NL Énergique
Additional
Pelican Rouge Énergique is een krachtige huisblend die in espresso uitblinkt. De donkere branding levert chocolade, cacao en een stroperige body. Dankzij 70 procent Arabica en 30 procent Robusta blijft de smaak stabiel, met lage zuren en een lange afdronk.
- Herkomst variabel uit Vietnam, Mexico, Honduras, Brazilië en Burundi
- Donkere roast gericht op constante espressoprestaties
- Rainforest Alliance gecertificeerd
Zoek een volle shot voor pure kracht of zet melkdranken met een duidelijke cacao finish. De blend is vergevingsgezind en blijft herkenbaar door seizoenswissels.
More About Énergique
De Oorsprong en de Boer
Énergique is de krachtige huisblend van Pelican Rouge Coffee Roasters, een brander met wortels in België sinds 1863. De naam past bij het doel, namelijk een espressokoffie die direct energie geeft en constant presteert in verschillende omgevingen.
De blend wordt samengesteld uit bonen uit Vietnam, Mexico, Honduras, Brazilië en Burundi. De herkomst kan wisselen wanneer oogst en kwaliteit daarom vragen, wat typisch is voor een blend die jaarrond beschikbaar moet blijven. Door die keuze ontbreken boer- of farmnamen, omdat partijen per seizoen en land kunnen wisselen.
Wat wél vaststaat is de samenstelling: 70 procent Arabica en 30 procent Robusta. Arabica draagt zoetigheid en aroma, Robusta voegt kracht, crema en een pittige punch toe. Het resultaat is een blend met branderintensiteit “5”, bedoeld voor liefhebbers van uitgesproken espresso.
Van Bes tot Boon
De blend komt uit meerdere landen, waardoor de verwerkingsmethode niet uniform is. In zulke melanges worden veelal gewassen Arabica’s gecombineerd met Robusta’s die gewassen of natuurlijk zijn verwerkt. Bij wassen worden de koffiebessen ontpulpt, gefermenteerd en gewassen, waardoor de smaak schoner en strakker wordt. Natuurlijk gedroogde partijen geven vaak meer body en tonen van cacao en noot.
Pelican Rouge kiest voor een donkere branding, afgestemd op espresso. Die keuze benadrukt chocoladeachtige tonen, dempt scherpe zuren en vergroot de body. Een donkere roast maakt het profiel bovendien robuuster tegen variatie in herkomst, zodat de smaak herkenbaar blijft wanneer de oogst verschuift. De bijbehorende smaakcirkel op de productpagina onderstreept dat focuspunt.
Het Smaakprofiel
In de neus komen direct cacao en pure chocolade naar voren, gevolgd door een kruidige onderstroom. In de mond staat body centraal, met lage tot gematigde zuren en een stroperige textuur. Dat maakt de espresso uitgesproken, maar ook vergevingsgezind bij verschillende instellingen.
De Arabica-component brengt ronde zoetheid en subtiele fruitigheid, terwijl de Robusta “pungent tones” toevoegt die de intensiteit optillen. In cappuccino of latte blijft dat profiel overeind, waar cacao en geroosterde noot in de afdronk vaak sterker opvallen. De nasmaak houdt lang aan, zonder droog of ashy te worden wanneer correct geëxtraheerd.
Duurzaamheid en Erkenning
Énergique draagt het Rainforest Alliance-keurmerk, wat eisen stelt aan milieu, biodiversiteit en sociale omstandigheden op boerderijniveau. Pelican Rouge communiceert daarnaast bedrijfsmatig over CO₂-reductie in Nederland via de CO₂-prestatieladder. Die combinatie laat zien dat de brander zowel inkoop als bedrijfsvoering wil verduurzamen.
Specifieke awards of hoge cuppingscores voor deze blend zijn niet genoemd. Dat is gebruikelijk voor een jaarrond espressomelange die gericht is op consistentie in plaats van competitie. De erkenning zit hier vooral in het stabiele smaakprofiel en de duurzame certificering.
Praktische Details
De brander deelt geen specifieke zetrecepten voor Énergique. De branding en smaakdoelen wijzen duidelijk richting espresso, waarbij de blend ook in melkdranken krachtig blijft. Voor thuisbarista’s betekent dat ruimte om te finetunen op maalgraad, ratio en temperatuur, afhankelijk van machine en water.
De verpakking volgt het herkenbare Pelican Rouge-design met het rode pelikaanlogo, en wordt in een volledig recyclebare zak aangeboden. De blend is niet seizoensgebonden, maar bedoeld als vaste waarde binnen het assortiment. Omdat herkomst per oogst kan wisselen, blijven naam en smaaklijn gelijk terwijl de sourcing meebeweegt met kwaliteit.
Reviews
There are no reviews yet.