ROAST

ROAST op het Middellandplein in Delfshaven is sinds 2020 een kleinschalige specialty koffiebar met een duidelijke missie. De bar combineert kwaliteitskoffie met een toegankelijke ontbijtkaart en een warme, dorpse sfeer. Voor professionals en liefhebbers valt ROAST op door een gastro- en communitygerichte aanpak die draait om goede espresso, fijne filterkoffie en ruimte voor creativiteit.

De locatie functioneert als laagdrempelige ontmoetingsplek. De nadruk ligt op gastvrijheid, simpele en verse gerechten en een koffieprogramma dat meebeweegt met het seizoen. Dat maakt ROAST geschikt als vaste uitvalsbasis voor buurtbewoners, maar ook als proeverijplek voor wie nieuwe single origins wil ontdekken.

ROAST startte in 2020 als buurtgerichte koffie- en ontbijtbar, voortgekomen uit reiservaringen en een gedeelde liefde voor koffie. Vroege publicaties noemen Ellis en Kim als drijvende krachten achter het concept. Hun insteek was een all day ontbijtadres met specialty koffie, waarbij kwaliteit en approachable service hand in hand gingen.

In juli 2024 wisselde ROAST van eigenaar. Bas nam het stokje over en verschoof het accent richting hostmanship, workshops en creatieve bijeenkomsten. Die opvolging verklaart waarom publieke profielen zowel de oprichtersverhalen als het huidige, communitygedreven hoofdstuk onder Bas laten zien. De kern blijft dezelfde, namelijk een warme huiskamer voor koffie, eten en ontmoeting.

ROAST werkt met een roterende line-up van gastbranders en serveert traditioneel een lokale roast als espresso. Giraffe Coffee staat vaak op de espressomolen, terwijl namen als Friedhats en Manhattan geregeld als filteropties verschijnen. Die rotatie maakt de filterbar tot een plek waar single origin en seizoensselecties centraal staan, met nadruk op kleinere Nederlandse branders.

In de bar draait een La Marzocco voor alle espressobasissen. Voor filterkoffie biedt ROAST handmatige pour-over service, expliciet met de V60. De keuze voor single origin filterprofielen onderstreept focus op helderheid, herkomst en variatie. Wanneer Friedhats op de filterkaart staat, wijst dat doorgaans op traceerbare lots en tijdelijke, smakelijke selecties in plaats van een vaste espressoblend.

ROAST positioneert zich als een open podium voor lokale creativiteit. De bar nodigt makers uit om workshops te organiseren en wil een plek zijn waar koffie, eten en ideeën samenkomen. In lokale beschrijvingen komt ROAST naar voren als buurtanker voor studenten, jonge stellen en bewoners. De sfeer is knus, groen en levendig, met een herkenbare dagdrukte en vriendelijke service die vaste gasten aantrekt.

Duurzaamheid krijgt vorm via de keuze voor microbranders en transparante sourcing. Friedhats, een vaste gast op de kaart, communiceert nadrukkelijk over directe inkoop en ziet duurzaamheid als proces. Dat vertaalt zich in traceerbare, kwaliteitsgedreven koffies wanneer deze brander wordt geschonken. In de bediening biedt ROAST plantaardige melk en vegan opties, passend bij een breder, laagdrempelig aanbod.

Publieke informatie over operationele afvalreductie, zoals kortingen voor herbruikbare bekers of compostering, is niet prominent beschikbaar. Waar een exact duurzaamheidsbeleid van belang is, ontbreekt online detail. Dit laat ruimte voor verdere transparantie richting zakelijke klanten en partners die specifieke metrics of processen willen zien.

ROAST staat geregeld in Rotterdamse koffiegidsen en thematische overzichten. De bar krijgt lokaal lovende aandacht voor koffie, brunch en buurtgevoel. Beoordelingen tonen consistent hoge waarderingen. Er zijn geen aanwijzingen voor nationale prijzen of competitieawards die expliciet aan ROAST zijn toegekend. De reputatie rust vooral op lokale redactionele vermeldingen en positieve klantervaringen.

• Rotatie van gastbranders stimuleert variatie, training en productkennis op de vloer.
• Single origin filter met V60 is een laagdrempelige manier om herkomstverhalen te verkopen.
• Een vaste espressopartner, zoals Giraffe Coffee, borgt consistentie in klassiekers.
• Workshops en creatieve events vergroten traffic buiten piekuren en versterken merkbinding.
• Plantaardige melk en vegan opties verruimen de doelgroep en verhogen conversie.
• Transparante sourcing via microbranders helpt om ethische keuzes concreet te maken.

Voor recente events, het actuele gastbranderrooster of workshopdata communiceert ROAST via eigen kanalen, zoals Instagram en e-mail. Deze kanalen zijn de snelste primaire bronnen wanneer een professional specifieke planning of dagaanbod wil verifiëren.