NL Lake House Blend
Additional
Lake House Blend van Uncommon Coffee Roasters bundelt Ethiopië en Guatemala tot een gebalanceerde kop. De koffie is licht tot licht medium gebrand en gewassen verwerkt, wat zuiverheid en helderheid behoudt. Verwacht florale jasmijn, een wijnachtige structuur en een fijne, druifachtige aciditeit. De zoetheid doet denken aan heldere honing en de afdronk blijft schoon en droog. Dit profiel werkt goed voor filter en moderne espresso.
- Herkomst Ethiopië en Guatemala
- Proces gewassen voor maximale transparantie
- Smaak jasmijn druifachtige aciditeit honingzoet
- Body licht tot medium met lange, schone finish
More About Lake House Blend
De Oorsprong en de Boer
Lake House Blend komt van Uncommon Coffee Roasters in Michigan en is een doordachte melange van Ethiopische en Guatemalteekse bonen. De keuze voor deze twee landen brengt florale elegantie uit de Hoorn van Afrika samen met de heldere, gestructureerde zoetheid van Midden-Amerika. Het resultaat is een gebalanceerde basis voor een toegankelijke, maar karaktervolle filter of moderne espresso.
Concrete boerennamen of stations worden door de brander niet genoemd, maar de herkomst zegt al veel. Ethiopië staat bekend om zijn diverse “heirloom” variëteiten die spontaan in hooggelegen bossen groeien, terwijl Guatemala beroemd is om vulkanische bodems en klassieke variëteiten als Bourbon en Caturra. Samen geven deze rassen spanning en zoetheid in de kop.
De mensen achter Uncommon onderstrepen bovendien een nauwe band met producenten. Eigenaren Bruno Nobre en Mauricio DaSilva zijn zelf Braziliaanse koffieboeren die in 2021 het bedrijf overnamen en frequent aan de oorsprong werken. Dat producentsperspectief vertaalt zich in langdurige partnerschappen en een duidelijke sourcing-filosofie.
Van Bes tot Boon
De blend is samengesteld uit gewassen verwerkte koffies. Bij de washed-methode worden de bessen ontdaan van pulp, fermenteert men kort om het slijm te verwijderen, en worden de bonen daarna gewassen en gedroogd. Deze aanpak benadrukt zuiverheid, een transparante zuurgraad en herkenbare florale tonen, in plaats van zware fruitfermentatie.
Uncommon positioneert Lake House als een light tot light-medium roast. Zo’n profiel houdt de complexe esters uit Ethiopië levendig en bewaart de honingzoete kern uit Guatemala. De brandcurve mikt niet op karamellisatie en bitters, maar op een heldere, wijnachtige structuur met een lange, schone nasmaak.
De brander communiceert bovendien consistent over ethische inkoop. Het team werkt samen met telers die eerlijkheid, duurzaamheid en respect voor land en gemeenschap delen. Deze context verklaart de keuze voor klassiek gewassen lots met een zuivere sensorische signatuur.
Het Smaakprofiel
Lake House Blend opent met een lichte tot medium body en een geur die aan jasmijn en witte bloesem doet denken. In de smaak volgt een wijnachtige structuur, met een fijne, druifachtige aciditeit die levendig maar niet scherp aanvoelt. Zoetheid doet denken aan heldere honing.
De balans is het sleutelwoord. Ethiopische heirloom geeft florale lift en aromatische lengte, terwijl Bourbon en Caturra uit Guatemala voor ruggengraat en ronde zoetheid zorgen. De afdronk blijft schoon en droog, met een zachte honingtoets die uitnodigt tot de volgende slok.
Duurzaamheid en Erkenning
Uncommon positioneert zich nadrukkelijk rond inclusiviteit en duurzame partnerschappen. Het bedrijf is minderheids- en queer-owned en bouwt aan langdurige relaties met producenten. Inkoop wordt omschreven als ethisch en milieubewust, met reizen naar oorsprong en directe samenwerking als vaste pijlers. Voor deze specifieke blend worden geen certificeringen of wedstrijdprijzen genoemd, maar de algemene missie is duidelijk verwoord.
Praktische Details
Lake House Blend wordt verkocht als lichte roast en is beschikbaar als hele boon of voorgemalen in meerdere maalgraden. De standaardverpakking is 12 oz, terwijl grotere formaten periodiek beschikbaar zijn. De zak draagt de blendnaam en herkomstinformatie in de herkenbare huisstijl van Uncommon. Het betreft een vaste blend in het assortiment, geen gelimiteerde release. Er is geen SCA-score of specifiek recept door de brander gedeeld voor dit product.
Reviews
There are no reviews yet.