NL Homeblend
Additional
Usawa Homeblend bouwt op Argote koffie uit Nariño, Colombia. De bessen worden gewassen verwerkt voor een schone, heldere kop. De branding is medium light American roast, gericht op zoetheid, levendige zuren en body. In de smaak komen rijp fruit, cacao en noten samen. De nasmaak blijft lang en warm zonder bitter gewicht. Dankzij de hoogte toont de blend vriendelijke zuren en fijne balans.
- Zetadvies, geschikt voor volautomaten en filter
- Werkt als toegankelijke espresso met stroperige textuur
- Vers gebrand in de week van verzending voor maximale aromatiek
More About Homeblend
De Oorsprong en de Boer
Homeblend van Usawa Coffee is gebouwd op vertrouwde relaties, met onder meer koffie van de Argote-familie uit Colón Génova, Nariño in Colombia. De familie Argote werkt al generaties op hooggelegen percelen waar warme vallei-winden en koele zuidenwinden elkaar afwisselen. Dat microklimaat zorgt voor langzamere rijping en uitgesproken zoetheid, iets wat Usawa graag in zijn blend verankert.
De Argote-gemeenschap werkt tussen circa 1.950 en 2.800 meter boven zeeniveau. Op die hellingen groeien vooral Castillo, Caturra en wat Catuaí, rassen die bekendstaan om veerkracht, helderheid en balans. De hoogte drukt de temperatuur, waardoor bessen meer suikers opslaan en later complexere zuren tonen in de kop.
Rond de Argote-familie is een netwerk van kleine boeren ontstaan dat teelt, oogst en natte en droge verwerking grotendeels zelf organiseert. Dat biedt traceerbaarheid en smaakcontinuïteit voor de blendcomponent uit Nariño. Andere herkomsten in Homeblend worden niet publiek gespecificeerd, maar het fundament wordt consequent met deze Colombiaanse partner gelegd.
Van Bes tot Boon
In Nariño wordt traditioneel vooral gewassen verwerkt: rijpe bessen worden ontpulpt, gefermenteerd om slijmlaag af te breken, vervolgens gewassen en op bedden gedroogd. Dit levert een schone expressie op met heldere zuren en gedefinieerde aroma’s. Het Argote-profiel sluit daar goed op aan en legt zo een frisse ruggengraat in de blend.
Usawa roostert in eigen branderij en ontwikkelde in 2018 een brandprofiel dat Homeblend herkenbaar en consistent maakt. De branding is “medium light American roast”, gericht op balans tussen zoetheid, levendige zuren en een volle body. Deze aanpak houdt delicate fruittonen intact, terwijl cacao en noten duidelijk leesbaar blijven.
Het doel van de branding is veelzijdigheid. Daarom presteert de blend betrouwbaar in volautomaten en in filterzetmethoden. Voor espresso geeft de mediumlichte ontwikkeling voldoende oplosbare stoffen voor een stroperige textuur zonder bitter gewicht. De roaster belooft vers gebrande levering in de verzendweek, wat de aromatische definitie ten goede komt.
Het Smaakprofiel
Homeblend presenteert zich met een volle smaak en een lange, intense afdronk. In de neus en smaak ontmoeten rijpe fruittonen een hint van cacao en noten, wat de blend zowel toegankelijk als karaktervol maakt. De kern blijft elegant, zonder zwaarte.
De zuurgraad is helder en vriendelijk, gedragen door de hoogtedynamiek van Nariño. Het mondgevoel is rond en stroperig genoeg voor espresso, terwijl het in filter schoon en sappig blijft. De nasmaak houdt chocoladeachtige bitters in toom en laat notige warmte nagalmen.
Duurzaamheid en Erkenning
Usawa werkt met directe handel en korte ketens en brandt op de Noordkade in Veghel. De koffies worden in de week van verzending gebrand en verpakt door een inclusief team van mensen met een fysieke beperking. Dit vergroot zowel sociale impact als versgarantie, wat bijdraagt aan de consistente smaak van Homeblend.
Rond Argote is eveneens een transparante, producent-gedreven structuur gebouwd die pesticidenvrij werkt en richting regeneratieve agroforestry beweegt. Deze aanpak stimuleert bodemgezondheid en kwaliteit op lange termijn. Lokale proeverijen en smaaktesten hebben Usawa’s koffie bovendien positieve aandacht opgeleverd.
Praktische Details
Homeblend is bedoeld als vaste, jaarronde huisblend met identiteitsvolle consistentie. De blend wordt in kleine batches gebrand om versheid te borgen. Voor dagelijks gebruik is de koffie zeer geschikt voor volautomaten en filter, en hij leent zich prima voor lungo en toegankelijke espresso. Er is geen specifieke SCA-score voor deze blend gepubliceerd.
Qua verpakking hanteert Usawa uiteenlopende formaten, van retailzak tot grootverpakking voor zakelijke gebruikers. Die varianten benadrukken dat Homeblend bedoeld is als betrouwbare dagelijkse keuze, zonder concessies aan oorsprongsverhaal en smaak.
Reviews
There are no reviews yet.