NL Rwanda Isimbi
| Price per 1kg. |
€ 26,95 |
|---|---|
| Price updated: |
25th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Light Roast
Caffeine: With caffeine
Origins: RWANDA
Sorts: ARABICA
Additional
Rwanda Isimbi van Fascino is een lichte filterbranding met florale frisheid. Verwacht hibiscus, rode kers en zoete melkchocolade, strak gedefinieerd door fully washed verwerking. De aciditeit is levendig, het mondgevoel licht tot middelzwaar, de afdronk schoon.
- Ideaal voor V60, Kalita en Aeropress
- Ook geschikt als frisse, bloemige espresso
- SCA score 85
In dit artikel lees je de herkomst, verwerking en proefnotities, plus praktische tips om een heldere, zoete kop te zetten.
More About Rwanda Isimbi
De Oorsprong en de Boer
Rwanda Isimbi brengt een verhaal uit de heuvels van Rwanda, waar duizenden kleinschalige boeren samenwerken binnen het netwerk van RWACOF. De naam verwijst naar “de witte top van een vulkaan”, een beeld dat past bij het koele, hooggelegen terroir en de zuivere smaak. De bonen komen uit diverse regio’s en groeien rond 1.100 tot 1.200 meter, op vulkanische gronden die bekendstaan om heldere, florale koffies.
De variëteit is Bourbon, de ruggengraat van Rwandese specialty koffie. Bourbon staat bekend om zoetheid, afgeronde zuren en structuur, wat een brede smaakbalans geeft. De oogst vindt in Rwanda doorgaans plaats van maart tot en met juni, waarna RWACOF de oogst bundelt en zorgvuldig selecteert. Zo ontstaat een consistente basis die roasters het hele jaar door in staat stelt een herkenbaar profiel te branden.
Van Bes tot Boon
De verwerking is fully washed, een methode die draait om precisie en hygiëne. Rijpe bessen worden met de hand geselecteerd en in water gefloterd om lichte of beschadigde bessen te verwijderen. Na het ontpulpen volgt meestal ongeveer 24 uur natte fermentatie om slijmresten los te maken. Vervolgens wordt de pergaminkoffie in waterkanalen op dichtheid gegradeerd en nog circa 20 uur geweekt, voordat ze op verhoogde bedden in de zon droogt.
Deze zorgvuldige stappen zorgen voor een schone kop met uitgesproken helderheid. Fascino Coffee koos bewust voor een light roast, specifiek ontwikkeld voor filter. Het doel is een frisse presentatie waarin bloemige hibiscus en rode kers voorop staan, ondersteund door zoete melkchocolade. Tegelijkertijd blijft de boon veelzijdig, want wie van een frisse, bloemige espresso houdt, vindt in Isimbi een verrassend levendige shot zonder zware bitters.
Het Smaakprofiel
In het aroma vallen florale en zoete tonen direct op. In de eerste slok komen kersen en hibiscus naar voren, fris en sappig. De zoetheid van melkchocolade rondt het midden af en geeft de koffie een vriendelijke kern. De aciditeit is levendig maar goed geïntegreerd, terwijl het mondgevoel eerder licht tot middelzwaar aanvoelt. De afdronk is schoon, met een subtiele terugkeer van cacao en bloemige echo’s.
Door de combinatie van fully washed verwerking en een lichte branding ontstaat veel transparantie in de kop. De smaken blijven strak gedefinieerd, zonder modderigheid of stroperigheid. De zoetheid houdt de frisheid in toom, zodat de koffie toegankelijk blijft voor filterdrinkers die nuance waarderen. Een klein “zuurtje” geeft spanning, maar het geheel blijft evenwichtig en uitnodigend voor een tweede kop.
Duurzaamheid en Erkenning
Isimbi is onderdeel van een keten waarin verticale integratie en kwaliteitscontrole centraal staan. RWACOF werkt met hele-oogst-sourcing en strikte selectie, zodat producenten eerlijke prijzen ontvangen en roasters consistente kwaliteit krijgen. De Kahawatu Foundation ondersteunt boeren met training in Good Agricultural Practices, toegang tot leningen en jonge plantjes, en stimuleert vrouwencoöperaties en extra inkomstenbronnen buiten koffie.
Daarnaast lopen er programma’s voor bodemgezondheid en energie. Zo worden kalkprojecten ingezet waar bodems te zuur zijn en zijn bij enkele stations zonnepanelen geplaatst. Dit soort initiatieven verhoogt opbrengst, kwaliteit en weerbaarheid. Dat Rwanda een kwaliteitsland is, blijkt ook uit resultaten van wasstations zoals Simbi in Huye, dat meerdere keren hoog eindigde in Cup of Excellence. Zulke prestaties illustreren de lat waaraan het land meet.
Praktische Details
Fascino positioneert Rwanda Isimbi als light roast voor filter, met een duidelijke hint dat het ook als frisse espresso kan uitblinken. Specifieke recepturen worden niet gegeven, maar methodes als V60, Kalita of Aeropress passen logisch bij dit profiel. De bonen zijn single origin van diverse kleine producenten, volledig gewassen verwerkt en afkomstig van Bourbon op circa 1.100 tot 1.200 meter hoogte.
De beschikbaarheid is seizoensgebonden en volgt de oogst in Rwanda, waardoor uitgaven per jaar in batches verschijnen. Isimbi is bedoeld als consistente, toegankelijke smaaklijn binnen specialty kwaliteit, met roosterdiensten die versheid borgen. De officiële SCA-score voor deze batch bedraagt 85. Daarmee biedt de koffie een nette balans tussen helderheid, zoetheid en florale charme, ideaal voor dagelijks filterplezier met karakter.
Reviews
There are no reviews yet.