Brazilie • Monte Belo

Monte Belo is een single estate koffie uit Cerrado, Brazilië, geteeld op 900 tot 1200 meter en al sinds 1935 in handen van de familie Ferraz. De variëteiten Mundo Novo, Red en Yellow Catuai en Yellow Bourbon zorgen voor een gebalanceerd profiel. De natural en pulped natural verwerking benadrukken zoetheid en een honingachtige nasmaak. Verwacht klassieke tonen van chocolade, hazelnoot en amandel, een frisse, heldere smaak en een zijdezacht mondgevoel. Licht tot medium gebrand, geschikt voor zowel filter als espresso, met brouwadvies voor medium maling en korte extractie voor een ronde, toegankelijke kop.