Coffee Time

More About Coffee Time

Coffee Time is een koffiebar en lunchroom aan de Dorpstraat 97 in Ulvenhout, bij Breda. De zaak werd in 2016 opgericht door Helen Keus en Eloise Keus. Zij begonnen het bedrijf als moeder en dochter, met een lunchroom als uitgangspunt. In de beschikbare informatie staat dat het openen van een eigen lunchroom voor beiden een lang gekoesterd doel was.

Oprichting en achtergrond

De achtergrond van de oprichters ligt in horeca en lunchzaken. Eloise Keus volgde een horecaopleiding aan De Rooi Pannen. Voor de start van Coffee Time werkte zij in een lunchroom en een restaurant in Rijen. Helen Keus had ervaring met parttime werk in een restaurant en met werk in een lunchbedrijf. Deze combinatie vormde de basis voor de start van Coffee Time in Ulvenhout.

In latere beschrijvingen wordt de start van Coffee Time ook verbonden aan een interesse in koffie. Helen Keus gaf aan dat de zaak begon vanuit passie voor koffie. Daarbij wordt vermeld dat Eloise Keus het idee aandroeg om zelf koffiebonen te branden. Een apart benoemde hoofdbrander of een afzonderlijk brandteam is niet publiek gedocumenteerd.

Zelf geroosterde koffie

Coffee Time wordt omschreven als een koffiebar en lunchroom waar koffiebonen in huis worden gebrand. De officiële informatie noemt zelf geroosterde koffie als onderdeel van het aanbod. Daarnaast worden huisgemaakte cakes, fudge en broodjes genoemd. Een openbare beschrijving van Breda vermeldt dat de bonen dagelijks worden gebrand.

Over de technische kant van het branden is weinig publieke informatie beschikbaar. Het merk of model van de brander is niet gedocumenteerd. Ook zijn batchgrootte, brandprofielen, meetsoftware en kwaliteitscontrole niet openbaar beschreven. Daardoor blijft onduidelijk hoe het brandproces precies is ingericht.

Koffieaanbod op de kaart

Het openbare menu uit 2024 vermeldt vooral koffiedranken voor consumptie in de zaak. De kaart noemt espresso, espresso doppio, espresso macchiato, cortado, lungo, lungo doppio, cappuccino, flat white, latte macchiato, koffie verkeerd en mokka. Daarmee ligt de gedocumenteerde nadruk op bereide koffiedranken in plaats van op een openbare retailrange met verpakte bonen.

Naast deze basisdranken vermeldt de kaart ook koffiedranken met smaaktoevoegingen. Daaronder vallen Salty Caramel latte, Hazelnoot Meringue latte, Stroopwafel latte en Choccocino. Verder staan er iced coffee-opties op de kaart, zoals Vanille, Salty caramel, Hazelnoot Meringue, Oreo chocolate, Stroopwafel, Baileys & chocolade, Affogato en Iced cappuccino.

Herkomst en transparantie

Over de herkomst van de gebruikte koffiebonen is geen gedetailleerde publieke informatie beschikbaar. Landen van herkomst, boerderijen, plantages, coöperaties, importeurs en leveranciers van groene koffie worden niet vermeld. Ook oogstjaren, namen van producenten en verwerkingsmethoden zijn niet openbaar gedocumenteerd.

Er is eveneens geen publieke informatie gevonden over certificeringen voor de koffie. Certificeringen zoals Fairtrade, Rainforest Alliance, Organic/Bio, UTZ of B Corp worden niet genoemd. Ook beleid rond afval, verpakking, energiegebruik of CO2-reductie is niet openbaar beschreven. De beschikbare informatie blijft daarmee beperkt tot het feit dat Coffee Time zelf koffie brandt en serveert.

Lunchroom en bezoekcapaciteit

De fysieke locatie is een lunchroom in Ulvenhout. De huidige openingstijden zijn woensdag tot en met zondag van 10:00 tot 17:00. Maandag en dinsdag zijn gesloten. Een artikel uit 2022 vermeldde dat de zaak na uitbreiding van het terras plaats bood aan ongeveer 25 personen binnen en 40 personen op het terras.

Het bredere aanbod gaat verder dan koffie. De menukaart en openbare informatie noemen onder meer thee, gebak, ontbijt, lunchgerechten, high tea en catering rond seizoenen of evenementen. Daarmee functioneert Coffee Time publiek vooral als horecazaak met koffie als zichtbaar onderdeel van het concept.

Verkoop en distributie

De openbare distributie is vooral verbonden aan service op locatie in de lunchroom. In de bekeken navigatie van de website staan Home, Menukaart, High tea time, Babyshower en Contact. Een openbare webshop wordt daar niet vermeld. Ook groothandel, vaste retailpartners en externe verkooppunten voor gebrande bonen zijn niet publiek gedocumenteerd.

Er is wel een pagina van Social Deal gevonden voor een lunchaanbod onder de naam “Luxe 12-uurtje”. Dat documenteert een horecadeal, geen structurele verkoop van gebrande koffie aan consumenten of zakelijke afnemers. Op basis van de beschikbare informatie is de verkoop van koffiebonen buiten de zaak dus niet vast te stellen.

Lokale aanwezigheid en evenementen

Coffee Time komt ook voor in lokale berichtgeving rond Ulvenhout on Ice. In 2022 werd gemeld dat Coffee Time het menu voor het wintercafé zou verzorgen tijdens de eerste editie van het evenement, van 17 december 2022 tot 8 januari 2023. Lokale berichtgeving noemde ook aanwezigheid op het Pekhoeveterrein en speciale etenswaren voor het evenement.

Een later document over de schaatsbaan vermeldt aanwezigheid van Coffee Time van 13 december tot 4 januari, met broodjes, zoetwaren, friet en borrelitems. De website van Ulvenhout on Ice noemt Coffee Time als bestelplek voor borrelplanken bij het schaatscafé. Een beschreven borrelplank is bedoeld voor ongeveer vier personen.

Publieke waardering en pers

Er zijn geen publiek gedocumenteerde koffieprijzen of vermeldingen in koffiewedstrijden gevonden. Tripadvisor vermeldt Coffee Time met 4,7 van 5 punten, 11 beoordelingen en een positie als nummer 4 van 11 restaurants in Ulvenhout. Dit is een gebruikersbeoordeling en geen prijs binnen de koffiesector.

De publieke informatie over Coffee Time bestaat vooral uit bedrijfsinformatie, lokale berichtgeving en klantcases. Samen geven deze bronnen een beeld van een lunchroom die sinds 2016 actief is in Ulvenhout, koffie in huis brandt en daarnaast een breder horeca-aanbod voert. Over herkomst, certificering en technische brandmethoden blijft de beschikbare documentatie beperkt.

Disclaimer: We do our best to keep all information in this article as accurate as possible. Have you come across something that is no longer quite correct? Send a message to the editorial team at [email protected] and we'll update it!