NL Italiano
| Price per 1kg. |
€ 28,97 |
|---|---|
| Price updated: |
3rd Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium-dark roast
Roasting Methods: Convection roasting
Caffeine: With caffeine
Additional
CoffeeXperts Italiano is een moderne knipoog naar klassieke espresso die specialty-zuiverheid met Italiaanse punch koppelt. De blend levert comfort en gelaagdheid met lage aciditeit en romige body. Verwacht cacao, geroosterde noten en een zachte vanilletoon, fris gehouden door een hint citrus.
- Herkomst: Brazilië Minas Gerais, Costa Rica Tarrazu, Guatemala Huehuetenango, Indonesië Java.
- Verwerking: gewassen, natural en wet hulled voor helderheid, zoetheid en kruidige diepte.
- Branding: slow roast op Loring, medium tot donker, schoon profiel zonder schurende bitters.
- Zetadvies: espressomachine, volautomaat, percolator, Aeropress; fijne maling, stroperige extractie en klassieke ratio, sterk in melk.
More About Italiano
De Oorsprong en de Boer
“Italiano” van CoffeeXperts is geen single origin, maar een doordachte espressoblend die het klassieke Italiaanse profiel vertaalt naar moderne specialty-standaarden. Concrete boerderijnamen worden voor deze huisblend niet genoemd, wat gebruikelijk is bij melanges die jaarrond consistent moeten blijven.
De samenstelling brengt meerdere herkomsten samen: Brazilië (Minas Gerais), Costa Rica (Tarrazu), Guatemala (Huehuetenango) en Indonesië (Java). Zo ontstaat een palet van 600–800 meter in Java tot circa 1.100 meter in Brazilië, oplopend naar 1.300–1.500 meter in Tarrazu en zelfs rond 1.900 meter in Huehuetenango. De terroirs vullen elkaar logisch aan, met vulkanische bodems, hoge dag-nachtverschillen en veel zonuren die de suikers rijp maken.
Qua variëteiten draait de blend om Catuai (waaronder Yellow Catuai) en Caturra, bekende Arabica-cultivars die compacte groei, hoge uniformiteit en chocolade-zoete smaken combineren. Deze rassen geven stabiliteit in de branding en leveren vaak een rond mondgevoel. “Java” verschijnt ook als variëteitslabel, een verwijzing naar Indonesische cultivars die kruidige diepte kunnen brengen.
Van Bes tot Boon
De bonen ondergaan verschillende verwerkingsmethoden: gewassen, natural (“in de bes gedroogd”) en Indonesisch wet-hulled. Gewassen verwerking geeft een schone kop met heldere, gecontroleerde zuren. Natural voegt body en rijpe zoetheid toe doordat de bes tijdens het drogen meespeelt. Wet-hulled, typisch voor Sumatra en Java, levert een kruidige ondertoon, lage aciditeit en een stroperige textuur.
CoffeeXperts brandt volgens een slow-roast aanpak op Loring-branders. Dat systeem recirculeert de hete lucht en verbrandt rook intern, waardoor de boon “schoner” gaart en aroma’s zuiver blijven. Voor “Italiano” wordt een medium-tot-donkere espresso-branding nagestreefd. Dat profiel tempert de aciditeit, bouwt een romige body op en legt de nadruk op cacao, noten en vanille zonder dat de bitters gaan schuren.
De blend bevat uitsluitend hoogwaardige screenings en hoogtegraagtes, aangeduid met “Screen 16–18”, “SHG/SHB” en “Grade 1”. Zulke specificaties geven uniformiteit in maalgraad en extractie, wat vooral bij espresso de reproduceerbaarheid vergroot. Het resultaat is een consistente melange die zich makkelijk laat sturen op zowel thuisapparatuur als professionele machines.
Het Smaakprofiel
De geur opent met warme tonen van cacao en geroosterde noten. In de eerste slok volgen bittere chocolade, hazelnootachtige accenten en een zachte vanilletoon. Een lichte citruslift houdt de kop levendig en voorkomt zwaarte. De aciditeit blijft laag tot middel, afhankelijk van recept en doorlooptijd.
De body is vol en stroperig, precies wat bij een klassieke espresso past. In de nasmaak blijven cacao en noten lang aanwezig, aangevuld met een vleugje sinaasappelzeste. Het geheel leest als “comfort met gelaagdheid”: toegankelijk in zwarte bereidingen en krachtig genoeg om door melk heen te prikken.
Duurzaamheid en Erkenning
De Loring-technologie in de branderij van CoffeeXperts zorgt voor een aanzienlijke gasreductie ten opzichte van traditionele systemen. Minder verbranding buiten de trommel en schonere uitlaat beperken de milieu-impact en versterken de aromatische zuiverheid. Binnen het assortiment markeert het label “Future Proof” de koffies die extra nadruk leggen op duurzame teelt en lange-termijnrelaties.
De branderij werkt met SCA-gecertificeerde expertise en neemt actief deel aan koffiewedstrijden en vaktrajecten. Voor “Italiano” zijn geen specifieke certificeringen, boerderijnamen of officiële cuppingscores publiek gemaakt. De erkenning zit hier vooral in vakmanschap, consistente sourcing en de bewezen reputatie van de huisblends.
Praktische Details
“Italiano” is een vaste espressomelange binnen het aanbod en daardoor breed beschikbaar. De blend wordt wekelijks vers gebrand en verschijnt doorgaans in 1 kg of 2 × 500 g verpakkingen. De zakken zijn hersluitbaar en voorzien van een eenrichtingsventiel om aroma’s te bewaren. Een specifieke SCA-score voor deze melange is niet opgegeven.
Aanbevolen zetmethoden: espressomachine, volautomaat, percolator en Aeropress. Voor espresso werkt een fijne maling met stroperige extractie en een ratio rond klassieke waarden uitstekend. In melkdranken zoals cappuccino blijft de zoetige cacao-nootbasis prettig overeind, terwijl Aeropress een goede balans tussen helderheid en body laat zien.
Reviews
There are no reviews yet.