Bill Klinton – Peru – Hybrid Washed – Geisha

El Romerillo is een kleine boerderij in San Jose del Alto, Cajamarca, op meer dan 1750 meter. Boer Bill Klinton teelt Geisha onder romerilloschaduw en verwerkt de oogst via een hybrid washed methode met dubbele fermentatie en langzaam drogen. Het resultaat is een lichte filterbranding met elegante, theeachtige frisheid en tonen van witte thee, perzik en framboos. Aanbevolen voor V60, Kalita of Chemex met mediumfijne maling en water rond 92 tot 96 graden. Partijen worden op dinsdag verzonden bij bestelling voor maandagavond. Beperkte volumes en vaak uitverkocht benadrukken de exclusiviteit.