NL Magusto
| Price per 1kg. |
€ 131,40 |
|---|---|
| Price updated: |
20th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium-dark roast
Caffeine: With caffeine
Flavor profiles: Spicy
Sorts: ARABICA
Additional
Magusto van Brandmeester’s is een espresso gerichte blend met constante kwaliteit en karakter.
Vier Arabica herkomsten, Costa Rica, India, Colombia en Brazilië, geven body, zoetheid en nuance. Verwacht pure chocolade, geroosterde noten en een lange, kruidige afdronk.
- Espresso, enkel 8 tot 9 g, dubbel 16 tot 18 g, 25 tot 30 s, circa 30 ml.
- Filter 30 g op 500 ml water, heldere kop met ronde body.
- Werkt uitstekend voor cappuccino en in volautomaat zonder scherpe randen.
More About Magusto
De Oorsprong en de Boer
Magusto is geen single origin, maar een doordachte melange die draait om consistentie en karakter. Brandmeester’s combineert vier Arabica-herkomsten, namelijk Costa Rica, India, Colombia en Brazilië. De roaster noemt geen specifieke boerderijen of coöperaties, wat gebruikelijk is bij melanges die per oogst licht kunnen wisselen van samenstelling. Daarmee blijft het smaakprofiel herkenbaar, terwijl de kwaliteit jaar rond stabiel blijft.
De blend bestond ooit als seizoensboon voor de herfst, maar is op verzoek een vaste waarde geworden. Dat vertelt iets over de vraag van liefhebbers, en over het vertrouwen van de brander in de smaakbalans. Er worden uitsluitend Arabica-bonen gebruikt, gekozen om hun finesse en aromatische gelaagdheid.
Brandmeester’s is een Nederlandse microbranderij met wortels sinds 1994, gevestigd nabij Amsterdam. Er wordt kleinschalig en langzaam gebrand, met aandacht voor ontwikkeling van zoetheid en aroma. Deze context helpt te begrijpen waarom Magusto aanvoelt als een zorgvuldig georkestreerde blend in plaats van een toevallig huwelijk van bonen.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode per component wordt door de roaster niet gespecificeerd. Bij melanges met meerdere landen zijn gewassen en natuurlijke processen vaak gecombineerd, omdat die mix body, zoetheid en helderheid kan verenigen. In het algemeen staan gewassen koffies bekend om een schone, frissere expressie, terwijl naturals voller en zoeter kunnen smaken.
Wat wél helder is, is de brandfilosofie. Brandmeester’s werkt met slowroast, dus een langere en gelijkmatige verhitting die interne suikers laat karamelliseren zonder aroma’s te verbranden. Magusto wordt omschreven als medium-donker en elders als Full City+, een niveau waarop het begin van tweede crack benaderd wordt. Dit levert meer body en chocolade-achtige zoetheid op, met afgeronde zuren.
Het doel van deze roast is duidelijk, namelijk een espresso-gerichte boon die kracht biedt en toch aromatisch blijft. Daardoor werkt de blend in een breed spectrum van zetwijzen, van klassieke espresso tot slow brew en zelfs volautomaat, zonder scherpe randen of dun mondgevoel.
Het Smaakprofiel
De kern van Magusto is vol, krachtig en aromatisch, met een kruidige afdronk die lang blijft hangen. Dat karakter wordt door de roaster consequent benadrukt, en past bij de gekozen roastgraad. Verwacht dus een ronde, siroopachtige textuur die de basis vormt voor zowel straight espresso als cappuccino.
Proevers beschrijven daarnaast tonen van pure chocolade, geroosterde noten en warme specerijen, soms met een hint van karamel. De aciditeit blijft gematigd en netjes geïntegreerd, terwijl de body vol en romig aanvoelt. De nasmaak is kruidig en schoon, wat de blend geschikt maakt voor melkdranken zonder dat de koffie verdwijnt.
Duurzaamheid en Erkenning
Specifieke keurmerken of Direct-Trade-claims voor Magusto worden niet genoemd. Wel werkt Brandmeester’s kleinschalig en in eigen huis, met focus op kwaliteit boven volume, wat de controle op versheid en herkomststromen vergroot. Dat is een operationele keuze met impact op verspilling en houdbaarheid.
Opvallend is het sociale detail rond de verpakking. De etiketten op de koffiezakken worden geplakt door de Hartekamp Groep, een organisatie die mensen met een verstandelijke beperking begeleidt. Voor Magusto zijn geen officiële prijzen of SCA-scores gepubliceerd door de roaster.
Praktische Details
Magusto is ontwikkeld voor espresso en melkvariaties, en wordt bovendien aangeraden voor de volautomaat. De roaster geeft praktische richtlijnen: voor espresso 8–9 gram voor enkel, 16–18 gram voor dubbel, met een doorlooptijd van 25–30 seconden en ongeveer 30 ml uitloop. Voor filter adviseert men 30 gram op 500 ml water.
De blend is het hele jaar verkrijgbaar, eerder bekend als herfstmelange. De branding wordt op de webshop “medium-donker” genoemd, en elders aangeduid als “Full City+”. Beide duiden op een krachtige, maar niet verbrande stijl. Verpakkingseenheden bij Brandmeester’s zijn 350 gram en 1 kilogram, passend bij thuisbarista’s en grootverbruikers.
Samengevat vertelt Magusto het verhaal van een klassiek gebouwde espresso-blend met moderne precisie. Vier Arabica-origins leveren gelaagdheid, de slowroast en Full City+-richting brengen balans, en de kruidige finale maakt de kop onvergetelijk. Wie zoekt naar een betrouwbare huisespresso met persoonlijkheid, vindt hier een solide keuze.
Reviews
There are no reviews yet.