NL Brazil Cerrado
Additional
De Brazil Cerrado, afkomstig uit het hart van Brazilië, biedt een unieke smaakervaring. Deze koffie heeft een medium branding die de zoetheid van karamel en rijke chocoladeachtige tonen perfect combineert. Gekenmerkt door een frisse, fruitige geur en een gebalanceerd smaakprofiel, is het een uitstekende keuze voor espresso. De duurzame productiemethoden van de boeren in Cerrado dragen bij aan zowel de kwaliteit van de koffie als de lokale economie. Geniet van een kop die zowel toegankelijk als complex is, ideaal voor de echte koffieliefhebber.
More About Brazil Cerrado
De Oorsprong en de Boer
De Braziliaanse Cerrado-regio is een uitgestrekt gebied gelegen in het centrum van Brazilië, bekend om zijn vruchtbare bodem en specifieke microklimaat. De boerderij waar deze koffie vandaan komt, bevindt zich in het hart van deze regio, waar het perfecte evenwicht van zonlicht en regen zorgt voor optimale groeiomstandigheden voor de koffieplanten. Deze regio, gelegen op een hoogte van ongeveer 1.100 meter, biedt een unieke terroir, wat bijdraagt aan de rijke en veelzijdige smaken van de koffie.
De koffieboeren in Cerrado staan bekend om hun focus op kwaliteit en duurzame productiemethoden. De specifieke koffievariëteit die hier groeit is de Mundo Novo, een hybride die bekend staat om zijn zoetheid en mildheid. Deze variëteit past uitstekend bij de omstandigheden in Cerrado, waar de planten zich goed ontwikkelen in de goed doorlatende bodem en het gematigde klimaat.
Van Bes tot Boon
De verwerking van de koffiebonen in Cerrado volgt een zorgvuldige procedure die cruciaal is voor het ontwikkelen van de smaak. De koffie wordt gewassen, wat betekent dat de koffiebessen eerst worden gesorteerd en vervolgens in water worden gedompeld om het vruchtvlees van de boon te verwijderen. Dit zorgt voor een schone, heldere smaak in de uiteindelijke kop koffie. Het gewassen proces benadrukt de frisse, fruitige tonen die typerend zijn voor deze koffie.
De branderij Cafecito kiest ervoor om de Brazil Cerrado met een medium roast te branden. Deze medium branding is ideaal voor espresso en zorgt voor een uitgebalanceerd smaakprofiel waarbij de zoetheid van de koffie behouden blijft, terwijl de rijke tonen van chocolade en lichte noten van noten naar voren komen. Het doel van Cafecito is om een koffie te creëren die toegankelijk is, maar ook voldoende complexiteit heeft voor de ware koffieliefhebber.
Het Smaakprofiel
De Brazil Cerrado biedt een geurige en uitnodigende aroma die doet denken aan melkchocolade met een subtiele hint van noten. In de mond is de koffie zacht en romig, met een lichte maar aanwezige zoetheid die doet denken aan karamel. De smaak is goed gebalanceerd, met een lichte, maar heldere zuurgraad die de algehele ervaring verfijnt zonder te overweldigen. Het mondgevoel is vol en rond, en de nasmaak is langdurig en aangenaam, met een chocoladeachtige afdronk die niet te bitter is.
Duurzaamheid en Erkenning
De Brazil Cerrado is afkomstig van een boerderij die zich richt op duurzame landbouwpraktijken. Er wordt veel aandacht besteed aan het milieu en de boeren hebben de focus op het behouden van een gezonde bodem en het minimaliseren van hun ecologische voetafdruk. Cafecito werkt direct samen met de boeren om eerlijke prijzen te garanderen, wat bijdraagt aan de lokale economie en de boeren ondersteunt in hun streven naar kwaliteit en duurzaamheid.
De koffie heeft tot nu toe geen officiële erkenning gekregen zoals de Cup of Excellence, maar de constante kwaliteit en de focus op duurzaamheid tonen aan dat deze koffie een solide basis heeft in de specialty coffee wereld. Het wordt gewaardeerd door zowel lokale als internationale koffieliefhebbers.
Praktische Details
Voor deze Brazil Cerrado adviseert Cafecito een medium branding voor espresso. De koffie is ideaal voor gebruik in een espressomachine, maar kan ook goed worden bereid met een andere methode zoals een Moka pot of percolator. De bonen zijn beschikbaar in zowel een verpakking van 250 gram als 1 kilogram, zodat zowel de casual drinker als de serieuze koffieliefhebber kan genieten van deze heerlijke koffie.
De verpakking is eenvoudig en stijlvol, met de nadruk op de kwaliteit van de inhoud. De koffie is beschikbaar voor een beperkte tijd, wat het een exclusief product maakt voor diegenen die op zoek zijn naar iets unieks uit de Cerrado-regio.
Reviews
There are no reviews yet.