NL Van Boon tot Bakkie
Van Boon tot Bakkie is een sociale koffiebranderij in Bodegraven met eerlijke handel, lokale impact en duurzame, circulaire keuzes.
Van Boon tot Bakkie Beans
De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
More About Van Boon tot Bakkie
Een Sociale Koffiebranderij in Bodegraven
Marcel en Linda Mook startten Van Boon tot Bakkie in 2020. Tijdens de coronaperiode groeide hun passie uit tot een serieuze onderneming. Sinds kort is de sociale koffiebranderij gevestigd aan de Kerkstraat 34 in Bodegraven. De missie is helder en sociaal gedreven. Het bedrijf streeft naar eerlijke prijzen voor de boer en de consument. Oprichter Marcel zet zich daarmee bewust af tegen de uitbuiting door grote spelers in de markt. De sterke band met Haïti vormt een grote inspiratiebron. Dit is het geboorteland van hun twee geadopteerde zonen. De eigenaren willen structureel bijdragen aan de leefomgeving in dit specifieke land.
Eerlijke Handel en Klimaatvriendelijke Logistiek
De branderij koopt de koffie uitsluitend in via eerlijke handelsroutes. In 2022 kwam de koffie al uit negen verschillende landen. Zeven landen vielen onder Direct Trade en twee onder Fair Trade. Tegenwoordig vormt dit duurzame inkoopbeleid een harde regel voor het hele assortiment. Een uniek verhaal is de koffielijn uit Haïti. Deze bonen reizen per zeilboot naar Nederland via Stichting Trade Hommes. Deze keuze toont een sterke inzet voor klimaatvriendelijk transport. Het bedrijf ontving in oktober 2022 de lokale Fairtrade-sticker als officiële erkenning voor deze transparante werkwijze.
Het Assortiment: Van Fris tot Stoer
Het assortiment biedt uiteenlopende smaakprofielen voor de echte liefhebber. De koffie is altijd lokaal gebrand in Bodegraven. Het merk roostert pas vanaf een minimale hoeveelheid om kostbare energie te besparen. Het vaste aanbod is rijk en gevarieerd.
- Fris Bakkie: Een medium gebrande 100% Arabica melange met frisse citrustonen.
- Warm Bakkie: Een veelzijdige mix van Arabica en Indiase Robusta, perfect voor filter en espresso.
- Rijk Bakkie en Stoer Bakkie: Robuuste brandingen met volle tonen van cacao en warme kruiden.
- Borfts Bakkie: Een lokaal eerbetoon samengesteld uit hoogwaardige bonen uit vier verschillende landen.
Daarnaast biedt het merk een biologische en Fairtrade gecertificeerde Peru single origin aan. Voor de avond is er de cafeïnevrije Avond Bakkie Colombia. Naast koffie verkoopt de winkel vijf soorten biologische thee en eerlijke bean-to-bar chocolade. De eigen website inspireert klanten bovendien met recepten voor Affogato en verfrissende Iced-karamel koffie.
Inclusiviteit op de Werkvloer
Sociale impact vormt de dagelijkse basis van de hele operatie. Minstens de helft van het team bestaat uit mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Zij werken met veel toewijding in de productie of veilig achter de schermen. Medewerker Ben is hier een mooi en heel tastbaar voorbeeld van. Hij ontwikkelde samen met het team zijn geheel eigen melange. Zijn product, Ben’s Bakkie, combineert Braziliaanse Yellow Bourbon knap met Tanzaniaanse bonen. De branderij werkt lokaal intensief samen met maatschappelijke partners zoals Gemiva Gouda en MBO-Rijnland. Ontwerppartner Posterum kon mede door deze vruchtbare samenwerking een eigen start maken.
Circulaire Ambities en Duurzaamheid
Circulair ondernemen krijgt verrassend veel praktische aandacht op de werkvloer. Klanten die eigen verpakkingen meenemen, ontvangen direct een mooie korting. Dit levert één euro op bij koffie en vijftig cent bij thee. Het bedrijf geeft vrijgekomen restmaterialen steevast een nuttig tweede leven. Oude jute bonenzakken transformeren tot sterke, herbruikbare draagtassen. Het vliesje van de koffieboon, oftewel skaf, verrijkt de bodem bij Hortus Populus. Gebruikt koffiedik dient weer als ideale voedingsbodem voor lokale oesterzwammen. Bonen met een kleine afwijking na het branden belanden in een doe-het-zelf pakket voor heerlijke koffielikeur. Deze circulaire aanpak leverde de branderij in september 2024 de duurzaamheidsprijs De Groene Pluim op. De commissie prees de directe aansluiting bij de wereldwijde doelen SDG 8, 12, 13 en 17.
Beleving en Zakelijke Groei
Bezoekers kunnen vier dagen per week de sfeervolle branderij ontdekken. De deuren staan wijd open op dinsdag, woensdag, vrijdag en zaterdag. De vaste openingstijden lopen telkens van acht uur in de ochtend tot vijf uur in de middag. Het bedrijf trekt nu voornamelijk particuliere consumenten, maar de focus verschuift stilletjes ook naar de zakelijke markt. Een speciale zakelijke pagina onderstreept deze sterke groeiambitie. Om de enthousiaste consumenten nog verder te betrekken, organiseert de branderij regelmatig leerzame koffieworkshops. Voor vijfendertig euro per persoon leren geïnteresseerde deelnemers het complete verhaal kennen. Zij ontdekken alle stappen van de verre teelt en lokale oogst tot aan het uiteindelijke branden.
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!