NL House blend
Additional
Bocca Coffee House Blend is een toegankelijke melange voor elke dag. De boon mixt Ethiopië voor florale frisheid en Brazilië voor body en chocolade. Verwacht een milde aanzet, chocolade in de kern en een zijdezachte textuur.
- Proefnotities: sweet, chocolate, smooth
- Branding: medium omni roast voor espresso en filter
- Verwerking: mix van gewassen en natural voor balans
- Zetmethode: geschikt voor volautomaat, espressomachine en filter
In dit artikel lees je hoe de blend tot stand komt, waarom hij zo constant smaakt en hoe hij melkdranken betrouwbaar draagt.
More About House blend
De Oorsprong en de Boer
House blend van Bocca Coffee is onderdeel van de Brander1-lijn, ontwikkeld voor thuisgebruik. Het is een toegankelijke melange die bewust losstaat van één herkomst. De brander communiceert geen vaste boerderijen of coöperaties voor dit product, omdat de samenstelling per periode kan verschuiven om smaak en beschikbaarheid te borgen.
De blend leunt op Bocca’s netwerk van langjarige partners. Denk aan producenten met wie het merk aantoonbaar samenwerkt, zoals Suke Quto en de Reko-washing station in Ethiopië, of Fazenda Passeio in Minas Gerais, Brazilië. Zulke relaties geven toegang tot consistente partijen van 100% Arabica, geselecteerd op betrouwbaarheid en smaakkwaliteit.
Die partnerschappen brengen verschillende terroirs samen. Ethiopische hooglanden leveren doorgaans florale, fruitige accenten met fijne zuren. Braziliaanse heuvels voegen veelal body, notigheid en chocoladeachtige tonen toe. In een huisblend resulteert die combinatie in een herkenbaar, rond profiel dat zowel op espresso als filter overtuigt.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode van House blend wordt niet gespecificeerd per component. Bij melanges als deze combineert een brander vaak gewassen en natural verwerkte koffies. Gewassen koffie geeft helderheid en levendige zuren, terwijl natural verwerking meer zoetheid en een vollere body kan brengen. Samen zorgen ze voor balans in het kopprofiel.
De roastaanpak is een gebalanceerde medium branding die als omni-roast werkt. Dit profiel is geschikt voor volautomaat en espressomachine, maar ook voor filtermethoden thuis. Het doel is een toegankelijke espresso met ronde zoetheid, duidelijke chocoladeaccenten en voldoende structuur om melkdranken te dragen.
Het Smaakprofiel
De smaakbeschrijving van de brander is helder: “sweet, chocolate, smooth”. In de praktijk betekent dit een milde, zoete aanzet, gevolgd door chocolade en een zijdezachte textuur. Het profiel mikt op comfort, zonder scherpe randen.
De zuurgraad voelt middelmatig en vriendelijk, gericht op drinkgemak in plaats van uitgesproken frisheid. Het lichaam is vol en rond, wat de melange geschikt maakt voor cappuccino of flat white. De afdronk blijft hangen met cacao en een lichte karamelsouplesse.
Duurzaamheid en Erkenning
Bocca Coffee is een gecertificeerde B Corp en stelt ketentransparantie centraal. Het bedrijf was in Nederland een pionier door de hele keten te beheren, van sourcing tot branden en serveren. Daarnaast werkt Bocca langdurig direct met boeren en verkent het true-price-initiatieven die milieu- en sociale kosten zichtbaar maken.
De merknaam draagt ook erkenningen die hun kwaliteitsambitie illustreren. Bocca kreeg eerder Europese waardering als artisan-brander en oprichter Menno Simons ontving een Amsterdamse ondernemersprijs. Zulke onderscheidingen zijn geen smaakscores, maar ze onderstrepen de focus op kwaliteit, relaties en innovatie in de keten.
Praktische Details
Concrete zetrecepten voor House blend worden niet meegeleverd. De brander positioneert de melange wel expliciet voor meerdere methoden: volautomaat, espressomachine en klassieke filter. Daardoor is het een veilige keuze voor huishoudens waar verschillende zetwijzen naast elkaar bestaan.
De koffie is verkrijgbaar als hele boon of gemalen, doorgaans in 250 en 450 gram. House blend behoort tot het vaste Brander1-assortiment, dus beschikbaarheid is doorlopend en niet seizoensgebonden gelimiteerd. De verpakking volgt Bocca’s strakke huisstijl en de koffie wordt vers gebrand om constante kwaliteit te waarborgen.
Reviews
There are no reviews yet.