Peru Querocoto

Peru Querocoto is een single origin van de Rutas del Inca coöperatie in Cajamarca, geteeld tot 2400 meter. Deze medium roast laat grapefruit en mandarijn schitteren, terwijl met melk elegante chocoladetonen ontstaan. Het is 100 procent Arabica met klassieke variëteiten als Typica, Bourbon en Caturra. De bonen zijn gewassen verwerkt met fermentatie van 12 tot 20 uur en drogen op verhoogde bedden, wat de zuiverheid en zoete tonen van honing en esdoornsiroop ondersteunt. Geschikt voor pour over, French press en espresso, met een gebalanceerde body en milde aciditeit.