NL Mundi is de local coffee spot op de Postjesweg met espresso van Five Ways, een opvallende matchalijn in drank en patisserie, natuurwijn, en een kind- en laptopvriendelijke setting in Amsterdam-West.
Koffiebrander in Mundi
Koffiebonen in Mundi
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Over Mundi
Mundi in De Baarsjes, buurtplek met koffie, matcha en natuurwijn
Mundi op de Postjesweg opende in 2021 als ontbrekende schakel in De Baarsjes. De straat had al dagelijkse zaken als een kaasboer en bakker, maar miste een volwaardige specialty koffiespot. Mundi positioneert zich nadrukkelijk als “local coffee spot”, geen bestemming alleen voor kenners. Het café fungeert als huiskamer voor Amsterdam-West, waar verschillende “werelden” elkaar kruisen en buurtbewoners laagdrempelig aanschuiven voor espresso, patisserie of een interessante fles natuurwijn.
Oprichters en concept
Achter Mundi staan Amsterdamse ondernemers Benten Wijnen en Lila Felperlaan. Lokale berichtgeving koppelt Benten aan eerdere horecaactiviteiten, waaronder het runnen van Chez Miné in Houthaven. Lila wordt beschreven met een managementrol in de Amsterdamse caféscene. Het resultaat is een zaak met een duidelijke hospitalitysignatuur, gedragen door operators die service kennen. De kern is buurt-eerst, met de naam “Mundi” als knipoog naar “werelden”, en een plek die voelt als kleine dorpskern in de stad.
Drankprogramma, espresso als ruggengraat
De koffie draait om bonen van de Amsterdamse brander Five Ways Coffee. Bronnen schetsen een consistente, krachtige espressosignatuur. Klassiekers als een rechttoe-rechtaan espresso en cappuccino, inclusief haveroptie, vormen het hart van de kaart. Voor thuis zijn retailzakken verkrijgbaar. Mundi communiceert zowel “filter” als “espresso” bonen van Five Ways, zodat liefhebbers kunnen kiezen wat past bij hun zetprofiel of apparatuur in de keuken.
Matcha en de zoete kaart
Matcha is uitgegroeid tot een speerpunt. Mundi komt voor in Amsterdamse matcha-overzichten, met Yoisho matcha in dranken én in patisserie. Denk aan gefrostede matcha-brownies en beurre-noisette koekjes afgewerkt met Japanse matcha. Die dubbele aanwezigheid op drank en zoet maakt het profiel herkenbaar buiten de espressobasis. Het café mengt bovendien café- met bottleshop-energie, dankzij een zichtbare selectie natuurwijn die nieuwsgierige kopers en weekendbezoekers trekt.
Zetmethoden, wat wel en niet is vastgelegd
Espressodranken staan aantoonbaar centraal. Over handmatige zetmethoden bestaat online minder duidelijkheid. Social content noemt filter- en espressobonen, maar een volledig gedocumenteerd handbrewmenu, zoals V60, AeroPress of Chemex, wordt niet betrouwbaar gepubliceerd. Wie zich oriënteert op alternatieve zetwijzen vindt dus minder specifieke informatie. Voor de dagelijkse service verandert dat weinig, omdat de espressobasis zichtbaar de vraag bedient bij vaste gasten en toevallige passanten.
Ruimte, design en gebruik
Het interieur kiest voor warmte en verblijven. Terracottatinten, veel groen en uitnodigende zitplekken bepalen de sfeer. De ramen bieden gewilde vensterbanken voor mensenkijkers. Opvallend is de kindvriendelijkheid, met een kleine hoek met speelgoed en puzzels. Even kenmerkend is de laptopvriendelijke houding, ongebruikelijk naar Amsterdamse maatstaven. Mundi fungeert als rustige uitvalsbasis voor remote werk, niet als snelle espressobar, waardoor gasten langer blijven en ritme vinden.
Community en buurtverankering
Mundi geniet de reputatie van weekendhub in West. De nabijheid van het Rembrandtpark maakt een koffiestop tot een kleine buurttraditie. De opzet, met ramen om het straatleven te volgen, versterkt die routine. De oprichters spreken publiekelijk over “klein dorpsleven” bouwen door zaken toe te voegen die bewoners nodig hebben, zoals koffie en lunchplekken. Mundi werd daarbij de eerste ankerplek binnen hun groeiende aanwezigheid in de wijk.
Inkoop en duurzaamheid
Lokale sourcing komt het duidelijkst terug in het foodprogramma. In het begin werkte Mundi samen met Pink’s Bakery voor taarten en koekjes. Latere gidsen noemen dagelijkse pastries van Ulmus. Daarmee kiest de zaak voor een herkenbare buurtketen, in plaats van anonieme groothandel. In de drankenkaart klinkt een waardengedreven benadering door, met focus op natuurwijn en een gecureerde selectie die vaak geassocieerd wordt met kleinere producenten en transparantere productiestijlen.
Specifieke maatregelen rond afvalreductie, zoals kortingen voor herbruikbare bekers of compostering, worden niet consistent gecommuniceerd. De oprichters spraken in latere buurtprojecten publiekelijk over een afkeer van verspilling, bijvoorbeeld door ingrediënten te hergebruiken om weggegooide producten te voorkomen. Dat signaleert een anti-verspilmindset, maar voor Mundi zelf is geen expliciet, gepubliceerd beleid terug te vinden.
Erkenning en reputatie
Mundi’s zichtbaarheid is mediagedreven in plaats van prijzen gedreven. De zaak verschijnt in lokale food- en stadsgidsen, wordt genoemd als West-hotspot en staat in Vogue’s Amsterdamse matcha-selecties, naast diverse koffieroundups. Lokale pers beschrijft hoe Mundi kort na opening uitgroeide tot buurtanker op de Postjesweg. Specifieke barista-, brand- of caféawards zijn in openbare bronnen niet aangetroffen, wat de focus op dagelijkse kwaliteit en buurtfunctie onderstreept.
Belangrijk voor koffieprofessionals
De case Mundi biedt bruikbare lessen voor ondernemers, barista’s en branders in Nederland. De kern is simpel, maar consequent uitgevoerd, waardoor het concept geloofwaardig blijft en lokaal draagvlak wint.
- Buurt-eerst positionering trekt weekendpubliek, ouders met kinderen en laptopgebruikers.
- Combinatie van espresso, matcha en natuurwijn creëert een herkenbaar, breder profiel.
- Matcha als signatuur op drank én patisserie vergroot onderscheid in een verzadigde markt.
- Lokale keten met Pink’s Bakery en Ulmus versterkt herkomst en versbeleving.
- Onvolledige online informatie over handbrews is een kans voor duidelijkere communicatie.
- Een kindvriendelijke en laptopvriendelijke inrichting verlengt verblijfsduur en routine.
Samengevat, Mundi laat zien hoe een warme, servicegedreven buurtzaak een duurzame plek verovert in Amsterdam-West. Met een sterke espressobasis, uitgesproken matchalijn, zichtbare natuurwijn en lokale partners legt de zaak een consistent verhaal neer dat herkenning krijgt in gidsen en in het dagelijkse leven van de buurt.