NL Green Earth
Beans Parameters
Roast Levels: Dark roast
Caffeine: With caffeine
Flavor profiles: Almond, Floral, Brown Sugar, Chocolate, Citrus fruit, Dried Fruit, Nutty, Smoky, Sweet Aromas
Sorts: ARABICA
Additional
Green Earth van Coffee Goddess is een dark roast blend uit Colombia en Peru. Fully washed levert een cleane kop met donkere chocolade, gebrande noot en karamel. De body is vol, de zuren blijven mild, de afdronk rond met een subtiel rookje. SCA 84–86 bevestigt consistente specialty kwaliteit. Ideaal voor liefhebbers van krachtige, nette espresso.
Zetadvies van de brander:
- Espresso 19 g in, 38 g uit, circa 29 s bij 93 °C
- Mokkapot ongeveer 1:8, maling fijn tot medium
- French Press 35 g op 500 g water, 5:00 bij 92 °C
More About Green Earth
De Oorsprong en de Boer
Green Earth van Coffee Goddess is geen toevallige melange, maar een doordachte keuze uit twee Andeslanden, Colombia en Peru. Aan de Colombiaanse kant komt de basis uit “Supremo”, een aanduiding voor grote, uniform gesorteerde bonen. Aan de Peruaanse kant sluit Selva Central aan, een centraal gelegen hoogland waar mistige valleien en koele nachten de rijping vertragen en zo meer zoetheid opbouwen.
De herkomst wordt concreet gemaakt met hoogte en variëteiten. De bonen groeien tussen 1.200 en 1.900 meter, waar lagere nachttemperaturen zorgen voor compacte bonen en een strakke structuur in de kop. De variëteiten Catimor, Castillo, Caturra en Typica leveren elk iets op: robuuste ziekteresistentie, betrouwbare opbrengst en een klassieke, zoete signatuur met heldere tonen. Het resultaat is een blend die zowel body als helderheid nastreeft.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode is fully washed. Na het verwijderen van de pulp volgt een gecontroleerde fermentatie, waarna de boon schoon wordt gewassen en gedroogd. Deze aanpak laat minder vruchtvlees achter, houdt bitters in toom en levert een cleane, overzichtelijke kop. In Green Earth legt dit de basis voor cacao, noot en karamel, zonder dat het profiel modderig of log wordt.
De branding is donker en bewust gekozen om diepte en warmte te vangen. Een dark roast karamelliseert suikers sterker en drukt de zuren naar de achtergrond, wat past bij het doel van Green Earth, namelijk een volle, ronde kop met een subtiel rokerig randje. Coffee Goddess brandt vers na bestelling en ontwikkelde het profiel voor espresso, maar met de juiste extractie werkt het ook overtuigend als filter.
Het Smaakprofiel
In de aroma’s komen donkere chocolade en gebrande noten als eerste naar voren, gevolgd door een vleugje gekaramelliseerd fruit. In de eerste slok valt een volle, zijdezachte body op, met een duidelijke zoetindruk. De citrustoets lift het geheel licht op, zodat de kop niet zwaar aanvoelt.
De zuurgraad is mild tot medium en netjes ingebed in de chocoladetonen. De body is vol en rijk, terwijl de afdronk rond en aanhoudend blijft, met een tikkeltje rook dat langzaam uitwaaiert. Dit maakt Green Earth geschikt voor drinkers die intensiteit zoeken, maar wel prijs stellen op balans en netheid in de kop.
Duurzaamheid en Erkenning
Coffee Goddess benadrukt verantwoord inkopen bij gelijkgestemde producenten en gebruikt 100% recyclebare verpakkingen. De duurzame keuze zit dus niet alleen in de boon, maar ook in de manier van verpakken en leveren. Het merk positioneert dit als vast onderdeel van de werkwijze, niet als losse optie.
Voor Green Earth wordt een gemiddelde SCA-score in de bandbreedte 84–86 punten genoemd door wederverkopers, wat past bij consistente specialty-kwaliteit. Er worden geen specifieke competitieprijzen of certificeringen voor deze blend geclaimd. De focus ligt op betrouwbare herkomst, cleane verwerking en een doordacht donker profiel.
Praktische Details
Green Earth is onderdeel van The Goddess Collection en doorgaans doorlopend beschikbaar. De boon is 100% Arabica en wordt aangeboden als melange van Colombia (Supremo) en Peru (Selva Central). Levering vindt plaats als versgebrande koffie, in formaten zoals 250 g en 1 kg, en geschikt als bonen of voor filtermaling.
De brander deelt concrete zetadviezen. Voor espresso, gebruik 19 g in, 38 g uit, in ongeveer 29 seconden bij 93 °C. Voor mokkapot, richt op ongeveer 1:8 met fijn tot medium maalprofiel. Voor French Press, 35 g op 500 g water, 5:00 trektijd bij circa 92 °C. Het profiel werkt het best met iets kortere ratio’s in espresso en een nuchtere watertemperatuur in filter, zodat cacao en karamel schoon en gelaagd blijven.
Reviews
There are no reviews yet.