Eco Dark

De Eco Dark koffie wordt verbouwd in de regio Pavones, Costa Rica, door de boer Marie Beuchet. Pavones staat bekend om zijn ideale klimaatomstandigheden voor koffie, met een rijke vulkanische bodem en een hoogte die het hele jaar door zorgt voor een constante temperatuur. Deze omstandigheden bieden een uitstekende basis voor de Marsellesa koffievariëteit, die bekend staat om zijn zoetheid en fruitige tonen.

De Eco Dark wordt biologisch verbouwd en heeft een donkerder brandprofiel, maar niet te intens, zodat de natuurlijke smaken goed behouden blijven. De bonen worden zorgvuldig gefermenteerd en gedroogd om een optimale smaak te bereiken. Het gebruikte verwerkingsproces benadrukt de rijkdom van de koffie, waarbij de boer zorgt voor een eerlijke en duurzame teelt. De branding is medium-dark, met een focus op het behouden van de complexe aroma’s, waardoor het perfect geschikt is voor zowel espresso als filterkoffie.

Eco Dark biedt een volle smaak met rijke tonen van chocolade en rood fruit. Deze koffie heeft een lichte zuurheid die goed in balans is met zijn body. De nasmaak is lang en aangenaam, waarbij de chocoladetonen steeds verder ontwikkelen naarmate de koffie afkoelt. Dit maakt de koffie een uitstekende keuze voor liefhebbers van een robuuste maar niet te bittere ervaring.

Eco Dark is gecertificeerd als biologische koffie en maakt gebruik van directe handel om ervoor te zorgen dat de boeren een eerlijke prijs ontvangen voor hun werk. De koffie heeft een SCA-score van 84 punten, wat aangeeft dat het van hoge kwaliteit is en gewaardeerd wordt door koffiespecialisten wereldwijd. De Rainforest Alliance-certificering benadrukt ook de inzet voor duurzame productiepraktijken en milieubescherming.

De Eco Dark is ideaal voor zowel espresso als filterkoffie, en wordt geprezen om zijn veelzijdigheid. Hoewel er geen specifieke zetmethode wordt aanbevolen, is de koffie bijzonder geschikt voor een espresso waarbij de rijke, volle smaken goed tot hun recht komen. Het wordt verpakt in duurzame materialen die de versheid van de koffie behouden. De koffie is een reguliere beschikbaarheid en kan in meerdere hoeveelheden worden besteld, perfect voor diegenen die vaak van kwaliteit willen genieten.