NL Teds Amsterdam Oud-West begon het all day brunchverhaal, met specialty koffie van Giraffe, creatieve seizoensspecials en community-events. Toegankelijke buurtzaak met focus op reserveringen en groepen.
Koffiebrander in Teds Amsterdam Oud-West
Koffiebonen in Teds Amsterdam Oud-West
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Over Teds Amsterdam Oud-West
Profiel: Teds Amsterdam Oud-West
Teds Amsterdam Oud-West geldt als de plek waar het brunchverhaal van het merk begon. De locatie aan de Bosboom Toussaintstraat 60 zette het format neer dat later naar andere steden is uitgerold. De formule draait om all day brunch met een speels, gezellig interieur en een toegankelijke kaart. Het resultaat is een drukbezochte buurtzaak met een duidelijke signatuur, die koffie en comfortfood slim combineert.
Het concept werd in 2015 ontwikkeld door Sanne en Michiel Huisman. Hun uitgangspunt was eenvoudig, ontbijt en brunch horen niet aan tijdvakken gebonden te zijn. Deze gedachte, gecombineerd met een fotogeniek interieur en snelle menuproductie, versnelde de groei van het merk. Daarmee kreeg de Amsterdamse pilotlocatie een voortrekkersrol binnen de Nederlandse brunchcultuur.
Koffieaanbod en zetmethoden
De kaart volgt het stramien van een moderne specialtybar, met een mix van espresso- en filteropties. Espresso, cappuccino en latte staan naast een flat white die expliciet als dubbele shot wordt geserveerd. Een benoemde “filter coffee” maakt duidelijk dat drip of batch eveneens deel uitmaakt van de vaste service.
Naast de klassiekers programmeert Teds graag speelse specials. Zo verschijnt een espresso met vlierbloesemtonic als voorbeeld van een fris, gelaagd koffiedrankje. Het menu biedt ruimte aan creatieve espressococktails en seizoensvariaties, terwijl de basis herkenbaar en consistent blijft.
- Espresso, cappuccino, latte
- Flat white met dubbele shot
- Filter coffee als vaste optie
- Seizoensspecials, zoals espresso met vlierbloesemtonic
Roasterpartner en kwaliteitsborging
Voor de koffiebonen werkt Teds samen met gevestigde Nederlandse specialtyroasters. In de praktijk wordt Giraffe Coffee Roasters regelmatig als partner genoemd en visueel gekoppeld in communicatie en op locatie. Die samenwerking dekt zowel espresso als filter en sluit aan op een herkenbaar kwaliteitsniveau.
Giraffe positioneert zich met aandacht voor traceerbaarheid, eerlijke prijzen en gecertificeerde biologische lijnen. De roaster communiceert SKAL en organic als kwaliteits- en herkomstsignalen. Dit ondersteunt Teds bij het aanbieden van koffie met duidelijke herkomstclaims, wanneer Giraffe-bonen worden gebruikt.
- Specialtybonen met focus op traceerbaarheid
- Beschikbaarheid voor espresso en filter
- Organische en SKAL-gecertificeerde lijnen bij de roaster
Gasten, community en evenementen
De locatie in Oud-West programmeert laagdrempelige events die passen bij weekend- en brunchcultuur. Denk aan “Afternoon-T” en bottomless-brunchacties die mikken op kleine groepen en sociale gelegenheden. Het is een ontmoetingsplek voor vieringen, vrienden en buurtpubliek, minder een stille laboratoriumsetting voor hardcore baristatechniek.
Teds promoot geregeld locatiegerichte acties, inschrijvingen en privéboekingen. De communicatie draait zichtbaar om community en beleving, met nadruk op reserveringen en groepen. Beelden en reviews schetsen een gemengd lokaal publiek, van brunchafspraken tot casual dagbezoek.
- “Afternoon-T” en bottomless-brunch
- Privé-evenementen en feestjes
- Lokale marketing via social posts en inschrijvingen
Duurzaamheid en inkoop
Teds heeft een eigen productiekeuken en foodlab voor inhouse bereiding. Dat geeft operationele grip op foodketens en mise-en-place. Voor koffie leunt de locatie op roasterclaims, zoals de organische lijnen en eerlijke prijsafspraken van Giraffe. Die combinatie biedt basis voor een geloofwaardig verhaal rond herkomst en productie.
Publieke, locatie-specifieke beleidsteksten blijven echter beperkt. Er is geen duidelijke documentatie over herbruikbare bekers, afvalscheiding of compostering op de zaak. Ook worden concrete lokale partnerschappen voor bijvoorbeeld zuivel of bakkerij niet expliciet genoemd. Transparantie op vestigingsniveau kan daardoor nog groeien.
- Eigen productie-infrastructuur voor food
- Roasterclaims rond organic en fair pricing
- Geen publiek vastgelegde cup-incentives of compostprogramma
Erkenning en positionering
Teds krijgt veel aandacht als trendsettend all day brunchconcept in Nederlandse media. De berichtgeving volgt de stap van één Amsterdamse zaak naar een keten met meerdere steden. Daarmee ligt de erkenning vooral op ondernemerschap en formulekracht, niet op wedstrijderemtes binnen baristacompetities.
Giraffe Coffee Roasters heeft naam binnen de Nederlandse specialtyscene, met een professionele reputatie die doorwerkt naar partnercafés. Die band versterkt de geloofwaardigheid van het koffiegedeelte bij Teds. De Amsterdamse locaties verschijnen geregeld in gidsen en lifestyleoverzichten.
Relevantie voor professionals
Voor ondernemers en barista’s laat Teds zien hoe specialtykoffie en brunch elkaar commercieel versterken. De klassieke espressobasis houdt het aanbod herkenbaar, terwijl seizoensspecials voor onderscheid en marge zorgen. Een duidelijke roasterrelatie biedt herkomstverhaal en kwaliteitssignalen zonder complexiteit voor de gast.
Community-first marketing, met boekbare events en socials, trekt diverse doelgroepen. Tegelijkertijd vraagt een publiek, locatiegebonden duurzaamheidskader om verdere uitwerking, zodat claims op vestigingsniveau meetbaar worden. Kortom, Teds Amsterdam Oud-West staat voor toegankelijke specialtykoffie binnen een bewezen brunchformat, met ruimte voor transparantieslagen in de operatie.