NL Heilige Boontjes is een grand café en branderij in Rotterdam. Specialty coffee wordt gekoppeld aan een tien maanden werk-leertraject voor jongeren, met eigen blends, mobiele koffiekar, partners en ethische inkoop voor duurzame uitstroom.
Koffiebrander in Heilige Boontjes Grand Café
Koffiebonen in Heilige Boontjes Grand Café
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Over Heilige Boontjes Grand Café
Heilige Boontjes Grand Café, vakmanschap met sociale missie
In het centrum van Rotterdam staat Heilige Boontjes bekend als een grand café en eigen branderij die vakmanschap koppelt aan een duidelijke maatschappelijke opdracht. Het initiatief startte in 2015 onder leiding van Marco den Dunnen en Rodney van den Hengel, respectievelijk een voormalig politieagent en een re-integratiespecialist. Het hoofdadres bevindt zich in een voormalig politiebureau aan het Eendrachtsplein, een symbolische plek die de ambitie onderstreept, moeilijke levensverhalen omzetten in werkvaardigheden en duurzaam werk.
Oprichting en concept
Vanaf het begin combineert Heilige Boontjes specialty coffee met een gestructureerd werk-leerprogramma. De organisatie runt een echt café en een branderij, terwijl deelnemers in een lange, praktische route worden opgeleid. Het programma richt zich op jongeren met een kwetsbare of problematische achtergrond en draait om het aanleren van barista-, brand- en servicevaardigheden, plus de basis van goed functioneren op de werkvloer.
De kern is langdurige begeleiding in plaats van losse projecten. Deelnemers volgen een traject van ongeveer tien maanden dat gericht is op uitstroom naar stabiele banen. Persoonlijke verhalen en teamprofielen laten zien dat dit in de praktijk leidt tot tastbare stappen richting werk en zelfstandigheid.
Koffie, branderij en menu
De bar werkt met eigen Heilige Boontjes-koffies. Blends en single origins worden in de zaak geschonken en via de webshop en abonnementen verkocht. De huisbrander fungeert daarbij ook als leermiddel voor trainees. In het assortiment komen blends zoals “Blend 010” terug, terwijl single origins beschikbaar zijn in proefpakketten en via abonnementsvormen.
Aan de bar staan espresso-klassiekers naast “slow coffee” en seizoensgebonden specials. Gasten kunnen filterkoffies verwachten, waaronder batch en zorgvuldig voorbereide pour-overs, die de verschillende brandprofielen laten zien. Het aanbod wisselt, met bijvoorbeeld fruitige of gekruide lattes die in lokale recensies zijn genoemd, en een specials-kaart met roterende koffiecocktails en signaturedranken.
- Eigen gebrande blends en single origins, ook via abonnementen
- Espresso-klassiekers naast “slow coffee” en pour-over
- Seizoensspecials, variërend van fruitige lattes tot koffiecocktails
Werk-leertraject, community en events
Het grand café is primair opgezet als re-integratieomgeving die voelt als een echte werkplek. Deelnemers leren gastvrijheid, tempo en verantwoordelijkheid in een operationele setting met echte gasten. Deze opzet vergroot de kans op duurzame uitstroom, omdat vaardigheden worden getraind in realistische omstandigheden.
De organisatie is zichtbaar in en buiten de zaak. Met “HB op locatie” staat een mobiele koffiekar op externe evenementen en werkplekken. Corporate partnerschappen creëren extra leerruimte en betaalde uren, wat de doorstroom versterkt. Het grand café fungeert bovendien als ontmoetingsplek, met mogelijkheden om te vergaderen en samen te komen. Daardoor heeft Heilige Boontjes de reputatie van sociale hub, niet alleen van fotogenieke tussenstop.
- Tien maanden werk-leertraject met focus op uitstroom
- Mobiele koffiekar en partnerschappen voor extra werkplekervaring
- Vergaderruimte en buurtfunctie als onderdeel van de propositie
Duurzaamheid en inkoop
Heilige Boontjes benadrukt ethische inkoop en een eerlijke prijs voor telers. Via het initiatief “Hier en Daar” wordt gewerkt aan positieve impact in Afrika en in Nederland, met herinvestering in microkrediet en ontwikkeling aan de oorsprong. De koffies worden in Nederland gebrand en verpakt. Verkoopkanalen, zoals de webshop, abonnementen en B2B-leveringen, zijn expliciet verbonden aan de financiering van de re-integratieprogramma’s.
Samenwerkingen met leveranciers van vending- en koffiemachines laten een deel van de opbrengsten terugvloeien naar de trajecten. Daarnaast zet de organisatie in op zichtbare, lokale stappen, waaronder verkoop via regionale partners en supermarktkanalen, en het gebruik van laag-afvalverpakkingen. Specifieke afvalreductiemaatregelen op de vloer, zoals compostering of bekerkorting, zijn niet publiek gedocumenteerd.
Erkenning en reputatie
De organisatie krijgt veel aandacht in regionale media en sociale-ondernemersranglijsten. Heilige Boontjes komt terug in selecties die challengers en sociale ondernemingen belichten, met meerdere human-interestverhalen over de aanpak en resultaten. Reis- en stadsgidsen bevelen het café aan als “koffie met een verhaal”, terwijl gasten overwegend positieve ervaringen melden rond koffie, eten en sfeer.
Er is geen publieke vermelding van nationale baristatitels of klassieke koffieprijzen die direct aan het merk zijn verbonden. De waardering concentreert zich vooral op sociale impact, regionale zichtbaarheid en gunstige lokale reviews, niet op competitieprijzen binnen de koffiewereld.
Wat professionals kunnen meenemen
Dit profiel laat zien hoe een branderij en café, mits goed verankerd in een werk-leertraject, waarde kan creëren op meerdere fronten. Het aanbod verbindt smaak, leerervaring en merkverhaal, terwijl de commerciële kanalen direct de maatschappelijke missie ondersteunen. Voor cafés, barista’s en branders ligt hier een concreet kader dat bewezen in de praktijk werkt.
- Koppel product en opleiding, een eigen branderij is een krachtig trainingsinstrument.
- Bied vaste klassiekers en wisselende specials, zodat vakmanschap en vernieuwing samenkomen.
- Gebruik externe kanalen, zoals een mobiele kar en partners, om extra werkplekken te creëren.
- Veranker ethische inkoop met zichtbare investeringen aan de oorsprong en in de wijk.
- Maak van de zaak een ontmoetingsplek, vergaderfuncties versterken binding en bereik.