brazil – serra negra

Serra Negra is een single origin Arabica uit Minas Gerais in Brazilië. White Label brandt medium, met één profiel voor espresso en filter, zodat de volle chocoladetonen en romige noten behouden blijven. In het aroma proef je donkere chocolade, macadamia en pecan, met een subtiele citrushint. De naturalverwerking geeft een zoete body en milde fruitigheid. De variëteiten Bourbon, Catimor en Maracaturra zorgen voor balans en consistentie. Zetadvies, 6 gram per 100 ml voor filter en 18 tot 20 gram voor 35 tot 45 ml espresso. Verkrijgbaar in winkel en webshop, 250 gram voor 11,25 euro, korting bij 1 kilo.