NL Power Chicas
Additional
Power Chicas brengt Peru naar de kop, helder en rond. De bonen zijn washed en donker gebrand, daardoor proef je amandel, melkchocolade en een zachte bloemige lift. De body is romig, de aciditeit blijft mild, zodat elke slok prettig doorloopt. Deze Single Origin wordt door Zuivere Koffie geroosterd binnen een sociaal programma, wat smaak en impact verbindt. Ideaal voor melkdranken en soepele espresso.
- Werkt het best in cappuccino, latte en flat white.
- Puur als espresso, lungo of americano blijft de kop in balans.
- Maal iets fijner voor espresso, iets grover voor filter.
More About Power Chicas
De Oorsprong en de Boer
Power Chicas begint in Peru, bij de vrouwen van Café Femenino. Dit netwerk brengt vrouwelijke koffieproducenten samen die hun eigen koffie organiseren, verkopen en de opbrengsten beheren. Het gaat om families en coöperaties in het noorden van Peru, waar steile Andeshellingen, koele nachten en diffuus licht zorgen voor langzame rijping. Dat levert bonen op met heldere aroma’s en een zuivere, uitgebalanceerde smaak.
Café Femenino is ontstaan binnen coöperaties zoals CECANOR in Lambayeque. De leden cultiveren percelen tussen grofweg 1.000 en 2.050 meter boven zeeniveau, vaak in schaduwrijke agroforestry. De hoogte geeft compacte bonen en behoud van zuren, terwijl de dag-nachttemperatuur de zoetheid verdiept. Het terroir kenmerkt zich door vulkanische bodems, hoge biodiversiteit en microklimaten die per vallei kunnen verschillen.
Qua variëteiten domineren klassieke arabicas zoals Typica en Bourbon, aangevuld met Caturra, Catuai en Catimor. Typica en Bourbon staan bekend om hun elegante structuur en nuance, Caturra en Catuai geven vaak wat meer zoetheid en rondeur. Catimor voegt ziektebestendigheid toe op grotere hoogten. Deze mix verklaart waarom Power Chicas zowel florale tonen als notige en chocoladige diepte kan laten zien.
Van Bes tot Boon
De bonen komen als Single Origin uit Peru en worden traditioneel “washed” verwerkt. Na de pluk worden de bessen ontpulpt, de bonen fermenteren kort om het kleverige vruchtvlees af te breken, vervolgens worden ze gewassen en in de zon of op bedden gedroogd. Deze methode benadrukt helderheid en laat het terroir spreken, met precieze citrusnuances en schone chocoladetoetsen in de finale.
Na aankomst in Nederland roostert Zuivere Koffie de oogst binnen de muren van de gevangenis, als onderdeel van een sociaal programma dat trainees een vak en toekomst biedt. Voor Power Chicas kiest de branderij voor een donkere branding. Het doel is een zachte, egale espresso die in melk recht overeind blijft. Donker roosteren temt scherpe zuren, vergroot de body en haalt amandel, cacao en lichte florale hints naar voren zonder bitter te worden.
De branding mikt op consistentie, betrouwbaarheid en breed inzetbare extractie. Dat betekent voorspelbare weerstand in de molen, een siroopachtige textuur in de filter en een stroperige crema in espresso. Het resultaat is een kop die standhoudt in cappuccino en flat white, maar ook puur als espresso of lungo plezier geeft door het afgeronde mondgevoel.
Het Smaakprofiel
Power Chicas ruikt naar amandel en bloemen, met duidelijke chocoladetoetsen. In de eerste slok vallen de romige textuur en medium body op. De aciditeit is mild en vriendelijk, meer richting citruszest dan sap, zodat het geheel soepel blijft.
In melk laat de koffie tonen van melkchocolade en amandelpasta zien, aangevuld door een zachte florale lift. Puur gedronken komt er een bittere cacao-impressie bij met een lange, schone afdronk. De nasmaak blijft notig en licht bloemig, zonder stroefheid, waardoor het verleidelijk is om nog een slok te nemen.
Duurzaamheid en Erkenning
Café Femenino draait om economische zeggenschap en zichtbaarheid van vrouwelijke boeren. De organisatie stimuleert eigenaarschap van land en opbrengsten, training in kwaliteit en ondernemerschap, en lokale projecten rond onderwijs en veiligheid. Door koffie apart te vermarkten, vloeit meer waarde terug naar de producenten die het werk doen.
Aan de Nederlandse kant is Zuivere Koffie een sociale onderneming. De branderij leidt gedetineerden en ex-gedetineerden op en begeleidt naar betaald werk. Hun aanpak werd landelijk bekroond, en het bedrijf communiceert expliciet over training, recidivereductie en meetbare maatschappelijke impact. Zo verbindt Power Chicas smaak aan kansen, kop voor kop.
Praktische Details
Power Chicas is een Single Origin Peru met donkere branding. De roaster noteert amandel, bloemen en chocolade. De koffie is ideaal voor milk-based drinks zoals cappuccino, latte en flat white, en werkt tevens als zachte “black” in espresso, lungo en americano. Stem de maling af op de zetmethode voor de beste extractie.
De boon is beschikbaar als hele boon en in meerdere maalgraden, zodat thuisbarista’s zonder molen toch goed kunnen starten. Verpakkingen zijn verkrijgbaar in 250 gram en 1 kilogram. Voor constante beschikbaarheid bestaat een abonnementsoptie waarbij drie zakken van 250 gram periodiek worden geleverd.
De visuele identiteit sluit aan bij het “Power Chicas” thema met uitgesproken roze accenten in bijpassende merchandise. De release maakt deel uit van het vaste assortiment en is daarmee breder verkrijgbaar dan een seizoenslot. Er is geen specifieke SCA-score vermeld voor deze koffie, waardoor het verhaal en het proefprofiel leidend zijn bij de keuze.
Reviews
There are no reviews yet.