NL Futur
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Acidity Levels: Medium acidity
Additional
Futur van Pelican Rouge is een 100 procent Arabica blend met een herkenbare signatuur. De melange wisselt per oogst, maar behoudt fris fruit en zachte karamel. Herkomst ligt bij Colombia, Peru en Honduras, waar bergachtig terroir voor zoetheid en helderheid zorgt. De branding is medium en gericht op toegankelijkheid met lagen die in melk en zwart overeind blijven. Certificering is Fairtrade en biologisch en de zakken zijn aluminiumvrij.
- Smaak: citrus, fruit, karamel
- Roast: Classic medium, intensiteit 3
- Herkomst: Colombia, Peru, Honduras
- Duurzaamheid: Fairtrade en biologisch, Ecovadis Silver, CO2-Prestatieladder niveau 5
More About Futur
De Oorsprong en de Boer
Futur is een gecertificeerde blend die 100% Arabica samenbrengt uit Colombia, Peru en Honduras. De precieze landenmix kan wisselen per oogst, omdat kwaliteit en beschikbaarheid leidend zijn. Daardoor draait het verhaal niet om één boer of haciënda, maar om een zorgvuldig samengestelde melange die consistentie zoekt over seizoenen heen. Het resultaat is een herkenbare signatuur met fruit en karamel als vaste ankers.
De drie herkomsten delen een bergachtig terroir met koele nachten en veel zon, omstandigheden die Arabica-zoetheid en heldere zuren ondersteunen. Specifieke variëteiten worden niet genoemd, wat logisch is bij een blend die per batch kan schuiven. De keuze voor Arabica past bij het beoogde profiel, omdat deze soort bekendstaat om finesse en aromatische complexiteit.
Van Bes tot Boon
De productpagina vermeldt geen vaste verwerkingsmethode voor Futur. In de betrokken landen is gewassen verwerking echter dominant, waarbij de bes wordt ontpulpt, een gecontroleerde fermentatie volgt om het slijmlaagje los te maken, en de bonen daarna worden gewassen en gedroogd. Zo’n proces levert doorgaans een schone kop met levendige citrusaccenten en een strakke structuur. Het sluit aan bij de beschreven frisheid van deze blend, al kan de precieze aanpak per oogst en contract verschillen.
Pelican Rouge positioneert Futur als “Classic”, medium gebrand en met intensiteit 3. De brander beschrijft het als geurig, met citrus en een hint van karamel, en een middelhoge zuurgraad. Hun algemene roosterfilosofie is doelgericht: melanges worden ontwikkeld met specifieke zetmethoden in gedachten, en een langzamer profiel voor espresso gaat gepaard met een aangepast profiel voor filter. Dat kader verklaart waarom Futur tegelijk toegankelijk blijft en toch gelaagd smaakt.
Het Smaakprofiel
In het aroma valt eerst citrus op, daarna volgt een zachte karamelsluier. In de mond staat een middelhoge zuurgraad centraal, die frisheid brengt zonder te bijten. De body is middelzwaar, waardoor de koffie stevig genoeg is voor cappuccino, maar nog steeds helder in zwarte bereidingen. De nasmaak blijft schoon en licht zoet, wat uitnodigt tot de volgende slok.
De smaakomschrijving “fruit & caramel tones” geeft houvast bij het afstellen. Wie meer zoetheid zoekt, kan iets verder extraheren om het karamellaspect te benadrukken. Voor meer sprankeling helpt een fractie fijner malen of een lagere zettemperatuur, binnen de bandbreedte van de gebruikte methode. De blend is gemaakt om stabiel te presteren op verschillende apparatuur, van volautomaat tot handfilter.
Duurzaamheid en Erkenning
Futur draagt dubbele certificering: Fairtrade én biologisch. Binnen het merk geldt bovendien dat alle Pelican Rouge-koffies gecertificeerd zijn en dat het bedrijf toewerkt naar volledig gecertificeerde, traceerbare en klimaatgecompenseerde koffie. Op organisatieniveau staat reductie van CO2-uitstoot van “farm to cup” centraal, aangevuld met compensatie waar nodig. Dit beleid wordt ondersteund door externe beoordelingen en ketenprogramma’s.
Pelican Rouge behaalde in 2024 opnieuw een Ecovadis Silver-rating en behoort daarmee tot de top 15% van beoordeelde bedrijven. De onderneming is daarnaast gecertificeerd op niveau 5 van de CO2-Prestatieladder, het hoogste niveau, wat inzet op reductie in de hele keten vereist. Ook aan de verpakkingskant wordt gewerkt: zakken zijn aluminiumvrij en de stap naar recyclebaar monomateriaal is doelstelling voor het eigen merk.
Praktische Details
Futur is een melange van koffiebonen en maakt deel uit van het Pelican Rouge-assortiment. Specificaties zijn duidelijk: 100% Arabica, “Classic” medium roast, intensiteit 3, en smaakrichting fruit met karamel. De herkomst kan wisselen tussen Colombia, Peru en Honduras, afhankelijk van kwaliteit en beschikbaarheid. Specifieke zetadviezen voor dit label zijn niet gepubliceerd, waardoor barista’s vrij zijn om de extractie op smaak te sturen.
Reviews
There are no reviews yet.