Mistura Fina

Mistura Fina van Brazuca Coffee laat zien hoe sterk een regionale blend kan zijn. Deze limited seasonal blend uit Matas de Minas combineert Red Catuaí en Mundo Novo tot een zachte, zoete en veelzijdige kop. Verwacht tonen van rode appel, chocolade en geroosterde kastanje, met balans en genoeg body voor espresso en melkdranken. Daardoor blijft de koffie toegankelijk, maar ook boeiend. Brazuca adviseert voor filter 90 tot 93 graden met een ratio van 1:15 tot 1:18. Voor espresso werkt 89 tot 91 graden het best, met 20 gram koffie, een ratio van 1:2 tot 1:2,5 en 28 tot 33 seconden extractie.