NL Equîto
| Price per 1kg. |
€ 136,08 |
|---|---|
| Price updated: |
20th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium-dark roast
Caffeine: With caffeine
Flavor profiles: Sweet Aromas
Additional
Equîto is de biologische huismelange van Brandmeester’s, gebouwd op zoetheid en balans. De blend uit Sumatra, Peru, Brazilië en Guatemala levert chocolade tonen, milde notigheid en een ronde body. Slowroast brengt een soepele espresso die in melk duidelijk blijft en lang afrondt.
Aanbevolen recepten
- Enkel espresso 8 tot 9 gram, 25 tot 30 seconden, circa 30 milliliter.
- Dubbel espresso 16 tot 18 gram, vergelijkbare doorlooptijd, circa 60 milliliter.
- Filter 30 gram op 500 milliliter water voor een zachte, cleane kop.
More About Equîto
De Oorsprong en de Boer
Equîto is de biologische huismelange van Brandmeester’s, ontwikkeld om zoetheid en balans centraal te zetten. De koffie is 100% biologisch gecertificeerd en komt steevast uit vier herkomstlanden. Het gaat om Sumatra, Peru, Brazilië en Guatemala, een klassieke mix die een herkenbaar profiel geeft door de seizoenen heen.
De producenten en percelen worden niet met naam genoemd, wat bij vaste melanges gebruikelijk is. In plaats daarvan draait het verhaal om smaakarchitectuur. Brazilië levert doorgaans notige zoetheid en chocolade indrukken. Guatemala voegt structuur en helderheid toe. Peru brengt cleane balans, terwijl Sumatra bekend staat om body en diepte. Samen ontstaat een ronde kop die zowel solo als met melk overeind blijft.
De blend bestaat volledig uit Arabica. Specifieke variëteiten worden niet vermeld, maar het Arabica karakter is duidelijk in de verfijning van aroma en textuur. Terroirverschillen tussen de landen blijven voelbaar, toch blijft de melange trouw aan een constante smaakervaring. Dat is de kern van Equîto, een betrouwbaar profiel met een vriendelijk karakter.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethoden van de afzonderlijke componenten worden niet publiek gespecificeerd. Gezien de herkomst is een mix van processtijlen aannemelijk. Peru en Guatemala werken veelal gewassen, wat voor helderheid zorgt. Brazilië levert vaak natural of pulped natural partijen, die zoetheid en chocolade tonen versterken. Sumatra staat bekend om wet hulling, een aanpak die extra body geeft. Dat samenspel verklaart de combinatie van rondeur en controle in de kop.
In de branderij kiest Brandmeester’s voor slowroast, een relatief langzame trommelbranding. Dat geeft suikers tijd om te karamelliseren en laat aroma’s gelijkmatig ontwikkelen. Het doel is een soepele, breed inzetbare espresso die ook in cappuccino en latte zijn kern behoudt. Deze aanpak tempert scherpe randen en bouwt een volle, romige textuur op zonder log te worden.
Het brandprofiel ligt richting medium tot donker, te plaatsen rond Full City tot Full City+. Die keuze brengt chocolade accenten naar voren, houdt de aciditeit in toom en levert een krachtige, toch zoete afdronk. Dankzij die balans is de melange vergevingsgezind op verschillende molens en machines. Tegelijk blijft er voldoende definitie voor een schone filterkoffie met comfort gericht karakter.
Het Smaakprofiel
De kern is rijk en zoet, met een ronde mondgevoel en een krachtige maar schone afdronk. Verwacht chocolade indrukken, milde notigheid en een prettige kernzoetheid die het geheel draagt. De geur is uitnodigend en rechtstreeks, zonder overdadige complexiteit, wat juist bijdraagt aan dagelijks drinkplezier.
De aciditeit is mooi in balans en blijft ondersteunend. De body gaat van medium naar vol, afhankelijk van recept en zetmethode. In melk blijft het profiel duidelijk herkenbaar, met cacao achtige tonen die cappuccino’s prettig afronden. De nasmaak is lang en rond, met een lichte cacao bitterheid die voor structuur zorgt.
Duurzaamheid en Erkenning
Equîto is 100% biologisch en SKAL gecertificeerd, wat borgt dat de keten aan de wettelijke eisen voor biologische productie voldoet. De blend claimt geen directe fairtrade of direct trade afspraken, maar legt de nadruk op biologisch telen en zorgvuldig branden. Duurzaamheid zit hier in zowel teeltkeuze als kwaliteitsbewaking in de branderij.
Een opvallend sociaal detail is de samenwerking met de Hartekamp Groep voor het aanbrengen van etiketten. Daarmee krijgt het product een menselijke dimensie naast de biologische basis. Officiële wedstrijdprijzen of hoge cuppingscores worden voor deze specifieke melange niet genoemd. De focus ligt op consistentie, toegankelijkheid en dagelijks plezier.
Praktische Details
Equîto is bedoeld voor espresso en melkdranken, en werkt tegelijk prima als comfortgerichte filter. Aanbevolen recepten zijn helder en eenvoudig toepasbaar. Voor een enkel espresso shot is 8 tot 9 gram koffie een goed vertrekpunt, met een doorlooptijd van 25 tot 30 seconden en ongeveer 30 milliliter in het kopje. Voor een dubbel shot is 16 tot 18 gram gebruikelijk, bij een vergelijkbare doorlooptijd en circa 60 milliliter opbrengst. Voor filter is 30 gram op 500 milliliter water een veilige keuze.
De melange maakt deel uit van het vaste assortiment en wordt doorlopend vers gebrand. De verpakking sluit aan bij de huisstijl en benadrukt via de etikettering het sociale component. Specifieke SCA scores en beperkte releases worden niet vermeld. Wie zoekt naar een stabiele, biologische espressobasis met chocolade achtige zoetheid, vindt in Equîto een betrouwbare keuze voor alledaags gebruik.
Reviews
There are no reviews yet.