Brasil Capricornio

Brasil Capricornio is een donker gebrande 100 procent Arabica uit zuidelijk Brazilië, afkomstig van coöperatie Capricornio onder leiding van Luiz Saldanha. De bonen groeien op 450 tot 1200 meter en zijn Rainforest Alliance gecertificeerd. Het honingproces behoudt natuurlijke suikers, met zonnedroging op patio’s. In de kop proef je chocolade, hazelnoot, pecan en karamel, met lage zuurgraad, romige body en geen bittere nasmaak. Geschikt voor espresso en mokapot, maar ook prima voor filter en Franse pers met aangepaste maling. Zwarte Roes koopt direct bij de boer, met focus op duurzaamheid. Specialty score 84,5 en beschikbaar in 250 g en 1 kg.