NL Guatemala – Los Naranjales
| Price per 1kg. |
€ 38,50 |
|---|---|
| Price updated: |
4th Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Processing methods: Washed
Additional
Los Naranjales komt van de boerderij van Francisco Morales in Huehuetenango op 1700 m. Het unieke microklimaat en vulkanische bodems geven de bonen een heldere, zoete complexiteit. De koffie is gewassen, gefermenteerd circa 40 uur en deels onder schaduwnetten gedroogd, wat kwaliteit en houdbaarheid bevordert. Smaaknotities lopen van bloedsinaasappel, vanille en melkchocolade tot honing, hazelnoot en florale accenten. 100 procent Arabica in Bourbon en Caturra, geschikt voor espresso en filter. SCA 85 en direct trade maken dit een hoogwaardige single origin met een duidelijke herkomst en eerlijke prijs.
More About Guatemala – Los Naranjales
Origin and farm
Los Naranjales komt van de boerderij van Francisco Morales in Huehuetenango, Guatemala, op circa 1 700 m hoogte. Hernández en zijn vrouw beheren de plantaard ongeveer 1,3 ha groot, waar ze al meer dan 40 jaar koffie verbouwen.
De boerderij profiteert van een uniek microklimaat: koude nachten dankzij de hoogvlakte, warme winden van Mexico en lange droge zomers.
De naam “Los Naranjales” verwijst naar sinaasappelbomen op de plantage, die de bodems verrijken met natuurlijke bemesting.
Francisco’s passie voor koffie begon dankzij zijn grootvader, die hem op jonge leeftijd leerde zaaien.
De vruchtbare vulkanische bodem en hoogte dragen bij aan de kwaliteit en complexiteit van de bonen.
Roast profile
Deze koffie wordt gebrand voor espresso, maar is ook geschikt voor filter zetmethodes.
In sommige bronnen wordt deze koffie als medium roast genoemd, meestal gericht op evenwicht en nette smaakontwikkeling.
Het brandprofiel balanceert zoetheid en sour-tonen, typisch voor Guatemalteekse koffie uit hoge ligging.
De koffie blijft goed behouden dankzij innovatief drogen onder schaduwnetten.
Sommige roasters kiezen een espresso-brand die de tonen van chocolade en malt accentueert.
Flavor and aroma
Kenmerkende toetsen van bloed-sinaasappel, vanille, chocolade en mout.
Andere smaakprofielen noemen melkchocolade, hazelnoot en honing.
Ook bloemige tonen met bruine suiker en zoete pruimen zijn waarneembaar.
De smaak is goed in balans, met een zachte body en uitgesproken zoetheid.
De combinatie van frisse en rijke tonen maakt deze koffie veelzijdig in gebruik.
Processing Method
Washed verwerking (nat proces) brengt helderheid en zuivere smaken.
Fermentatie van de koffiebessen duurde circa 40 uur, wat karakter aan de lot geeft.
Droogproces gebeurt deels onder schaduw, rond 50 %, om scheuren te voorkomen en smaken te behouden.
Een andere bron noemt fermentatie van ongeveer 32 uur, gevolgd door hoogstaande verwerking.
Dit proces resulteert in een evenwichtige, zoete en rijke kop.
Variety
100 % Arabica, met Bourbon- en Caturra-variëteiten.
Deze variëteiten staan bekend om hun zoetheid en gebalanceerde body.
Hooggelegen afstamming zorgt voor dichtere bonen met meer smaakpotentieel.
Bourbon en Caturra behoren tot de Typica-familie, geliefd in Guatemala.
Regionaliteit Huehuetenango draagt bij aan fruitige en exotische smaakaccenten.
Sustainability and ethics
Direct trade-model garandeert meer opbrengst voor de boer, door minder tussenpersonen.
Francisco promoot duurzame en gemeenschapsgerichte praktijken in zijn regio.
Gebruik van natuurlijke bemesting via sinaasappelbomen toont ecologisch bewustzijn.
Hoewel duurzaam geteeld, is er geen officiële biologische certificering.
Innovaties zoals schaduwnet-drogen verbeteren kwaliteit én houdbaarheid.
Brewing recommendations
Aanbevolen zetten: espresso, super-automaat en Italiaanse Moka.
Medium espresso-ratio brengt zoetheid tot zijn recht, met chocolade-tonen.
Filtermethodes halen subtiele noten van honing en hazelnoot naar voren.
Vers malen is essentieel om aroma en smaak te behouden.
Bij espresso: ratio 1:2,1; 18 g drooggewicht, 38 g kop; doorlooptijd 32–36 s; temp. 94 °C; 6 bar druk.
Prijzen of erkenningen
SCA-score van 85, een sterke waardering voor specialty-kwaliteit.
Francisco won meerdere prijzen bij Huehuetenango Highland-competities.
De roastery werd verkozen tot “Roaster of the Year 2025” door Crema Magazine.
20grams noemt de koffie sterk, zacht en rond, met heldere bloemige tonen.
Diversiteit en kwaliteit van Guatemala worden internationaal erkend als topniveau.
Packaging design
Single Estate Coffee Roasters kiest voor single-origin branding voor maximale traceerbaarheid.
De verpakking toont duidelijk oorsprong, boer en single-estate concept.
Duurzame techniek zoals ecovriendelijke prints en bewaardoelen dragen bij aan kwaliteit.
Heldere, informatieve design spreekt liefhebbers van transparantie aan.
Gebruik van visuals oproept de terroir en positioneert de koffie in een premium segment.
Availability and price
In Ineffable Webshop: ± 15 € voor 250 g, ± 54 € voor 1 kg.
Bij The Barn: 17 € voor 250 g (incl. BTW), voorraad wisselt.
Bij 20 grams (Roemenië): 39 lei voor 200 g, 84 lei voor 500 g.
Gratis verzending boven bepaalde orderdrempel (bijvoorbeeld > 99 € in Europa via Ineffable).
Beschikbaarheid varieert per webshop – vaak uitverkocht door de seizoensgebonden single-estate aard.
Kortom, een hoogwaardige, eerlijke specialty-koffie met duidelijke prijs-kwaliteitverhouding.
Reviews
There are no reviews yet.