Costa Rica San Isidro

Deze specialty koffie komt uit Perez Zeledon in Costa Rica en groeit op Finca San Isidro op grote hoogte. Rum Baba brandt licht zodat het levendige karakter behouden blijft en de boon geschikt is voor meerdere zetwijzen. Het smaakprofiel toont hazelnoot, kiwi en florale tonen met een heldere aciditeit en een soepele body. De bonen ondergaan een anaerobe fermentatie die voor extra diepgang en sappige tonen zorgt. Door de flexibele omni roast presteert de koffie mooi als filter en cold brew. Rum Baba werkt duurzaam met eerlijke prijzen en directe relaties, en de koffie is seizoensgebonden verkrijgbaar in Amsterdam en online.