JOE & THE JUICE Gustav Mahlerlaan

JOE & THE JUICE aan de Gustav Mahlerlaan 294 ligt in de Amsterdamse Zuidas. De vestiging maakt deel uit van een internationale keten die in 2002 in Kopenhagen begon. Oprichter Kaspar Basse werkte daarvoor bij een reclamebureau. Hij opende de eerste bar in kledingwinkel Rue Verté aan de Ny Østergade. Drie maanden later trad zijn neef Morten Basse toe als tweede medewerker.

Voor de vestiging aan de Gustav Mahlerlaan zijn geen aparte oprichters of exacte openingsdatum vastgelegd. Wel werd op 13 februari 2023 gemeld dat Mech Make & Take de horecaruimte overdroeg aan JOE & THE JUICE. Het ging om een unit op de begane grond van 216 vierkante meter. Deze overdracht geeft een tijdsindicatie, maar bevestigt niet wanneer de zaak feitelijk openging.

Het concept combineert een koffiebar met een sap- en eetformule voor de hele dag. Het assortiment omvat koffie, sappen, sandwiches, salades, ontbijtkommen, pap en shakes. Gasten kunnen ter plaatse eten, afhalen, vooraf via een app bestellen of bezorging gebruiken. De locatie vermeldt daarnaast wifi en stopcontacten. Op ketenniveau legt het bedrijf nadruk op personeel, sociaal contact en een informele ontmoetingsfunctie.

JOE & THE JUICE noemt Stooker als lokale koffiebrander voor België en Nederland. De locatiepagina van Gustav Mahlerlaan vermeldt de brander echter niet afzonderlijk. Daardoor is niet publiek bevestigd welke koffie op elk moment in deze vestiging wordt gebruikt.

Volgens de bedrijfsinformatie bestaat de koffie uit honderd procent Arabica. De bonen hebben een score van minstens 80 punten en worden medium gebrand. Het opgegeven smaakprofiel noemt pure chocolade, kers en karamel. Dit zijn algemene productgegevens van de keten en geen onafhankelijke proefnotities voor deze locatie.

Het aanbod bestaat vooral uit dranken op basis van espresso. Genoemd worden espresso, americano, cappuccino, latte, macchiato en iced latte. Ook zijn koffiedranken met haver beschikbaar. Op het bezorgmenu staat daarnaast een Coffee Shake met espresso, koffiebonen, vanillemelk en ijs.

De keten meldt het gebruik van espressomachines van La Marzocco, Mahlkönig E80 GBW-molens en automatische tampers van PUQ Press. Deze apparatuur is als standaard voor winkels beschreven, maar niet apart gecontroleerd voor Gustav Mahlerlaan. Handmatige zetmethoden, zoals pour-over, AeroPress, French press of batchfilter, zijn voor deze vestiging niet openbaar gedocumenteerd.

De vestiging wordt omschreven als werkplek voor freelancers en kantoormedewerkers. Ook studenten en andere groepen kunnen de ruimte als ontmoetingsplek gebruiken. Wifi en stopcontacten ondersteunen dat gebruik. Er zijn echter geen openbare gegevens over workshops, koffiecursussen, proeverijen, tentoonstellingen of andere georganiseerde activiteiten op dit adres.

Op bedrijfsniveau ondersteunt JOE & THE JUICE maatschappelijke organisaties met geld- en productdonaties. De keten noemt ook yoga, hardlopen, alcoholvrije dj-sessies, ademwerk en fitness. Een hardloopprogramma van vijf kilometer, Burning Soles, is gedocumenteerd in Kopenhagen, Londen en New York. Voor Amsterdam of Gustav Mahlerlaan is geen koppeling met deze programma’s vastgelegd.

Specifieke duurzaamheidsgegevens voor de vestiging ontbreken. De beschikbare informatie geldt vooral voor de keten of haar leveranciers. JOE & THE JUICE zegt samen te werken met lokale branders die Arabica van minimaal 80 punten inkopen en contact onderhouden met koffieboerderijen.

Stooker brandt in Amsterdam en is sinds maart 2022 B Corp-gecertificeerd. De brander werkt met vaste importeurs, bezoekt productielanden en herleidt partijen tot boerderijen en producenten. Ook noemt Stooker onderhandelde prijzen die langdurige relaties met leveranciers moeten ondersteunen. Deze werkwijze is op leveranciersniveau beschreven en niet per kop koffie in de Zuidas te controleren.

De keten meldt verder papieren tassen en sandwichdozen van gerecycled materiaal, houten bestek en kartonnen rietjes. De sapbekers bevatten volgens het bedrijf veertig procent gerecycled plastic. Ook worden andere biologisch afbreekbare en composteerbare verpakkingen getest. Waar mogelijk kiest het bedrijf voor hernieuwbare stroom en zuinige verlichting. Toepassing op deze vestiging is niet apart vastgelegd. Beschikbare plantaardige melksoorten zijn haver, amandel en erwt.

De overdracht van het pand kreeg in februari 2023 aandacht in de vastgoedpers. In januari 2025 werd de vestiging daarnaast opgenomen in een overzicht van eetlocaties in de Zuidas, met nadruk op sappen en sandwiches. Er zijn geen publiek gedocumenteerde prijzen of formele onderscheidingen die specifiek aan de vestiging aan de Gustav Mahlerlaan zijn toegekend.