SamenKoffie

SamenKoffie is een sociale koffiebranderij op het terrein van Cosis Woon-werkboerderij Peest in Drenthe. De roastery opende op 13 juni 2025 met als doel zinvol werk te creëren voor mensen met een verstandelijke of psychische kwetsbaarheid. De koffie wordt onder het label SamenKoffie verkocht, met een duidelijk sociaal verhaal dat door het hele proces heen zichtbaar blijft.

Het idee ontstond enkele jaren eerder bij initiatiefnemer Jasper Hooiveld. De branderij draait in partnerschap met zorgorganisatie Cosis, waardoor zorg en productie op één locatie samenkomen. De opening werd verricht door Cosis clusterdirecteur Cyril van Zuidam en Drentse gedeputeerde Gert-Jan Schuinder. Na de brand werd in een crowdfundingsactie Michiel Hillen als initiatiefnemer genoemd.

SamenKoffie werkt met een Typhoon brandermachine uit Tsjechië, aangeschaft met steun van de Provincie Drenthe. De ingebruikname ging gepaard met on-site training door een Tsjechische instructeur. De Typhoon gebruikt convectie, ook wel fluid-bed, en staat bekend om korte roostercycli van vijf tot zeven minuten. In de opstartfase lag de gerapporteerde output rond 600 kilogram gebrande koffie per week.

De branderij positioneert zich met het credo “kleine batches, altijd vers”. Het assortiment is doelbewust ingedeeld in drie profielniveaus, mild, medium en sterk, die direct aansluiten op de eigen blends. De workflow is eenvoudig en leerbaar opgezet, zodat cliënten het ambacht stap voor stap kunnen oppakken en consistent resultaat leveren.

De groene koffie komt vooral uit Afrika, met nadruk op Oeganda, en verder uit Azië en Zuid-Amerika, onder meer Vietnam, India en Brazilië. De inkoop richt zich op kleinschalige producenten. In een Oegandese samenwerkingscontext werd lokaal een verschuiving genoemd van 90 dollarcent voor een halffabricaat naar 7 dollar voor een eindproduct. Deze focus op waardecreatie sluit aan bij het sociale karakter van het merk.

Verpakken en orderverwerking vinden op locatie plaats als onderdeel van het leer-werktraject. Cliënten leren het vak van sorteren tot en met het vullen en sluiten van de zakken. Dit vergroot hun zelfvertrouwen en vaardigheden, terwijl de keten overzichtelijk en transparant blijft.

Het kernassortiment bestaat uit drie blends met herkenbare smaakrichtingen. Het merk benadrukt toegankelijkheid en consistentie boven een snel wisselend aanbod van micro-lots. Dit maakt het portfolio begrijpelijk voor horeca, kantooromgevingen en thuisgebruikers.

SamenKoffie verkoopt direct aan consumenten via de eigen webshop, met keuze uit bonen of gemalen koffie. Abonnementen zijn beschikbaar met wekelijkse of maandelijkse levering. In business-to-business richt de propositie zich op kantoren en horeca, met nadruk op sociale impact per kilogram en verse productie in kleine batches. Verkenning van supermarktkanalen maakt deel uit van de commerciële plannen.

De lancering kreeg aandacht bij regionale media rond juni 2025. Aankondigingen en updates verschenen via kanalen in en rond Noordenveld en via de social media van Cosis. Geformuleerde prijzen of keurmerken zijn in de beschikbare informatie niet vermeld.

Een week na de opening werd de branderij op 22 juni 2025 getroffen door een brand die het gebouw, de machine en de voorraad verwoestte. Er vielen geen gewonden. Het team schetste een tussenplan met een tijdelijke huisvesting, het bestellen van nieuwe apparatuur en het tijdelijk uitbesteden van het branden. Verpakken en verzenden lopen door binnen de dagbesteding. In juni 2025 startte een crowdfundingscampagne met updates via sociale kanalen en de officiële communicatie van het merk.

SamenKoffie laat zien hoe sociale inclusie en lokale economie samen kunnen gaan binnen een professionele branderij. De combinatie van Typhoon convectietechnologie, korte cycli en duidelijke smaakprofielen ondersteunt betrouwbare levering aan consumenten en zakelijke klanten. De nadruk op kleinschalige producenten, met zichtbare waardecreatie in Oeganda, past bij een groeiende vraag naar betekenisvolle ketens. De snelle omschakeling na de brand onderstreept een pragmatische continuïteitsaanpak die relevant is voor operators in de Nederlandse markt.