 als Sama Groothandel Horeca B.V. en voerde de handelsnaam Stads Koffie Branderij. Later kwamen apparatuur en eigen branding daarbij. De organisatie gebruikt ook de naam “Sama Caffe Appassionato” als geregistreerde handelsnaam. Specifieke namen van oprichters of leidinggevenden zijn niet publiek beschikbaar in de geraadpleegde bronnen.

Rond 2015 begon het team met inhouse branden en positioneert het zich als de eerste micro koffiebranderij in Groningen. Sindsdien bouwt het merk aan een lokale reputatie, gedragen door continuïteit, nabijheid en een aanbod dat zowel espresso als filter bedient.

De roastery werkt met een trommelbrander en houdt de brandtemperaturen relatief laag om aromatische componenten te behouden. Er wordt wekelijks in kleine batches gebrand en direct verpakt. Die cadans moet versheid borgen, terwijl profielen worden ontwikkeld met een mix van Italiaanse espresso-invloeden en moderne specialty-benaderingen.

Het assortiment combineert vaste huisblends met wisselende single origins. Daarmee bedient Sama zowel consistente smaakverwachtingen in de horeca als nieuwsgierige liefhebbers die origine en proces willen verkennen.

• Espresso Green, huisblend met 10% robusta voor extra punch.
• Bell’Aroma, vaste espressoblend in het kernassortiment.
• Single origins die regelmatig terugkeren, waaronder Brazilië, Kenia en Ethiopië “Sweet Sidamo”.
• Voorbeelden retail-SKU’s: Kenya AA+ 1kg, Brazil Yellow Bourbon 1kg, “Oet Grunn” 1kg en Espresso Green 1kg.
• Biologische/fairtrade optie: Sama Tanzania ECO/FT, gelabeld als “Biologisch”, proces “Gewassen”.

Voor de meeste herkomsten vermeldt Sama de regio en vaak ook de boer of wasstation. Specifieke details zijn opvraagbaar. Het bedrijf importeert groen koffie zelf en verkoopt ook groene koffiebonen aan thuisbranders. Publieke, doorlopend bijgewerkte partnerlijsten of jaarlijkse transparantierapporten zijn niet beschikbaar in de geraadpleegde informatie.

NaaST koffie levert Sama machines en onderhoud voor thuisgebruik en professionele omgevingen. Het merkportfolio omvat onder meer Cimbali, Faema, Magister, Franke, Isomac, Rancilio, Quick Mill, Jura, La Pavoni, Quamar, Fiorenzato en Gene Cafe. De eigen technische dienst verzorgt reparaties en preventief onderhoud, met advies over jaarlijkse vervanging van pakkingen en douchezeven en over regelmatige reiniging.

Voor kantoor- en horecaprogramma’s voert Sama ook Franke superautomaten. Daarnaast zijn reinigings- en onderhoudsproducten beschikbaar om apparatuur bedrijfszeker te houden.

De productie volgt een wekelijkse, kleinschalige brandroutine in het centrum van Groningen. Gegevens over type brander, batchgrootte of jaaroutput zijn niet publiek beschikbaar in de geraadpleegde informatie. De focus ligt zichtbaar op versheid en korte doorlooptijden.

De fysieke winkel en roastery bevinden zich aan Spilsluizen 12. Publieke pagina’s tonen middagopening op dinsdag tot en met vrijdag, en op zaterdag. Via de webshop verkoopt Sama eigen gebrande koffie, Italiaanse koffie, decaf en groene bonen. Voor grotere aankopen geldt een volumekorting tot 20% bij bestellingen vanaf 10 kilogram, wat interessant is voor cafés en kantoren met vaste afname.

Sama positioneert zich als koffiepartner voor horeca, bedrijven en huishoudens in Noord-Nederland, met 35 tot 40 jaar operationele historie. Levering en support voor professionele espressomachines vormen een integraal onderdeel van het aanbod. Een lokaal voorbeeld is Peppie & Koffie, een foodtruck die bonen bij Sama betrekt.

Publieke recensies tonen een score van 4,8 op 5 op basis van 20 Google-reviews, met waardering voor verse bonen en deskundigheid aan de machine. De roastery is actief op lokale platforms en in gemeentelijke marketplace-lijsten, zoals het Warenhuis Groningen. Recente vermeldingen in internationale koffiepers werden niet aangetroffen in de geraadpleegde periode.

Voor barista’s, roasters en café-eigenaren in de regio biedt Sama een combinatie van korte supply chains, technisch onderhoud en een herkenbaar blend- en single-originprofiel. De wekelijkse small-batch benadering en directe verpakking benadrukken versheid, terwijl het apparatuurportfolio en de servicedienst operationele continuïteit ondersteunen. Voor grotere afnemers creëert de volumekorting extra marge- en prijszekerheid. Wie specifieke herkomstdetails wil, kan die opvragen, al ontbreken publiek beschikbare jaarlijkse transparantieoverzichten.