NL Colombia Las Perlitas
Additional
De Colombia Las Perlitas is een bijzondere koffie uit de regio Huila, bekend om zijn vruchtbare vulkanische bodem en hoge bergachtige landschap. Geroosterd door Cafecito met een medium roast, biedt deze koffie een verfrissend smaakprofiel met sinaasappelschil, grapefruit en een subtiele specerij. De gewassen verwerkingsmethode zorgt voor helderheid en een frisse afdronk. Ideaal voor filterkoffie, vooral met de V60. Met een medium-bodied mondgevoel en zachte zuurgraad, is dit de perfecte keuze voor liefhebbers van fruitige en lichte koffies. De boerderij Las Perlitas zet zich in voor duurzame landbouw en ethisch ondernemen.
More About Colombia Las Perlitas
De Oorsprong en de Boer
De Colombia Las Perlitas koffie komt uit de regio Huila in Colombia, een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende koffieproductie. De koffie wordt verbouwd op de farm Las Perlitas, gelegen in de bergen van het zuidoosten van het land. Huila is beroemd om zijn vruchtbare vulkanische grond en het hoge bergachtige landschap, dat bijdraagt aan de unieke smaakprofielen van de koffie uit deze regio. De plantages liggen op een hoogte van ongeveer 1.700 tot 2.000 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor ideale omstandigheden voor de teelt van koffiebonen met een hoog zuurgehalte.
De boerderij Las Perlitas wordt gerund door lokale koffieboeren die met veel zorg de verbouw van hun bonen begeleiden. De regio staat ook bekend om zijn focus op de kwaliteit van de koffie, waarbij veel nadruk wordt gelegd op de zorgvuldige selectie van koffievariëteiten. De gebruikte variëteit is voornamelijk Caturra, een populaire keuze in Colombia, die bekend staat om zijn balans en fijne zuurgraad.
Van Bes tot Boon
Deze Colombiaanse koffie ondergaat een gewassen verwerkingsmethode, wat inhoudt dat de koffiebessen eerst worden gepeld om de schil te verwijderen en daarna in water worden gefermenteerd om de resterende vruchtvlees te verwijderen. Dit proces is typisch voor de regio en draagt bij aan de helderheid en frisheid in de smaak van de koffie. Het gewassen proces zorgt voor een schone en fruitige smaak, wat goed past bij de typische eigenschappen van de Caturra-variëteit.
De koffie wordt vervolgens geroosterd met een medium roast profiel, wat ervoor zorgt dat de helderheid van de smaken behouden blijft, terwijl de bonen voldoende tijd krijgen om hun complexe smaken en aroma’s volledig te ontwikkelen. Het doel van Cafecito met deze specifieke roast is om een evenwichtige kop te creëren, waarin de frisse citrusachtige tonen goed naar voren komen zonder dat de smaken te licht of te zwaar worden.
Het Smaakprofiel
De Colombia Las Perlitas heeft een levendig smaakprofiel, met duidelijke aroma’s van sinaasappelschil, grapefruit en een vleugje specerij. Deze koffie biedt een uitstekende balans tussen fruitige en pittige tonen. Het mondgevoel is medium-bodied met een heldere, maar zachte zuurgraad. De afdronk is schoon en fris, waardoor het een uitstekende keuze is voor een filterkoffie of een heldere espresso. De citrusachtige tonen maken de koffie bijzonder verfrissend, ideaal voor de liefhebbers van lichte en fruitige koffies.
Duurzaamheid en Erkenning
De boerderij Las Perlitas richt zich sterk op duurzame landbouwpraktijken. Er wordt gebruikgemaakt van milieuvriendelijke technieken en er is veel aandacht voor het welzijn van de lokale gemeenschappen. Het koffieterras van Las Perlitas is een voorbeeld van een boerderij die zich inzet voor de verbetering van zowel de ecologische als sociale omstandigheden. Hoewel de koffie geen specifieke certificeringen zoals Fair Trade of Organic vermeldt, is de focus op kwaliteit en ethisch verantwoord ondernemen duidelijk aanwezig.
Praktische Details
De Colombia Las Perlitas is verkrijgbaar in verschillende gewichten, waaronder 250 gram en 1 kilogram, en is beschikbaar als hele bonen of gemalen voor specifieke zetmethoden zoals espresso of moka-pot. Cafecito raadt aan deze koffie te zetten met een V60 of een andere filtermethode om de frisse, fruitige tonen optimaal tot hun recht te laten komen. De koffie is een beperkte uitgave, dus het is aan te raden om snel te bestellen wanneer de bonen beschikbaar zijn.
Reviews
There are no reviews yet.