Veluwse Koffie

Veluwse Koffie positioneert zich als “lokale koffie met een Veluws karakter”. De koffie wordt in Harderwijk geroosterd en koppelt een regionale identiteit aan een single origin uit Colombia. Het label richt zich primair op horeca op de Veluwe en benadrukt on-premise consumptie in de regio. De productie en operationele basis liggen bij microbrander The Coffee Lodge in Harderwijk. Daarmee ontstaat een duidelijk huismerkprofiel met lokale verankering voor cafés en restaurants in het gebied.

The Coffee Lodge werkt sinds 2015 als microbrander en is sinds september 2017 gevestigd in het California-gebouw in Harderwijk. Deze brander fungeert als producent van Veluwse Koffie en levert de infrastructuur achter het label. Activiteit van het merk is publiek zichtbaar sinds ten minste 2020 via sociale kanalen. Publieke bronnen noemen geen oprichters, hoofdbander of inkoopverantwoordelijken bij naam. Het merk wordt zo vooral gedefinieerd door locatie, productiepartner en regionale focus.

Veluwse Koffie zet in op een “slow roast” benadering om een volle kop te ontwikkelen en het herkomstkarakter te behouden. Er is bewust gekozen voor single origin in plaats van blend om de identiteit van de oorsprong te beschermen. Het roosteren gebeurt in Harderwijk, aan de rand van de Veluwe. Kwaliteitscontrole strekt zich uit tot het schenken, met begeleiding op locatie voor horecateams. Specifieke gegevens over brandermerk, batchgrootte, software of meetinstrumenten zijn niet openbaar gedeeld.

Het kernproduct is een single origin uit Risaralda, Colombia. Deze koffie wordt als medium roast aangeboden en is inzetbaar voor espresso en filter. Onder de naam “Bosrijk” wordt een smaakprofiel gecommuniceerd met veenbes, karamel en pure chocolade. De focus op één herkomst houdt het aanbod overzichtelijk en herkenbaar voor gast en barista. Extra of roterende herkomsten worden op de publieke kanalen niet vermeld.

• Maalgraden, hele boon, espresso en filter
• Verpakkingen, 250 g, 500 g en 1000 g
• Positie, vol en rijk profiel met heldere herkomstidentiteit

De herkomst ligt in Risaralda, Colombia, met inkoop bij kleinere boeren en de uitgesproken ambitie om een eerlijke prijs te betalen. Hoogtegegevens worden genoemd als 1.400–1.800 meter en op een andere plek 1.500–1.700 meter. Het proces omvat handplukken, gewassen verwerking en gedeeltelijke zon-droging. Voor export vindt zwaartekracht- en kleursortering plaats. Boonniveau is UTZ-gecertificeerd, waarbij UTZ is geïntegreerd in programma’s van Rainforest Alliance.

• Regio, Risaralda, Colombia
• Hoogte, 1.400–1.800 m en 1.500–1.700 m genoemd
• Proces, handgeplukt, gewassen, deels zon-gedroogd
• Sorting, zwaartekracht en kleur voorafgaand aan export
• Certificering, UTZ op boerderijniveau, geïntegreerd in Rainforest Alliance

Roosteren en fulfilment vinden plaats aan Deventerweg 2a, 3843 GD Harderwijk. Het microbranderij-model ondersteunt lokale leveringen en batches op bestelling, met aandacht voor versheid in horeca. Jaarcapaciteit, groene opslag of cuppinglab-specificaties zijn niet openbaar. De nadruk ligt op korte ketens binnen de regio en op service aan horecapartners.

Veluwse Koffie richt zich op horeca op de Veluwe, met een partneroverzicht en standaard presentatiematerialen zoals kopjes, tafelkaartjes en teamworkshops. Voor consumenten is de koffie beschikbaar via de webwinkel van The Coffee Lodge, met keuze in maalgraden en verpakkingen. Het verhaal benadrukt lokale consumptie “alleen op de Veluwe” en koppelt dat aan lokaal branden in Harderwijk. Specifieke horecaklanten worden niet bij naam genoemd.

De inkoop verwijst naar UTZ-gecertificeerde bonen, inmiddels onder de paraplu van Rainforest Alliance. Verpakking wordt als “planetproof” gepositioneerd in de betekenis van milieubewuste keuzes. Er is geen claim op het certificaat “On the way to PlanetProof” voor het product zelf. Het inkoopverhaal benadrukt kleinere boeren en roosteren op bestelling, wat versheid ondersteunt en overproductie helpt beperken.

Training en proeverijen worden aangeboden in de branderij in Harderwijk of op locatie. Horecateams krijgen begeleiding in zetten en service. The Coffee Lodge verzorgt baristaworkshops die deze ondersteuning inhoudelijk versterken. Zo worden product en service aan elkaar gekoppeld in één pakket.

Diverse operationele details blijven buiten beeld. Er zijn geen openbare gegevens over brandertype, batchgrootte of capaciteit. Namen van sleutelfiguren worden niet genoemd. Media-aandacht, prijzen of transparantierapporten over Veluwse Koffie zijn niet gevonden op de primaire kanalen.

Veluwse Koffie biedt een duidelijke regionale propositie met één herkenbare herkomst en een breed inzetbare medium roast. De combinatie van lokale branding, single origin en praktische horecaondersteuning maakt het een consistente keuze voor zaken op de Veluwe. Tegelijk vraagt het beperkte aantal SKU’s om bewuste menukaartkeuzes door ondernemers die veel rotatie wensen. De certificeringsbasis op boerderijniveau en de focus op versheid sluiten aan bij actuele verwachtingen rond kwaliteit en verantwoordelijkheid. Voor barista’s en gasten levert dit een helder verhaal op, van herkomst tot kop, met herkenbare smaakprofielen en directe ondersteuning op de werkvloer.